사슴을 키우는 가구의 이야기를 직접 들어보면, 타이호아 타운에서 사슴을 키워 안정적인 수입을 얻는 방법에 대한 상황과 사슴을 키우는 것이 경제적 효율성을 증진시키고 있으며, 이곳의 많은 농부들의 관심을 끌고 있다는 것을 알 수 있습니다.
응이아띠엔 구에 있는 호 씨 디에우 씨의 가축 농장은 타이호아 시내 중심에서 6km 이상 떨어져 있습니다. 호 씨 디에우 씨의 사슴 헛간은 정문 오른쪽 바로 옆에 있습니다.
디외 씨는 사슴의 특성에 맞는 우리를 만드는 방법을 소개하면서, 건강하게 자라고 있는 다양한 연령대의 사슴 떼를 보여주었습니다. 사슴 고기와 사슴 뿔을 판매하여 그의 가족은 좋은 수입을 얻었습니다.
타이 호아 타운에서 사슴을 키운 경험이 있는 가구들은 사슴 무리가 잘 자라기 위해서는 사슴이 살기에 적합한 우리는 깨끗한 바닥을 가져야 하며, 정기적으로 청소해야 하고, 평평하고 높은 바닥이 있어야 한다고 말합니다.
생물학적 깔짚을 사용하는 경우, 케이지는 6개월에 한 번만 청소해야 합니다. 케이지 바닥은 정기적으로 청소하고, 바닥이 건조하게 유지되도록 깔짚을 한 겹 깔아야 합니다. 케이지 벽은 나무, 철 또는 강철 기둥으로 만들 수 있으며, 사슴의 성장 단계에 맞는 여러 칸막이가 있습니다. 특히 수컷 사슴은 무리 내 다른 동물과 충돌을 피하기 위해 따로 관리해야 합니다.
호 시 디에우 농장 주인에 따르면, 사슴을 키우는 데 투자하기 전에 사슴을 키우는 기술을 연구하고 이해했기 때문에 2년 넘게 사슴을 키우는 동안 사슴이 아픈 적이 한 번도 없다고 합니다.
사슴과 사슴은 같은 종이지만, 사슴은 사슴보다 크기와 무게가 더 크고 키도 더 큽니다. 따라서 상업적인 육류로 사육할 경우 사슴의 경제적 가치는 사슴보다 거의 두 배에 가깝습니다. 그러나 뿔의 품질과 비교했을 때, 사슴 뿔은 사슴 뿔보다 품질이 좋고 가격도 더 비싸지만, 사슴 뿔은 사슴 뿔보다 질량과 무게가 더 큽니다.
현재 판매가로 사슴 한 마리는 1,200만 동에서 1,500만 동 사이입니다. 신선한 사슴고기는 kg당 22만 동에서 25만 동 사이입니다. 호 시 디에우 씨의 농장에는 고기용과 뿔용 사슴을 합쳐 최대 40마리까지 키우는 경우도 있었습니다.
작년에 4.8kg 무게의 사슴에서 뿔 한 쌍을 수확했습니다. 신선한 사슴 뿔 한 냥의 평균 판매가는 약 100만 동(VND)입니다. 일반적으로 사슴 한 마리는 나이에 따라 약 1~2kg의 뿔을 생산하며, 뿔은 1년에 한 번 수확합니다. 사슴의 나이에 따라 뿔의 무게는 점차 증가합니다.
현재 호 시 디외 씨는 고기용 사슴 약 10마리와 뿔용 사슴 약 6마리를 키우고 있습니다. 그는 사슴이 매우 온순한 동물이며, 가족이 밭과 정원에서 직접 재배하거나 채취한 풀과 채소를 주식으로 삼고 있으며, 사료에 큰 비용을 들이지 않는다고 말했습니다.
2023년 8월 초, 타이호아 타운 농민협회는 사슴 사육 모델을 포함한 생산 모델의 효율성을 높이기 위해 식물 및 동물 관리에 대한 교육 컨퍼런스를 개최했습니다.
타이호아 마을 농민협회 부회장인 부이 꾸옥 아인 씨는 현재 마을에는 호 씨 디에우 씨의 집 외에도 사슴 사육 모델을 시행하는 다른 많은 가족들이 사슴고기 판매와 사슴 뿔 채취를 통해 "두 배"의 수익을 올리고 있으며, 마을 전체에 약 160마리의 사슴이 있다고 말했습니다. 그중 가장 많은 사슴이 서식하는 곳은 응이아 투안 마을로, 8가구가 46마리의 사슴을 사육하고 있으며, 롱손 구에는 3가구가 30마리의 사슴을 사육하고 있습니다. 마을은 이 효과적인 모델을 재현하기 위한 연구를 진행하고 있습니다.
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