지리적 표시 "케산 커피" 등록을 위한 과학적, 실질적 기반에 관한 워크숍

오늘 아침인 6월 7일, 흐엉호아 현 인민위원회는 과학 기술부와 토양 및 농화학 연구소와 협력하여 "케산 커피" 지리적 표시(GI) 등록을 위한 과학적 근거와 실행, 그리고 GI 관리를 위한 문서 및 도구 시스템에 대한 과학 워크숍을 개최했습니다.

지리적 표시

지리적 표시 "케산 커피" 등록을 위한 과학적, 실질적 기반에 대한 워크숍 - 사진: DV

케산(Khe Sanh)은 꽝찌성 흐엉 호아현에 있는 한 마을의 행정 단위이자 지명입니다. 이곳은 약 5,000헥타르에 달하는 총 면적을 자랑하며, 차와 커피 생산지로 오랫동안 유명해 왔습니다. 그중 수확 면적은 흐엉풍, 흐엉록, 떤홉, 훅, 케산 타운 등 4,500헥타르가 넘습니다.

20세기 초부터 차와 커피를 재배해 온 역사와 케산차 커피 제품의 역사적 위치와 독특한 품질 덕분에 국경을 넘어 현재는 전 세계 여러 나라로 수출되고 있습니다.

흐엉 호아는 커피를 지역 사회경제 발전의 핵심 작물로 선정하고, 수년간 특화 지역 건설, 커피 재배자들의 과학기술 발전 적용 지원, 그리고 청정 농업 지역 조성을 위한 다양한 방안을 마련해 왔습니다. 지역 내 제품 가공 산업에 대한 기업의 투자를 적극적으로 지원함으로써 원자재 지역 개발 촉진, 근로자 일자리 창출, 그리고 제품 가치 향상에 기여했습니다.

지리적 표시

토양 및 비료 연구소 전문가들은 워크숍에서 CDDL 브랜드 아이덴티티 시스템 "Khe Sanh Coffee"를 소개했습니다. - 사진: DV

이 워크숍은 광트리 성의 커피 제품에 대한 GI "케산 커피"를 등록하기 위한 과학적이고 실용적인 기반을 구축하기 위해 조직되었습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 케산 커피 제품의 본질과 품질의 특성 결정, 케산 커피의 품질에 결정적인 영향을 미치는 자연 조건과 사람의 특정 요소 결정, 선택된 커피 제품에 대한 GI 지도 "케산" 구축.

워크숍에서 토양 및 비료 연구소의 전문가들은 지리적 표시 "케산 커피" 등록의 과학적 근거와 실용적 적용에 대해 발표했습니다. 지리적 표시 "케산 커피"의 브랜드 아이덴티티 시스템을 소개했으며, 지리적 표시 "케산 커피"의 관리 및 사용에 대한 규정을 초안했습니다.

전문가와 대표단은 케산 커피 제품에 대한 지리적 표시 보호 등록의 기초가 되는 과학적이고 실용적인 데이터베이스 구축과 관련된 내용에 대해 논의하고 의견을 제시하는 데 집중했습니다.

이에 따라 워크숍에서는 약 100년의 역사를 지닌 케산 커피 재배 지역의 역사를 파악하고, 케산 커피의 명성은 수십 년에 걸쳐 입증되었으며, 이를 증명하기 위해 케산 커피는 2020년 이래 베트남 스페셜티 커피 대회에서 꾸준히 상위를 차지했고, 2022년에는 세계 스페셜티 커피 상위 5위에 들었습니다.

케산 커피 제품의 형태와 품질, 그리고 그 고유한 특성이 파악되었습니다. 커피 재배 지역 주민들의 지식을 바탕으로 한 관습과 농사 방식을 연구하여 커피 제품의 특성을 확립했습니다.

케산 커피의 품질과 자연 조건 및 인적 요인 간의 관계를 분석합니다. 케산 커피 재배 지역의 현황 지도, 토양 지도, 그리고 1/10,000 축척으로 작성된 케산 커피의 지리적 표시 보호 범위 지도를 작성합니다.

이는 흐엉호아 구 12개 마을의 케산 커피 제품에 대한 "케산" 지리적 표시의 보호를 허용하도록 지방 정부가 유관 당국에 제안할 수 있는 과학적 근거를 마련하는 데 도움이 되는 중요한 근거입니다.

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