학교 주방의 품질 관리

최근 하노이 지방 자치단체에서는 학교 주방의 식품 안전을 보장하기 위해 검사와 감독을 강화했습니다.

최근 하노이 지방자치단체에서는 학교 급식소의 식품 안전을 보장하기 위해 검사와 감독을 강화했습니다.

2024-2025학년도에 하노이 교육 부문은 2,900개 이상의 학교와 230만 명의 유치원 및 초등학교 학생을 보유하게 되며, 이는 전국에서 가장 큰 교육 규모를 가진 지역이 될 것입니다. 또한, 수도에는 4,000개가 넘는 학교 급식소가 있습니다.

최근 하노이 지방자치단체에서는 학교 주방의 식품 안전을 보장하기 위해 검사와 감독을 강화했습니다.

현재 안전한 농산물을 공동주방에 공급하는 데 가장 큰 어려움은 각 식사의 가격이 낮기 때문입니다. 많은 학교와 학부모가 투입 농산물 가격에 맞춰 가격을 인상하는 데 동의하지 않았습니다.

공동 주방을 운영하는 사업주들은 아직까지 근로자들의 건강을 보장하기 위해 깨끗한 식품 공급원에 과감하게 투자하지 않았습니다.

따라서 당국은 조직, 개인, 소비자들 사이에서 사회적 책임에 대한 인식과 의식을 높이기 위한 선전을 강화하고, 원산지가 명확한 식품을 선택하고 소비하는 습관을 바꿔, 생산과 소비에 강력한 변화를 만들어야 합니다.

하노이 식품 안전 및 위생부장인 당 탄 퐁은 2024년 8월부터 2025년 8월 말까지 도시 전체가 학교 안팎의 식품 안전을 보장하는 데 집중할 것이라고 말했습니다.

이에 따라 학교 주방에서는 학생과 교사의 안전을 보장하고 중독을 예방하기 위해 원산지 및 식품 가공에 대한 엄격한 관리가 이루어집니다.

이와 함께 학교 주변의 급식 서비스에 대한 지방 당국의 검사 및 감독도 강화되어야 합니다.

시는 학교 정문 주변의 즉흥적인 노점과 노점상들을 특별히 주의 깊게 살피고 있습니다. 이러한 노점에서 판매되는 음식은 원산지가 불분명하여 학생들의 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

특히, 학교 정문 안팎에서 식품의 원산지를 점검, 모니터링, 추적하는 작업을 정기적으로 엄격하게 시행하며, 규정을 위반하는 기관과 개인은 엄격히 처벌할 것입니다.

하노이 식품안전위생국은 식품 안전을 보장하기 위해 각 구, 읍, 면의 검사팀이 깜짝 검사와 사후 검사에 집중하여 시설의 위반 사항과 단점을 얼마나 시정했는지 확인할 것을 권고합니다.

이를 통해 안전하지 않은 식품, 규정을 위반한 시설, 가공 절차를 완전히 준수하지 않은 시설을 신속하게 감지할 수 있습니다. 또한, 지자체에서는 학교에 대한 선전과 지침을 강화하고 학생들에게 낯선 사람이 제공한 원산지가 불분명한 식품을 사용하지 않도록 상기시켜야 합니다.

하노이 교육훈련부 쩐 테 꾸엉 부장은 2024-2025학년도의 과제를 성공적으로 완수하고 학생들이 좋은 학업을 할 수 있도록 하기 위해서는 학생들의 건강을 돌보고 보호하는 것이 전체 교육 부문에서 최우선 과제로 인식되어 있으며, 어느 때라도 소홀히 해서는 안 된다고 강조했습니다.

모든 학교에는 장비와 약품 목록이 완벽하게 갖춰진 의무실 이 있으며, 자격을 갖춘 의료진이 근무하고 있어 사고에 대응할 준비가 되어 있습니다.

학교 안팎에서 식품 안전과 위생에 대한 위험을 예방하기 위해, 당국과 지속적으로 협력하는 것 외에도 학생들의 건강을 돌보고 보호하는 책임감을 적극적으로 고취하는 데 시내 학교들이 특별한 주의를 기울이고 있습니다.

출처: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html