탄페오의 흑돼지 특선

별다른 관리 없이 방목형 토종 흑돼지를 키우는 모델은 탄페오 공동체의 가정에 높은 효율성을 가져다줍니다.

번식에서 소비까지 가치 사슬을 구축함으로써 농부들은 지역의 이점을 최대한 활용하고 소득을 늘리며 삶의 질을 향상시킬 수 있었습니다. 짬(Tram) 마을에 있는 하반붕(Ha Van Vung) 씨의 농장은 전형적인 반토종 돼지 방목의 모델입니다. 3헥타르 규모의 독립된 구릉 지대에서 붕 씨는 돼지들이 먹고 새끼를 낳을 수 있는 우리를 갖춘 자연 번식지를 조성하는 데 투자했습니다. 나머지 돼지들은 대부분 구릉에 자유롭게 풀을 뜯도록 방치됩니다.

붕 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 돼지 70마리를 돌보는 데 2~3명이 필요했지만, 이제는 혼자서 관리할 수 있습니다. 매일 밀기울을 삶아서 우리에 넣어두면 돼지들이 먹이를 먹으러 돌아와 언덕을 오릅니다. 밤에도 돼지들은 우리로 돌아오지 않습니다. 많은 암퇘지들이 새끼를 낳기 위해 우리로 돌아오지 않고 숲에서 새끼를 낳습니다. 어미 돼지가 새끼 돼지를 집으로 데려와야만 새끼 돼지들이 알아차립니다." 이렇게 돼지를 키우는 것은 운동도 하고 자연 환경에서 생활할 수 있어 질병 발생률도 낮고 건강합니다. 토종 돼지이기 때문에 자연 환경에 적응하고 먹이도 구하기 쉽고 간편합니다. 고구마 잎, 물공심채, 바나나 나무와 같은 농업 부산물에 풀, 나무, 야생 죽순을 섞어서 먹입니다.

또한, 붕 씨는 현지에서 구할 수 있는 쌀겨와 옥수수를 이용해 요리하여 투입 비용을 절감하고 수익을 증대합니다. 이러한 방식으로 그의 가족은 연평균 1억 동(VND) 이상의 수입을 올리고 있습니다. 가까운 시일 내에 붕 씨는 돼지 사육 규모를 약 300마리로 늘릴 것으로 예상됩니다.

땀꾸엉탄민 다산업 협동조합은 지역적 이점을 활용하여 토종 돼지를 작은 가축에서 경제적 가치가 높은 상품으로 탈바꿈시켰습니다. 이는 탄페오와 인근 지역의 토종 흑돼지 사육 체인에 중요한 전환점이자, 다리 역할을 하며, 방향을 제시하고 발전시키는 계기가 되었습니다. 협동조합의 최우선 목표는 토종 돼지 유전자원을 유지 및 개발하고, 시장에 공급하며, 품질과 식품 위생 및 안전을 보장하는 것입니다. 협동조합은 전통 농가에서 순종 토종 돼지를 선발하여 사육하고 조합원과 관련 가구에 공급해 왔습니다. 현재까지 53가구가 참여하여 약 2,000마리의 토종 흑돼지를 사육하고 있습니다. 협동조합은 농가들이 전통 농법을 유지하여 맛있고 질긴 육질을 생산하도록 장려합니다.

영어: Tam Cuong Tan Minh Multi-Industry Cooperative의 이사회 의장이자 이사인 Ha Thi Tam 여사는 다음과 같이 말했습니다.협동조합이 설립되기 전에 저희 가족은 Tan Pheo의 많은 시장에 지역 돼지고기 제품을 공급하여 소비자에게 호평을 받았습니다.돼지 사육의 주요 형태는 방목형 농장으로 맛있는 고기 품질을 만듭니다.협동조합은 설립 후 소비자를 위한 공급망에 따라 지역 돼지 사육을 개발하는 것을 목표로 했습니다.협동조합 설립 덕분에 Tan Minh 흑돼지 제품은 하노이 , 하이퐁, 흥옌과 같은 많은 대규모 시장에 공급되었습니다.생돈 가격은 항상 시장 가격보다 높아 kg당 100,000동 이상으로 농가에 안정적인 수입을 가져다줍니다.

최근 탄페오(Tan Pheo) 마을의 토종 흑돼지 사육 모델은 각 가구의 경제적 효율성을 높여주었을 뿐만 아니라 일자리를 창출하여 많은 고지대 주민들이 자신의 땅에서 지속 가능한 생계를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 주민들과 협동조합 간의 긴밀한 연결을 통해 탄페오의 토종 흑돼지 사육 체인은 점점 더 강력해지고 있으며, 고지대 농부들에게 무한한 잠재력을 지닌 새로운 길을 열어가고 있습니다.

비엣 램

출처: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm