가축에서 생산된 OCOP 제품: 일자리 창출, 소득 증대

(GLO)- 최근 자라이성 의 많은 기업, 협동조합, 그리고 개인 사업자들이 가축으로부터 얻은 OCOP 제품 가공에 투자하고 있습니다. 이를 통해 사업체들의 소득이 크게 증가하고 지역 근로자들의 일자리가 창출되었습니다.

플레이쿠시 쯔엉찐 353/12번지, 트란럼 자팟 원멤버 주식회사의 이사인 트란 티 베 여사는 다음과 같이 말했습니다. "저희 회사는 신선 소시지 제품 가공 분야에서 6년간 운영해 왔으며, 깻잎을 곁들인 닭고기 소시지, 줄무늬 돼지고기 소시지, 비엔호 새우 소시지, 훈제 닭고기, 수제 햄 등 3스타 OCOP 인증을 받은 제품 5개를 보유하고 있습니다.

OCOP 인증 제품을 얻기 위해 당사는 투입 자재부터 생산 제품까지 엄격하게 관리합니다. 따라서 줄무늬돼지와 줄무늬닭을 사육하는 농장 건설에 투자하고 있으며, 축산에 자극제나 성장 촉진제를 사용하지 않습니다. 새우는 비엔호에서 자연적으로 어획되는 농가에서 구매합니다.

"그와 함께 회사는 가공 기계와 냉동고 시스템에 투자했고, 가공 과정에서 첨가물이나 방부제를 사용하지 않았습니다."라고 Be 씨는 말했습니다.

쩐 티 베 씨(왼쪽 표지)가 줄무늬 돼지고기로 신선한 소시지를 만들기 위한 재료를 준비하고 있다. 사진: NH

베 씨에 따르면, 3스타 OCOP 제품 인증을 받은 이후 시중 제품 판매량이 이전 대비 50~60% 증가했습니다. 이에 따라 음력 1월부터 9월까지는 월 1톤 정도의 제품을 판매하고 있으며, 특히 10월부터 현재까지는 월 2~3톤의 제품을 판매하고 있습니다. 비용을 공제한 후, 회사는 3억~4억 동(VND)의 수익을 창출하고 있습니다. 이를 통해 회사는 1인당 월 600~800만 동(VND)의 급여를 받는 정규직 15명을 창출하고 있습니다.

"저희는 3스타 OCOP 인증을 획득한 제품 외에도, 위의 가공 절차를 통해 소고기 생소시지를 가공하고 있습니다. 앞으로도 이 소고기 생소시지 제품에 대한 3스타 OCOP 제품 개발을 지속할 계획입니다."라고 비 씨는 밝혔습니다.

2023년에 Vo Thi Thach 사업장(Krong Pa 군, Ia Rsươm 사, Huy Hoang 마을)도 3성급 OCOP 인증을 받은 제품 5개를 보유했는데, 여기에는 Ngoc Thach 1-햇볕에 말린 쇠고기, Ngoc Thach 1-햇볕에 말린 줄무늬 돼지고기, Ngoc Thach 말린 쇠고기 슬라이스, Ngoc Thach 말린 쇠고기 스트립 등 가축 제품 4개가 포함됩니다.

Thach 씨에 따르면, 제품이 OCOP 인증을 받기 위해 가족들은 목초 사육 소고기와 줄무늬 돼지고기를 안전하게 기르는 가정과 협력해 왔습니다. 햇볕에 말린 소고기와 줄무늬 돼지고기 제품의 경우, 온도를 유지하고 먼지 발생을 방지하기 위해 8m 이상의 높이를 가진 자동 건조대에 투자했습니다. 건조된 소고기 조각과 건조된 소고기 섬유질의 경우, 건조 시스템에 투자했습니다.

"OCOP 인증 획득 덕분에 저희 가족 제품 판매량이 늘었습니다. 매달 약 300kg의 모든 제품을 판매하여 월 2천만~3천만 동(VND)의 수익을 올리고 있습니다. 2025년 설 연휴에는 예년보다 제품 판매량이 더 증가할 것으로 기대합니다."라고 Thach 씨는 말했습니다.

Thach 씨와 그녀의 가족이 소유한 OCOP 인증 제품. 사진: NH

한편, 도티푸옹 씨 가족(추파 군, 이아쿨 사, 다이안 2 마을)도 생새우 둥지 ​​제품이 3성급 OCOP 인증을 받은 이후 소비 시장을 확대했습니다.

푸옹 씨는 흥분한 목소리로 이렇게 말했습니다. "2022년부터 지금까지 매년 25~30kg의 제비집 생지를 수확해 왔습니다. 올해만 해도 제비집 생지를 판매하는 것 외에도, 저희 가족은 제비집 생지를 가공하여 병조림 제비집, 새끼 제비집 공, 말린 제비집 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다. 고객들의 신뢰 덕분에 저희 가족은 생산량에 대한 걱정 없이 상당한 수익을 올리고 있습니다."

기자들과의 대화에서, 농업 및 농촌 개발부 신농촌조정사무소의 쩐 반 반 부장은 다음과 같이 말했습니다: "지방 전체에 430개의 OCOP 제품이 있으며, 그 중 128개가 가축(소, 돼지, 닭, 제비집, 꿀) 제품입니다."

OCOP 제품으로 인증받은 후, 해당 기관은 축산에서 유래된 많은 제품을 선택하여 품질 향상, 디자인 다각화, 식품 위생 및 안전 확보에 투자하고 있습니다. 동시에, 각 부처, 지사, 부문별로 진행되는 투자 유치 프로그램에도 적극적으로 참여하고 있습니다.

"OCOP 제품 개발은 많은 기회를 열어주고, 경제적 효율성을 높이며, 제품 가치를 높이고, 시장 경쟁력을 강화합니다. 잠재력과 강점을 바탕으로 혁신과 과학 기술 적용을 적극적으로 장려함으로써, OCOP 제품 전반, 특히 가축용 OCOP 제품은 앞으로 크게 발전할 것으로 예상됩니다."라고 반 씨는 단언했습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html