시장 활력이 떨어지고 베트남의 후추 가공 기술은 세계 수준에 도달했습니다.

2024년 11월 21일 현재 국내 고추 가격은 일부 주요 지역에서 안정적으로 유지되고 있으며, kg당 138,500~140,000 VND 범위에서 거래되고 있습니다.

2024년 11월 21일 기준 후추 가격: 시장 활력이 다소 둔화되었지만, 베트남의 후추 가공 기술은 세계적 수준에 도달했습니다. (출처: 게티)

2024년 11월 21일 현재 국내 고추 가격은 일부 주요 지역에서 안정적으로 유지되고 있으며, kg당 138,500~140,000 VND 범위에서 거래되고 있습니다.

구체적으로, 현재 잘라이 의 고추 가격은 kg당 139,000 VND입니다.

현재 Dong Nai 지방의 고추 가격(138,500 VND/kg); 닥락(140,000VND/kg); 닥농(140,000VND/kg); 바리아-붕따우 (139,000 VND/kg) 및 빈푹(139,000 VND/kg).

따라서 국내 고추 가격은 대부분의 주요 재배 지역에서 오늘 안정세를 유지했으며, 닥락 지역에서는 kg당 500동의 소폭 상승에 그쳤습니다. 최고 고추 가격은 kg당 140,000동이었습니다.

2014년에서 2015년 사이, 후추 가격이 kg당 25만 동으로 정점을 찍었을 때 후추는 "검은 금"으로 여겨졌습니다. 막대한 이익을 본 많은 농부들이 서둘러 땅을 사서 후추 재배로 전환했습니다.

결과적으로 고추나무를 심고 관리하는 과정이 중단되고, 가장 빨리 자라서 가장 많은 수확량을 얻으려는 욕심에 화학 비료와 살충제가 정원에 쏟아지게 됩니다.

예를 들어, 잘라이에서는 2015년까지 고추 재배 면적을 6,000헥타르로 계획했지만, 2017년에는 잘라이의 고추 재배 면적이 18,000헥타르에 이르렀습니다.

가래고추는 뜨거운 성장으로 인해 "비극"에 빠졌고, 곳곳에서 질병이 창궐했으며, 특히 "빠른 죽음, 느린 죽음"이라는 질병이 만연했습니다.

18,000헥타르였던 자르라이의 후추 재배 면적은 2019년에 절반 이상 줄었습니다. 후추 가격이 사상 최저치를 기록하면서 후추나무가 거의 없어졌습니다.

10년이 지난 지금도, 후추 산업의 지속 가능한 발전을 위한 노력은 계속되고 있으며 긍정적인 결과를 얻고 있습니다. 1년간의 좋은 가격 덕분에 사람들은 새 후추를 심는 데 서두르지 않고, 유기농법을 활용하여 생산성을 높이는 데 집중했습니다.

사람들은 시장 참여에 있어 더욱 적극적으로 참여하고 있습니다. 현재 순수 후추 밭은 거의 남아 있지 않으며, 대신 커피나무와 과실나무를 함께 심고 있습니다. 이는 나무들이 영양 공급과 효과적인 해충 방제 측면에서 서로 보완하는 데에도 도움이 됩니다.

체계적이고 지속적인 방법을 통해 많은 지역에서 효과가 나타나고 있으며, 베트남은 앞으로도 생산국으로 남을 것이며 이 농산물 시장에서 세계 1위의 점유율을 유지할 것이라는 확신을 갖게 되었습니다.

현재 전국에는 약 200개의 후추 가공 및 무역 기업이 있으며, 그중 15개가 주요 기업으로, 전국 수출량의 70%를 차지합니다. 전체 산업에는 14개의 심층 가공 공장이 있습니다. 특히 5개의 외국인 투자 기업이 수출 시장 점유율의 약 30%를 차지하고 있습니다.

베트남의 후추 가공 기술은 세계 시장 수준에 도달했습니다. ASTA, ESA, JSSA 표준에 따른 첨단 가공 공장을 갖춘 기업들은 흑후추와 백후추, 분쇄 후추, 그리고 소량 포장 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다.

그러나 일반적으로 베트남산 후추는 여전히 주로 생후추 형태로 수출되고 있으며, 인도와 말레이시아보다 가격이 낮습니다. 베트남 후추 산업이 더욱 체계화되고 가공된다면 수출 제품의 가치가 상승하여 베트남 후추의 가격은 세계 일부 국가의 가격과 비슷하거나 더 높아질 수 있습니다.

따라서 VPSA는 기업이 심화 가공, 청정 가공, 제품 다각화, 시장 다각화에 투자하여 글로벌 후추 공급망에 깊숙이 진출할 수 있도록 심화 단계부터 제품 품질을 개선하도록 장려합니다.

출처: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html