호치민시의 이상한 '방목형' 닭고기 밥: 주인은 채식주의자이고, 그녀가 요리한 음식은 맛이 없습니다.

호찌민시에 최근 소셜 미디어에서 화제가 된 이상한 '방목형' 닭고기 라이스 레스토랑이 있습니다. 레스토랑 주인은 자신이 만든 음식을 먹지 않고, 그 특별한 이유를 아는 사람은 많지 않습니다.

호치민시 칸호이구(구 4군)에 있는 인기 크리스피 치킨 라이스 레스토랑은 응아 씨(64세)가 10년 넘게 많은 손님들의 "인기 레스토랑"으로 자리매김해 왔습니다. 최근 이 레스토랑은 "방목형" 치킨 라이스를 판매하는 독특한 방식으로 소셜 미디어에서 유명해졌습니다.

왜 가게에서 로프를 판매하나요?

정오 무렵, 응아 씨의 식당은 손님들로 북적입니다. 언니들과 아이들은 손님들을 위해 따뜻한 음식을 준비하느라 분주하며, 아무도 오래 기다리지 않습니다.

응아 씨의 "방목형" 닭고기 밥 레스토랑은 고객에게 요리를 제공하는 독특한 방식으로 인해 소셜 미디어에서 화제를 모으고 있습니다.

사진: CAO AN BIEN

여기 손님들은 대부분 테이크아웃을 합니다. 식당에 오면 주문을 받기 위해 밧줄을 내리는 장면이 너무 익숙한 모양입니다. 손님들을 따뜻하게 맞이한 후, 아래층에 계신 응아 씨는 1층에 있는 조카를 불러 무엇을 만들지 알려주었습니다.

잠시 후, 뜨거운 닭밥이 봉지에 담겨 떨어졌습니다. 주인은 재빨리 밥을 받아 손님에게 전달했습니다. 그렇게 손님들이 하나둘씩 사러 왔고, 배송 담당자는 물건을 받아 전달했습니다.

이 독특한 판매 방식이 도입되기 전에는 응아 씨의 레스토랑도 호치민시의 다른 많은 레스토랑들처럼 정상적으로 영업했습니다. "하지만 1년 넘게 공간 문제로 인해, 요리를 더 편리하게 준비하고 손님들을 위해 줄을 서게 하기 위해 제 집으로 레스토랑을 이전했습니다.

많은 사람들이 이런 요리법을 좋아합니다. 집에서 요리할 때는 손님들이 볼 수 없지만, 주방은 항상 깨끗하고 정돈되어 있습니다. 요리를 할 때는 항상 위생을 최우선으로 생각합니다." 주인이 자랑스럽게 소개하며 저를 주방으로 안내했습니다.

위치상, 가게에서는 로프를 판매해야 합니다.

사진: CAO AN BIEN

주인은 채식주의자이며 손님을 따뜻하게 맞이합니다.

사진: CAO AN BIEN

로프 판매를 시작한 이후로 사장님은 사업에 큰 변화가 없다고 말씀하셨습니다. 손님들은 수년째처럼 여전히 정기적으로 가게를 찾아주십니다. 가게는 학교 맞은편에 아파트 건물 옆에 위치해 있어 학생과 젊은 세대가 주 고객입니다.

응아 씨는 이 지역에서 인삼수를 거의 30년 동안 판매해 왔습니다. 하지만 어머니께서 돌아가신 후 판매를 중단하셨습니다. 몇 년 후인 2014년에 이 식당을 열었고, 그 이후로 지금까지 판매해 왔습니다.

손주들을 대학에 보내기 위해 키우다

식당 주인이 수십 년간 채식주의자였다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 그래서 그녀는 자신이 만든 음식을 먹지 않는다고 말합니다. 하지만 오랜 식당 운영 경험 덕분에 그녀는 양념 없이도 닭고기 밥을 맛있게 요리하는 방법을 완벽하게 알고 있습니다.

이 레스토랑은 손님들의 성원에 힘입어 응아 씨 가족을 오랫동안 지원해 왔으며, 주인이 고아가 된 손주를 대학에 보낼 수 있도록 도왔습니다. 주인에게 이 레스토랑은 생계를 유지하는 공간일 뿐만 아니라, 오랜 세월 그녀를 지지해 온 단골 손님들과 함께하는 열정과 추억의 공간이기도 합니다.

이 요리는 많은 젊은이들의 관심을 끌어 구매하게 됩니다.

사진: CAO AN BIEN

이 가게는 응아 부인의 가족 중 자매가 열었습니다.

사진: CAO AN BIEN

레스토랑의 모든 메뉴는 고객의 취향에 따라 2만 동에서 3만 동까지 저렴하게 제공됩니다. 그중에서도 많은 고객이 여전히 알고 있는 메뉴는 Mrs. Nga 레스토랑의 브랜드를 대표하는 바삭한 치킨 라이스입니다.

이 식당은 매일 오전 9시부터 오후 9시까지 영업합니다. 거의 2년째 이 식당의 단골손님인 누트 하오(26세) 씨는 바삭한 치킨 라이스에 "중독되었다"고 말했습니다. 가끔은 색다른 맛을 위해 차슈 치킨 라이스도 먹습니다.

"집이 가까워서 자주 와서 사먹어요. 예전에 인터넷에서 이 식당을 알고 있었는데 집 근처에 있어서 들러서 먹어봤어요. 음식이 맛있어서 그때부터 단골이 됐어요. 그런데 몇 달 전부터 드롭쉬핑을 판매하고 있는데 좀 이상하네요. 요즘 호찌민에 있는 몇몇 식당에서 드롭쉬핑을 하는 걸 봤어요." 손님이 웃으며 말했다.

많은 사람들이 이 가게의 단골손님으로, 밧줄을 이용한 판매 방식에 익숙합니다.

사진: CAO AN BIEN

이 나이에 응아 씨의 행복은 매일 가족과 함께 식당에서 열심히 일하며 푸짐한 닭고기 밥을 손님들에게 가져다주는 것입니다. 그녀는 더 이상 적합하지 않을 때까지 이런 판매 방식을 유지할 것이라고 말했습니다…

출처: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm