네슬레는 지속 가능한 개발 시대에 베트남과 함께합니다.

식품 가공 산업 동향

매년 10~12%의 놀라운 성장률을 기록하는 식품 가공 산업은 큰 잠재력을 보여줄 뿐만 아니라 베트남을 세계 식품 강국으로 도약시키는 데 기여하고 있습니다. 그러나 원자재 품질, 가치 사슬 연계, 친환경 전환 압력, 그리고 주요 시장의 점점 더 엄격해지는 요구 조건은 많은 과제를 안고 있습니다.

고글라발( 산업통상부 유럽-미국 시장국 )에 따르면 베트남 농산물의 70~85%가 원료 형태 또는 가공 함량이 낮은 상태로 수출됩니다. 풍년이지만 가격이 낮은 상황이 여전히 흔하며, 생산이 분산되어 있고 농산물 품질이 균일하지 않습니다.

가공 기술은 아직 제한적이고, 동기화되지 않았으며, 디자인이 매력적이지 않고, 생산 비용이 높아 베트남 식품은 국제 시장에서 경쟁 우위를 확보하지 못하고 있습니다. 또한, 불완전하고 비효율적인 물류 시스템은 많은 기업에게 항상 어려운 과제입니다.

점점 더 커지는 압박에 직면하여, 베트남 식품 가공업계의 기업들은 기술, 자동화에 대한 투자를 늘리고 경영 역량을 향상시키기 위해 노력하고 있습니다.

정부의 녹색 전환과 지속 가능한 스마트 산업 개발에 대한 거시적 방향에 따라, 네슬레 베트남은 베트남에서의 30주년을 기념하여 네슬레 트리안 공장(동나이)을 확장하기 위해 7,500만 달러(약 1조 9,000억 VND)의 신규 투자를 발표함으로써 장기적인 의지를 계속해서 보여주고 있습니다.

이곳은 네슬레 그룹의 가장 현대적인 커피 가공 공장 중 하나일 뿐만 아니라, 베트남 농산물에 부가가치를 창출하고 베트남 커피 원두를 세계 커피 지도에 올려놓는 곳이기도 합니다 .

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새로운 투자로 인해 찌안 공장에 투자된 총 자본은 1억 7,500만 달러로 늘어났고, 네슬레 베트남의 총 투자 자본은 9억 400만 달러(약 20조 2,000억 VND)에 달했습니다(사진: 네슬레 베트남).

첨단 공장을 향해

베트남의 새로운 투자 자본에 대해 공유하면서, 네슬레 베트남의 대표이사인 비누 제이콥 씨는 다음과 같이 말했습니다. "추가 투자는 두 가지 주요 목표에 초점을 맞추고 있습니다. 첫째, 높은 기술력을 요구하는 동결건조 기술을 비롯한 가공 기술을 업그레이드하는 것입니다. 둘째, 생산 능력을 확대하고, 커피 캡슐 라인을 포함한 새로운 생산 라인을 추가하는 것입니다. 커피 캡슐 라인은 많은 시장에서 빠르게 성장하고 있습니다.

하지만 이번 투자의 특별한 점은 하드웨어에만 집중하는 것이 아니라 인적 자본 개발, 기술 혁신, 디지털 전환, 녹색 성장 등 소프트웨어에 대한 자원도 늘리고, 베트남에서 네슬레의 포괄적인 발전에 기여한다는 것입니다."

식품 및 가공 산업 전체가 디지털 전환에 대한 압박을 받고 있는 가운데, 지역 내 선도적인 규모와 최첨단 기술을 갖춘 네슬레 트리안 공장은 운영 프로세스를 완전히 자동화했습니다. 모든 과정은 중앙 사무실의 컴퓨터 시스템을 통해 제어됩니다.

이곳은 베트남에서 현대 기술을 적용해 디카페인 커피 원두(디카페인 커피)를 생산하는 공장이기도 하며, 그룹에서 두 번째로 큰 디카페인 커피 원두 공장입니다.

지속 가능한 발전의 여정을 계속하다

네슬레 베트남은 기술 현대화와 더불어 모든 혁신의 성공을 좌우하는 핵심 요소로 사람을 꼽습니다. 네슬레 찌안 공장은 첨단 기술 인력을 위한 교육 프로그램을 시행하고, 내부 관리 및 리더십 역량을 개발하며, 전사적으로 혁신 문화를 장려하고 있습니다.

트라이안의 운영팀은 첨단 기술을 완벽하게 숙달했을 뿐만 아니라 전략적 사고 능력과 변화에 적응하는 유연성을 갖추고 있습니다. 또한, 네슬레는 안전하고 투명한 업무 환경 조성과 양성 평등 증진에도 주력하고 있는데, 이는 인재 유지 및 개발에 중요한 요소입니다.

인적 자원뿐 아니라 지속 가능한 개발에 대한 투자는 네슬레 운영 전략의 핵심 원칙입니다. 2015년부터 찌안 공장을 포함한 모든 네슬레 베트남 공장은 고형 폐기물 매립 제로라는 목표를 달성했습니다. 이는 네슬레 공장에서 생산 폐기물을 100% 재활용하여 더 이상 매립지로 보내지 않는다는 것을 의미합니다.

특히 트라이안 공장에서는 재생 에너지와 물 순환 시스템이 그룹의 탄소 중립 로드맵에 따른 글로벌 탄소 배출 감소 목표에 맞춰 동시에 배치되었습니다.

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네슬레 베트남은 모든 변화의 성공을 결정하는 핵심 요인이 사람이라고 생각합니다(사진: 네슬레 베트남).

다음 단계에서 네슬레 트리안은 공장과 원자재 분야를 긴밀히 연결하여 재생 농업 이니셔티브를 위한 "발사대" 역할을 계속할 것입니다.

디지털 혁신, 인적 개발, 지속 가능한 성장이라는 세 가지 전략적 축을 기반으로 탄탄한 기반을 구축한 네슬레 찌안 공장은 베트남 현대 산업의 모델로 자리매김하고 있습니다. 단순한 생산 프로젝트가 아니라, 기업들이 베트남의 떠오르는 시대에 실질적인 기여를 할 수 있는 길이기도 합니다.

출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm