아직 환생하지 않은 동물인 죽벌레는 나무줄기 속에 숨어 있다가 꺼내면 노채족의 특산품이 됩니다.

치트 벌레는 치트 나무 줄기에 사는 유충으로, 라오까이를 포함한 북부 여러 지방의 유명한 특산품입니다.

치트웜은 언뜻 보기에 누에 번데기처럼 보이지만, 더 작고 길다. 지역 주민들의 경험에 따르면, 치트웜을 수확하는 시기는 11월부터 이듬해 1월까지이다.

벌레가 있는 나무를 구별하는 방법은 줄기가 왜소하고, 꽃이 피지 않으며, 줄기가 부풀어 오른 것입니다. 나무를 베어낸 후, 벌레를 얻기 위해 나무를 반으로 자릅니다.

나무 꼭대기에서 나온 이 벌레들은 부패를 방지하고 벌레가 모든 흙을 떨어낼 수 있도록 돕기 위해 즉시 희석한 알코올이 담긴 그릇에 떨어집니다.

라오까이의 고지 사람들은 종종 죽벌레를 와인에 담그거나 레몬 잎과 함께 볶거나, 밀가루에 묻혀 튀기거나, 죽으로 요리하는 등 요리에 사용합니다.

라오까이의 몽족은 죽충을 갈강과 함께 끓여 소금에 담그거나 호박싹과 차요테와 함께 볶기도 합니다.

죽벌레는 종종 와인에 담가두거나 맛있고 영양가 있는 라오까이 특산품으로 가공됩니다.

현재 첫 번째 시즌의 대나무 벌레는 소셜 네트워크 사이트에서 꽤 널리 판매되고 있습니다. 와인에 담근 제품 판매를 전문으로 하는 디엡 씨(페이스북 Quach Diep)는 "시중에서 판매되는 대나무 벌레 100마리 묶음의 가격은 16만 동에서 18만 동입니다."라고 말했습니다.

윗부분을 분리하는 분리형은 kg당 95만 동에서 100만 동까지 가격이 더 비쌉니다. 특히 분리 건조된 치트웜은 kg당 약 400만 동에 달합니다. 제철이 시작되는 시기라 치트웜을 구하기가 매우 어려워 구매를 원하시는 고객은 2~3일 전에 미리 주문하셔야 합니다.

하노이 의 당티투안 씨는 이렇게 말했습니다. 가족 중에 아픈 사람이 있어서 술에 담가두려고 죽충을 샀습니다. 죽충은 아주 좋은 약초로, 암 치료에 도움이 되고 방사선 치료 후 환자의 건강을 회복시켜 줍니다.

투안 씨는 또한 알코올에 담가두면 벌레의 본래 맛을 보존하는 데 도움이 되며, 성질은 변하지 않기 때문에 환자가 영양가를 최대한 흡수할 수 있다고 덧붙였습니다.

죽충은 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 맛이 진하고 기름집니다. 죽충주는 남성에게는 활력을, 여성에게는 피부를 아름답게 하는 효과가 있습니다. 이러한 효능 덕분에 죽충은 베트남 사람들의 "동충하초"로 여겨집니다.

쌀쌀한 북서부 날씨에 딱딱거리는 불 옆에 앉아 대나무 벌레로 만든 요리를 즐기고, 달콤하고 매콤하며 혀를 마비시키는 대나무 벌레 술 한 잔을 마시는 것보다 더 즐거운 일이 있을까요?

출처: https://danviet.vn/sau-chit-con-dong-vat-chua-chiu-chuyen-kiep-nam-trong-than-cay-loi-ra-la-thanh-dac-san-lao-cai-2024101317440109.htm