일본에 살면서 재료를 구하는 데 어려움을 겪었지만, 33세의 청년 응우옌 반 단이 요리한 요리는 채식이든 비채식이든 모두 매우 맛있었고, 그의 고향의 요리 특징이 깃들어 있었습니다.
댄 씨가 만든 요리 사진들이 소셜 네트워크에 공유되자, 그는 젊은이의 재치와 근면함에 많은 찬사를 받았습니다. 코껫(kho quet), 계란찜, 찹쌀밥, 소고기 국수, 꽝(Quang) 국수, 춘권 등 전통 음식들은 댄 씨의 향수병을 어느 정도 달래주었습니다.
서양인으로서, 코켓은 댄 씨가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다.
사진: NVCC
댄은 고향을 떠난 지 7년이 되었지만, 요리를 시작한 지 이제 겨우 3년 정도 되었다고 말했습니다. "사실 처음 일본에 왔을 때는 요리할 줄 몰라서 아침에는 빵, 오후에는 라면으로 편하게 먹었어요. 나중에는 매주 토요일과 일요일 이틀씩 쉬는 날이 있어서 유튜브와 틱톡으로 요리 영상을 자주 봤는데, 너무 좋아서 요리를 시작하게 됐어요."라고 그는 회상했습니다. 그 이후로 댄은 매주 주말마다 메뉴를 정하고 재료를 사서 요리했는데, 모든 요리는 9X라는 남자가 직접 준비했습니다. "혼자 살기 때문에 모든 요리를 하려면 이틀이 걸릴 때도 있어요."라고 댄은 웃으며 말했습니다. 이 젊은이는 집 근처 슈퍼마켓에서 베트남 음식을 만들 재료를 구하는 것이 꽤 어렵다고 말했습니다. 그래서 베트남 사람들에게 온라인으로 주문해야 합니다. 짭짤한 요리뿐만 아니라 채식 요리에도 9X라는 남자가 매우 신중하게 투자했습니다. 댄 씨는 "저는 매달 3일 동안 채식을 합니다"라고 말했습니다.
고향의 맛이 진한 요리는 댄 씨의 향수병을 달래는 데 도움이 됩니다.
사진: NVCC
영어: 요리와 요리를 배우게 된 동기를 공유하며 댄 씨는 이렇게 말했습니다. "가족이 생기면 아내와 아이들을 위해 요리하고 싶고, 직접 만든 요리로 작은 식당을 열고 싶어요. 게다가 요리를 하면 좋아하는 음식을 먹을 수 있어서 집밥이 덜 그리워요. 요리는 저를 행복하게 하고 조금은 자랑스럽게 만듭니다. 전에는 계란 프라이 같은 기본적인 요리도 만드는 법조차 몰랐거든요." 아름답고 깔끔하게 담긴 요리들을 보면 댄 씨가 전에 요리할 줄 몰랐다는 게 믿기지 않습니다. 댄 씨는 집에 있을 때는 어머니가 해주신 음식만 먹었고, 학생 때는 외식하고 요리는 하지 않았다고 말했습니다. 하지만 지금은 요리가 이 청년의 열정이 되었고, 새로운 요리를 할 때마다 행복을 느낍니다.
댄 씨가 직접 만든 아름답게 장식된 채식 요리
사진: NVCC
댄 씨가 요리하는 요리는 품질과 맛뿐만 아니라 그 표현 방식에도 투자합니다. 댄 씨는 요리를 아름답고 화려하게 꾸미는 데 공을 들인 이유는 보기에도 즐겁고 맛있기 때문이라고 말했습니다. 이 젊은이에게 베트남 요리는 어디에 있든 마음속 깊이 새겨져 있습니다. "외국에서 혼자 살면서 일하다 보니, 비록 가족끼리 모이는 식사가 저에게는 가장 소중한 경험입니다. 멀리 떠나는 사람이라면 누구나 가족과 함께 식사하는 그 느낌이 그리울 것입니다. 그래서 저는 남자이지만 다양한 요리를 배우고 있습니다. 매일 몇 시간씩 부엌에서 시간을 내어 친구와 친척들을 위해 요리하는 것은 힘든 일주일을 보낸 후 스스로에게 주는 보상이기도 합니다."라고 댄 씨는 말했습니다.
댄 씨는 이제 요리가 자신의 열정이 되었고 기쁨을 가져다준다고 말했습니다.
사진: NVCC
댄 씨는 자신이 직접 만든 요리에 대한 모든 사람의 칭찬을 읽은 후 미소를 지으며 "정말 기쁘고 더 많은 요리를 배우려고 노력할 거예요."라고 말했습니다.
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