경제학 학사 학위 소지자는 강황을 3성급 OCOP 제품으로 전환합니다.

보티투항(1985년생, 하띤성 흐엉손구 손트라읍 5번 마을 출신) 여사는 자신의 경험과 연구 과정을 바탕으로 강황으로 제품을 생산하고 3성급 OCOP 표준을 충족하도록 제품을 업그레이드했습니다.

영상 : 투항공장에서 순수 강황전분을 생산하는 과정.

흐엉롱(흐엉케)의 대가족에서 태어나고 자란 보티투항(Vo Thi Thu Hang) 씨는 2007년 하노이 상 과대학교를 졸업하고 하띤성 탁케 철강 주식회사에서 회계사로 일했습니다. 2010년 응에안성 빈시로 전근했습니다. 2013년 건설 엔지니어인 레꽝호아(Le Quang Hoa) 씨와 결혼한 후 직장을 그만두고 남편의 고향(흐엉손군 손짜(Son Tra) 5번 마을)으로 이사했습니다.

항 씨에 따르면, 그녀는 학생 시절부터 장과 위장 질환을 앓아 여러 곳에서 치료를 받았지만 호전되지 않았습니다. 우연히 빈시에 사는 친구의 소개로 항 씨는 붉은 강황에서 추출한 강황 전분을 사용하게 되었는데, 이는 식품 가공 과정에서 위장 질환 치료에 널리 사용됩니다. 뿐만 아니라, 이 식물은 여성들이 기미와 여드름 없이 매끈한 피부를 가질 수 있도록 도와줍니다.

투항 공장의 강황 전분은 엄격한 공정을 거쳐 생산됩니다.

호기심과 배우고 직접 제품을 추출하고자 하는 욕구로 인해 항 여사는 전임자들의 경험을 부지런히 연구하고 배웠으며, 2015년에 강황 전분 제품을 성공적으로 테스트했습니다.

본 시설에서 제조한 강황꿀알약 제품입니다.

하지만 이 기간 동안 그녀는 어린 자녀들을 돌보느라 바빠서 강황 전분 생산을 중단해야 했습니다. 2018년이 되어서야 항 씨는 강황 전분 생산에 대한 생각을 다시 떠올렸습니다. 남편과 상의한 후, 그녀는 기계를 구입하고, 시장을 조사하고, 흐엉썬 현과 하띤 성의 다른 지역에서 구할 수 있는 원료를 사용하여 강황 전분을 생산하기 시작했습니다.

"투입 재료는 제품 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 따라서 강황은 주홍색을 띠도록 파내어 최소 1년 이상 재배하고, 올해 12월부터 이듬해 5월(양력)까지 수확한 강황이어야 합니다. 이러한 강황만이 좋은 품질의 강황 전분을 생산할 수 있습니다."라고 투 항 씨는 말했습니다.

시장에서 입지를 굳히기 위해 기업은 눈길을 끄는 고도로 미적인 라벨과 디자인에 투자합니다.

투 항 씨에 따르면, 강황 전분을 만드는 과정은 특별한 것이 아니라 인내와 꼼꼼함이 필요하다고 합니다. 강황 가루를 만들 때마다 제조자는 재료를 신중하게 선택하고, 꼼꼼하게 가공하고, 추출하여 정확한 비율과 공정을 보장해야 합니다.

신선한 강황을 씻은 후 껍질을 벗겨 블렌더에 넣고, 과육을 약 10분간 분리한 후 필터 시스템에 넣어 불순물을 제거합니다. 강황 가루를 약 7~8시간 동안 그대로 둔 후, 불순물, 특히 강황 오일을 제거하기 위해 여러 번 더 여과합니다. 다음으로, 강황을 약 3~5일 동안 저온 건조(섭씨 19~20도)하여 강황 전분을 천천히 건조하면서도 강황 특유의 풍미와 영양소를 유지합니다.

투 항 씨가 소유한 생산 시설은 평균적으로 하루 25kg의 순수 강황 전분을 생산합니다(생강 500kg 기준). 시중 유사 제품과 비교했을 때, 이 시설의 강황 전분은 비교적 경쟁력 있는 가격(박스당 40만 동/kg)을 자랑합니다.

이 시설은 매년 약 1.8톤의 강황 전분을 생산하여 6억 5천만~7억 동(다른 제품군에서 발생하는 4억 동 제외)의 매출을 올리고 있으며, 이를 통해 4~5명의 근로자에게 안정적인 일자리를 제공하고, 1인당 월 평균 600만 동(약 1억 2천만 원)의 소득을 창출합니다. 이 시설의 제품은 성(省)뿐만 아니라 전국 여러 성(省)과 도시로 유통됩니다.

시설 전체에 "고객님의 품질에 대한 만족이 저희의 행복입니다"라는 슬로건이 있습니다.

2022년부터 투항 씨는 3억 동(VND) 이상을 투자하여 공장을 확장하고, 미세 분쇄기, 연속 분쇄기, 포장기, 연속 스탬핑기 등 추가 기계를 구매하여 제품 품질을 개선했습니다. 2023년 6월, 투항 씨의 강황 전분 제품은 흐엉선 구로부터 3스타 OCOP 제품으로 인정받았습니다.

이 제품은 하띤성 및 지방에서 주최하는 대회에서도 수많은 상을 수상했습니다. 특히 투항의 강황 전분 제품은 2022년 하띤성 여성 창의 창업 아이디어 경진대회에서도 수상했습니다.

현재 이 시설에서는 순수한 강황 전분(OCOP 제품), 순수한 강황 가루, 노인용 시리얼, 체중 증가자용 시리얼, 체중 감량자용 시리얼, 폴리고눔 멀티플로룸, 야생 심(신선한 것, 건조한 것), 강황 꿀 알약 등 많은 주요 제품군을 제공하고 있습니다. "고객의 품질 만족이 곧 저희의 행복입니다"라는 일관된 목표로, 이 시설에서는 항상 제품 품질을 최우선으로 여기고, 첨가물을 사용하지 않아 소비자에게 최고의 안전한 제품을 제공하고 있습니다.

2023년 6월 채점 라운드에서 투항 순수 강황 전분은 흐엉손 구에서 3스타 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받은 지역 유일의 제품입니다. 이는 투항 공장이 지속적으로 발전하고 제품을 더욱 발전시키는 발판이 될 것입니다. 이를 통해 경제적 효율성을 높이고 농가 구성원의 소득을 창출할 뿐만 아니라 지역 내 많은 근로자의 일자리를 간접적으로 창출할 수 있습니다.

레딘푸옥 씨

흐엉손 농민협회 부회장

호아이 남

원천: https://baohatinh.vn/khoi-nghiep/cu-nhan-kinh-te-bien-cay-nghe-thanh-san-pham-ocop-3-sao/252812.htm