2024년 12월 11일 오전, 국제 제빵 장비 전시회(VIBS 2024)가 호치민 시의 사이공 전시 컨벤션 센터(SECC)에서 개최되었습니다.
2024년 국제 제빵 장비 전시회에는 국내외 브랜드 120개 기업의 200개 부스가 모여, 최신 제빵 기계 및 장비, 제빵 도구 및 가공 기계, 완제품 포장 장비, 제품 냉동 장비, 제빵에 필요한 원재료, 완제품 과자, 음료 및 커피, 시장의 과자 공급망 시스템, 제빵 기술 및 레시피 등 다양한 제품을 전시합니다.
여기에서 방문객은 베트남, 싱가포르, 말레이시아, 중국, 대만(중국), 홍콩(중국), 일본 등의 국가와 지역에서 생산되는 고품질 제품과 함께 제빵 산업의 탁 트인 전망을 경험할 기회를 얻습니다.
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| 2024 국제 제빵 장비 전시회 부스. 사진: PH |
전시회에 참여하는 브랜드로는 대만(중국)의 ABC Bakery, Anchor, Bao Phuc, Shineroad, Ly Gia Vien, Nhat Huong, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise, 일본의 Rheon, Sanko, Nakai, 상하이의 Meichu, Namchow, Bestway Automation Equipment 등이 있습니다.
타이베이 제빵협회(TBA) 관계자는 베트남의 제빵 산업, 특히 케이크 산업이 소비재 산업에서 가장 빠르게 성장하는 산업 중 하나이며 경쟁이 가장 치열하다고 말했습니다. 베트남은 인구가 많고 젊은 국가라는 장점을 바탕으로 동남아시아에서 잠재적인 제빵 시장 중 하나로 여겨집니다.
호치민시 식품식품협회 회장 리 킴 치(Ly Kim Chi) 여사는 현재 베트남 식음료 시장은 연간 소비량이 GDP의 약 15%를 차지하는 잠재력 있는 시장이라고 말했습니다. 2023년까지 베트남에는 2만 개 이상의 F&B(식음료) 산업 기업이 있을 것으로 예상됩니다. 이는 F&B 산업의 매력과 더불어 점점 더 치열해지는 경쟁을 보여주는 것으로, 국내외 기업들이 혁신을 추구하고, 새로운 방향을 모색하며, 시장 점유율과 수익을 유지하기 위해 경쟁해야 한다는 것을 의미합니다. 따라서 제빵 장비 전문 전시회는 투자 유치 및 생산 확대를 촉진하여 F&B 산업 발전에 긍정적으로 기여할 수 있도록 필수적입니다.
전시회 주최측에 따르면, 베트남은 제빵 산업의 큰 잠재력을 지닌 시장으로 여겨지며 앞으로 빠르게 발전할 것으로 예상됩니다. 이러한 점을 고려하여, VIBS 2024 전시회는 기업과 소비자에게 생산 및 경쟁력 향상을 위한 기술, 기술 장비, 그리고 제빵 레시피를 배울 수 있는 기회를 제공하는 가교 역할을 할 것입니다.
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| 제빵 장비 전시와 함께 베트남 재능 페이스트리 셰프 경연대회 결승전도 진행되었습니다. 사진: PH |
제빵 장비 전시 외에도, 2024년 베트남 재능 페이스트리 셰프 경연대회 결승전도 개최되어 재능 있는 셰프들과 학생들이 베이킹 기술을 선보일 예정입니다. 특히, 국제제빵협회(UIBC)로부터 2023년 올해의 세계 제빵사로 선정된 유명 페이스트리 아티스트 쯔칭 우(Tzu-Ching Wu)가 이번 전시회에서 전문 베이킹 트렌드를 소개합니다.
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출처: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html
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