더운 날씨에 효과적인 쿨링 메뉴

nắng nóng - Ảnh 1. — 더운 날씨에는 오렌지 주스도 상쾌한 음료입니다. - 사진: THUY DUONG

남부 수문기상관측소는 이달 말 호찌민시와 남부 지방의 날씨가 고온과 폭염으로 매우 더울 것이라고 밝혔습니다. 그렇다면 이 더운 날씨에 무엇을 먹으면 더위를 식힐 수 있을까요?

호치민시 전통의학 병원 검사과 치료 및 피부 관리 부서 책임자인 CKII 응오 티 박 옌 박사는 더운 날에는 주변 환경의 온도와 습도에 따라 체온이 상승하는 경향이 있어 특히 뇌를 비롯한 중요 장기가 손상될 위험이 있다고 말했습니다.

따라서 영양 섭취는 매우 중요하며, 특히 만성 질환이 있는 사람들에게 더욱 그렇습니다. 비만, 발열, 탈수, 심장 질환, 음주, 특정 처방약 복용 등의 요인은 모두 탈수와 열사병의 위험을 증가시켜 심각한 피해를 초래할 수 있습니다.

장기간의 폭염은 탈수와 피로를 쉽게 유발할 수 있습니다. 몸을 시원하게 하고, 해독하고, 수분을 공급하는 음식을 선택하는 것은 건강과 각성 상태를 유지하는 데 중요한 요소입니다.

더운 날씨에는 소화가 잘 되는 음식을 우선시해야 합니다. 야채 샌드위치, 차가운 수프, 신선한 과일, 생선과 같은 음식을 섭취하세요. 맵고, 튀긴 음식, 기름지고, 짠 음식은 피하세요.

매일 2리터의 물을 충분히 마시세요. 알코올, 카페인, 설탕, 탄산음료는 피하고, 허브차, 과일 주스, 저지방 우유를 선택하세요.

체온을 낮추는 가장 쉬운 방법 중 하나는 수분이 많은 과일과 채소를 섭취하는 것입니다. 신선한 과일은 비타민을 공급할 뿐만 아니라 몸을 시원하게 해 줍니다. 말린 과일과 당분이 많은 음식은 피하세요.

수박, 오이, 오렌지, 자몽, 용과는 수분, 비타민 C, 항산화 성분이 풍부하여 몸을 시원하게 하고 저항력을 높여줍니다. 또한, 페니워트, 피시민트, 말라바 시금치, 황마와 같은 채소도 시원함, 이뇨, 소화 촉진에 매우 좋습니다.

더운 날에는 몸이 탈수되고 전해질이 손실되기 쉽습니다. 코코넛 워터, 요구르트, 녹두차, 녹두 타피오카차와 같은 음식은 수분을 보충하고 미네랄을 보충하는 데 매우 좋습니다.

코코넛 워터에는 칼륨과 나트륨이 풍부하여 더위 후 빠른 회복에 도움을 줍니다. 요구르트는 소화 기능을 개선하고 몸을 진정시키는 데 도움이 되는 프로바이오틱스를 제공합니다. 특히 녹두탕과 녹두탕은 간을 시원하게 하고 열을 내리는 데 좋은 음식으로 여름에 특히 인기가 많습니다.

아티초크차, 녹차, 카모마일차, 옥수수수염차 등의 허브차는 모두 시원하고, 간의 해독작용을 돕고, 혈액순환을 증가시키는 효과가 있습니다.

호박수프, 신맛수프, 페니워트수프, 게살 말라바르 시금치수프, 율무수프 등 시원한 수프는 소화하기 쉽고, 수분을 공급하며, 간을 식히고, 비장을 강화하고, 더위로 인한 피로를 줄이고, 신체를 효과적으로 식혀줍니다.

또한 녹두 디저트, 연꽃씨 디저트, 타피오카 전분 디저트, 볶은 검은콩 물 등의 디저트는 섬유질을 제공할 뿐만 아니라 더운 날씨에 몸을 진정시키고 시원하게 하는 데 도움이 됩니다.

더운 날씨에 어린이와 노인을 위한 영양은 무엇입니까?

아이들은 체온 조절 체계가 아직 완전히 발달하지 않았기 때문에 더운 날씨에 탈수와 열사병에 걸리기 쉽습니다. 부모는 과일, 녹색 채소, 묽은 죽, 과일 스무디와 같이 수분이 풍부한 음식을 섭취하도록 도와야 합니다. 소화 기관을 보호하기 위해 기름지고 매운 음식은 제한하세요. 특히 탄산음료는 피하고 아이들이 충분한 물을 마시도록 격려하세요.

노인들은 자신도 모르게 탈수 증상이 나타나기 쉽기 때문에 하루에 1.5~2리터의 물을 충분히 마시는 것이 중요합니다. 특히 여과수, 신선한 과일 주스 또는 허브차를 마시는 것이 좋습니다.

노인의 소화기관은 예전만큼 튼튼하지 않을 수 있으므로 야채수프, 죽, 요구르트 등 소화가 잘 되는 음식을 우선적으로 섭취하는 것이 필요합니다.

수박, 오렌지, 녹색 야채 등 신선한 과일은 노인에게 좋으며, 비타민과 미네랄을 공급하고, 신체를 시원하게 하는 데 도움이 됩니다.

노인은 단백질과 지방이 많은 음식을 제한해야 합니다. 이러한 음식은 소화하기 어렵고 신체에 과도한 열을 발생시킬 수 있기 때문입니다.

커피, 차 등 알코올과 카페인 음료는 신체의 수분을 빼앗을 수 있으므로 여름에는 피하는 것이 좋습니다.

어린이든 노인이든 과식을 피하고, 신체가 쉽게 소화되도록 돕고, 여름에 너무 많은 열을 발생시키지 않도록 음식의 양을 조절하는 것이 필요합니다.

투이 즈엉

출처: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm