왜 한 종류의 커피가 글로벌 시장을 지배하는가

인스턴트 커피 시장 전망

국제커피기구(ICO)의 최신 보고서에 따르면, 2023년 글로벌 인스턴트 커피 시장은 전년 대비 상당히 높은 성장률을 보였습니다. 또한, 작년 베트남의 로스팅 및 인스턴트 커피 수출량은 약 9만 톤, 수출액은 약 5억 1천만 달러였습니다.

베트남의 일부 인스턴트 커피 브랜드

2023년에는 스타벅스와 네스카페 등 커피 대기업이 고급 고객층을 타깃으로 프리미엄 인스턴트 커피 제품군을 출시하면서 업계에 긍정적인 변화가 일어날 조짐을 보였습니다.

특히 커피 시장이 세계에서 가장 빠르게 성장하는 아시아 지역에서는 인스턴트 커피가 시장을 장악하고 있습니다. 국제커피기구(ICO) 호세 세테 이사는 농산물 시장 페이지를 통해 인스턴트 커피의 주요 이유는 소비자들이 인스턴트 커피를 쉽고 편리하게 이용할 수 있기 때문이라고 밝혔습니다.

이 지역의 주요 인스턴트 커피 시장인 중국에서는 소비자들이 다양성이나 제조 방식보다 가격을 더 중시하고 있습니다. 시노테이스트(Sinotaste)의 CEO인 그렉 사바레세(Greg Savarese)는 퍼펙트 데일리 그라인드(Perfect Daily Grind)와의 인터뷰에서 "인스턴트 커피는 커피 소비량이 많은 중산층 소비자들의 특별한 니즈를 충족시켜 줍니다."라고 말했습니다.

인스턴트 커피는 소비자에게 고급 커피를 소개하는 첫걸음이기도 합니다. 아랍에미리트 트레스 마리아스(Três Marias Company)의 설립자인 마리아 에두아르다 베커 파바니(Maria Eduarda Becker Pavani) 씨는 고급 인스턴트 커피가 일반 커피를 만들 수 있는 지식이나 환경 없이도 소비자에게 훌륭한 맛을 선사할 수 있다고 믿습니다. 중국 광둥 시크레 커피(Secre Coffee Company)의 대표인 헨예 리(Hengye Li) 씨는 같은 의견을 공유하며, "많은 사람들이 고급 커피 라인을 더 잘 이해하기 위해 인스턴트 커피를 선택한 후, 점차 커피 제조 장비 에 투자하고 구매하는 방향으로 전환합니다."라고 말했습니다.

프리미엄 커피 수요를 충족하기 위해 부엔카페 컴퍼니(콜롬비아)의 크리스티나 마드리난 대표는 인스턴트 커피 시장의 커피 품질을 향상시키기 위해서는 지속적인 혁신이 필요하다고 생각합니다. "기업 간 새로운 인수합병과 글로벌 생산 시설의 용량 증가는 인스턴트 커피의 지속 가능한 성장을 보여주고 있습니다 ."라고 크리스티나 마드리난 대표 는 덧붙였습니다.

브라질 커피 컨설턴트 엘리아나 렐바스는 퍼펙트 데일리 그라인드(Perfect Daily Grind)에서 더 많은 브랜드가 인스턴트 커피를 자사 제품에 포함하도록 장려하는 정책이 필요하다고 강조했습니다. " 우리의 주요 목표 는 인스턴트 커피를 단순히 소비하는 것 뿐만 아니라 음료 , 아이스크림, 캡슐, 기능성 식품 등 다양한 제품에 인스턴트 커피를 첨가하는 등 전반적인 소비를 장려하는 것입니다 ."라고 그녀는 말했습니다.

커피 가격은 계속해서 오를까요?

인스턴트 커피에 대한 긍정적인 평가와 함께 베트남 커피 산업에 큰 기회가 될 것으로 보입니다. 하지만 최근 전 세계와 베트남의 커피 가격은 지속적으로 상승세를 보이고 있습니다. 이는 향후 커피 제품 판매 가격에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

오늘 거래 마감 시점(2024년 3월 21일 오전 11시) 런던 로부스타 커피 가격은 여러 차례 상승세를 보인 후 소폭 하락하여 톤당 3,302달러에서 3,379달러 사이를 오르내렸습니다. 2024년 5월 인도 가격은 톤당 3,315달러, 7월 인도 가격은 톤당 3,221달러, 9월 인도 가격은 톤당 3,150달러, 11월 인도 가격은 톤당 3,075달러입니다.

마찬가지로, 2024년 3월 21일 정오 뉴욕 시장에서 아라비카 커피 가격도 이전 상승 이후 소폭 하락하는 경향을 보였습니다. 구체적으로, 2024년 5월 인도 가격은 파운드당 182.40센트, 2024년 7월 인도 가격은 파운드당 181.40센트, 2024년 9월 인도 가격은 파운드당 181.00센트, 그리고 2024년 12월 인도 가격은 파운드당 180.50센트였습니다.

2024년 3월 21일 오전 11시 현재 국내 커피 가격은 소폭 하락했지만 여전히 높은 수준을 유지하고 있습니다. 현재 중부 고원 지대의 평균 구매가는 kg당 94,000동이고, 닥농 성의 최고 구매가는 kg당 94,100동입니다.

구체적으로, 잘라이성 과 꼰뚬성에서 구매되는 커피 가격은 kg당 94,000동이고, 닥농성에서는 kg당 94,100동으로 가장 높은 가격에 판매됩니다. 럼동성 바오록, 디린, 럼하 등지에서는 생두(커피콩, 생두) 가격이 kg당 93,600동입니다.

국내 전문가들은 베트남의 주요 커피 재배 지역 전역에 걸쳐 덥고 건조한 날씨가 지속될 것으로 예상되며, 이로 인해 고온 현상이 발생하여 베트남 신작 커피의 공급 부족 전망에 대한 우려가 커지고 있다고 분석합니다. 한편, 베트남은 현재 세계 최대 로부스타 수출국입니다. 따라서 시장의 공급 부족 위험은 최근 몇 주 동안 로부스타 커피 가격 상승의 주요 요인으로 작용하고 있습니다.

원천: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-mot-loai-ca-phe-chiem-uu-the-vuot-troi-tren-thi-truong-toan-cau-310018.html