설날 첫날에 바치는 제물 접시에는 무엇이 들어있나요?

(CLO) 민간 신앙에 따르면, 베트남 사람들은 음력 설날 아침 조상에게 감사의 마음을 전하기 위해 제물을 가득 담은 쟁반을 준비합니다. 그렇다면 음력 설날 아침 제물을 담는 쟁반에는 어떤 재료가 필요할까요?

음력 설은 베트남 사람들에게 일 년 중 가장 큰 명절이자 가장 중요한 명절입니다. 뗏(Tet) 첫날 아침, 가족들은 신과 조상에게 음식을 바치고 감사를 표하며 새해의 평화와 번영, 그리고 순항을 기원합니다.

설날 첫날 제물반에는 무엇이 담겨 있을까요? 사진: 일러스트레이션

설날 첫날 아침에 제물쟁반에 무엇이 필요할까요?

저자 Luu Anh가 Tre Publishing House에서 출판한 책 '베트남 신앙'에 따르면, 설날 첫날에 바치는 제물은 다음과 같습니다.

과일 접시

꽃향기

조스 지폐

램프, 촛불

베텔과 아레카 열매,

와인, 차

이 쟁반에는 반충(또는 반텟)이 담겨 있습니다.

각 가족은 상황과 신념에 따라 채식이나 비채식 음식을 준비하지만, 모두 새해를 맞아 최고의 음식을 사용하여 조심스럽고 꼼꼼하게 준비해야 합니다.

북부 베트남 새해맞이 제물쟁반

일반적으로 북방의 설날 음식은 매우 다양하며, 네 개의 그릇과 네 개의 접시는 네 기둥, 네 방향, 그리고 네 계절을 상징합니다. 네 개의 접시에는 삶은 닭고기 한 접시, 돼지고기 한 접시, 돼지고기 롤 한 접시, 그리고 찹쌀밥 한 접시가 포함되어 있으며, 새해의 행운과 번영을 기원합니다.

4그릇에는 보통 죽순을 넣은 돼지발찜 1그릇, 미트볼 1그릇, 당면 1그릇, 버섯미트볼 1그릇이 들어갑니다.

새해에는 닭을 죽이는 것이 금기시되기 때문에 쟁반에 오르는 요리는 대부분 미리 준비해야 하며, 닭도 전날에 도축해야 합니다.

중부지방 설날 제물 첫날

중부 베트남의 축제는 건조한 요리부터 젖은 요리까지 다양하게 구성되어 있으며, 일반적으로 구운 춘권, 구운 소고기, 구운 닭고기, 구운 돼지고기, 삶은 살코기, 그리고 빼놓을 수 없는 반충이나 반텟이 포함됩니다.

정월 초하루에 올리는 공양물에는 항상 중부 지방의 전형적인 음식인 춘권, 쌀 종이, 생야채 롤, 죽순, 베트남 고수를 섞은 닭고기 등이 있으며, 오색떡, 복령떡, 연꽃떡, 찹쌀떡, 각종 녹두떡 등의 디저트도 있습니다.

남부 베트남 새해맞이 제물 접시

남부 만찬은 매우 풍성하고 특정 기준에 크게 구애받지 않는데, 보통 튀긴 춘권, 신선한 중국식 소시지, 잘게 썬 삶은 닭고기 샐러드, 절인 양파가 들어가고, 특히 반 텟(bánh tét)이 빠질 수 없습니다. 요즘에는 찹쌀 반 텟, 달콤한 반 텟, 코코넛 반 텟 등 다양한 종류의 반 텟이 있으며, 속은 고기나 오리알로 채워지기도 합니다.

남부 설날에 꼭 먹어야 할 두 가지 요리는 계란을 넣은 돼지고기 조림과 쓴맛이 나는 오이 수프인데, 여기에는 좋은 해와 번영된 한 해를 기원하는 의미가 담겨 있습니다.

설날 첫날 채식 제공

불교에서는 새해 첫날에 살생을 해서는 안 된다고 믿기 때문에 많은 가정에서 채식 요리를 준비합니다. 채식 요리에 자주 포함되는 요리는 다음과 같습니다.

당근, 어린 옥수수, 버섯, 양배추 등의 야채를 볶은 것...

두부튀김, 버섯볶음두부, 쓰촨두부...

채식 버섯 수프: 채식이든 비채식이든 제물 접시나 밥 접시에 수프 한 그릇이 있어야 합니다.

찹쌀: 짭짤한 음식과 채식 음식 모두에 등장하는 찹쌀은 항상 설날 제사 쟁반에 놓입니다. 녹두 찹쌀, 각 찹쌀, 판단 찹쌀 등이 있습니다.

PV

출처: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html