수출 품질 확보를 위한 두리안 생산 표준화

최근 몇 년 동안 칸토시와 메콩 삼각주 여러 지역의 두리안 재배 면적이 꾸준히 증가해 왔습니다. 이는 특히 소비자들이 고품질 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 소비에 큰 부담을 주고 있습니다. 생산량을 안정시키고 좋은 가격으로 소비 시장을 확대하기 위해 두리안 농가는 수출 시장의 요구를 충족하는 품질 기준에 따라 생산을 표준화하고 안전하게 생산해야 합니다.

긴급 요구 사항

현재 칸토시의 두리안 재배 면적은 14,504헥타르가 넘으며, 그중 7,301헥타르에서 두리안이 수확되고 있으며, 연간 생산량은 약 95,000톤입니다. 칸토시와 메콩 삼각주 지역에서 재배되는 두리안은 높은 경제성 을 바탕으로 주요 과일 작물로 자리 잡았습니다. 특히 중국 시장이 베트남 두리안을 정식 수입하기 시작한 이후 수출액이 급증했습니다.

하지만 기회는 항상 어려움과 함께 찾아오며, 특히 중국 시장을 비롯한 세계 시장이 품질, 식물 검역, 식품 안전에 대한 요구가 점점 더 높아지고 있는 상황에서 더욱 그렇습니다. 중국, 미국, 호주, 일본, 한국 등 여러 국가에서는 해외에서 생산된 신선 과일이 이러한 국가로 수출되려면 재배 지역 코드와 포장 시설 코드를 부여받아야 한다는 규정을 시행하고 있습니다. 현재 농가에서 생산된 과일은 슈퍼마켓, 편의점, 전자상거래 플랫폼 등에서 판매될 때 제품 안전 인증서, 우수 농산물 관리 기준(VietGAP, Global GAP 등) 충족, 그리고 이력 추적 코드도 필수적으로 요구됩니다.

최근 몇 년 동안 당국의 지원으로 칸토 시 농민들은 생산을 신속하게 표준화하고, 재배 지역 코드를 부여한 두리안 재배지를 조성하여 수출 기준 및 품질 요건을 충족했습니다. 그러나 재배 지역 코드가 없는 두리안 재배지, 특히 새로 심은 두리안 재배지가 여전히 많습니다. 많은 농민들이 좋은 과실 품질을 생산하고 수출 기준을 충족하는 데 필요한 두리안 재배 기술과 재배 과정을 아직 ​​제대로 이해하지 못하고 있습니다.

이러한 현실에 직면한 농부들은 시장 정보를 파악하고 두리안 생산을 신속하게 표준화하여 수출 품질을 확보하고 생산량을 보장하며 정원의 경제적 효율성을 향상하는 데 주력해야 합니다. 깐토시 농업환경부(DARD) 산하 재배식물보호국에 따르면, 현재 깐토시에는 두리안 재배 지역이 90개에 불과하며, 총 면적은 1,900헥타르가 넘고 2,227가구가 재배 지역에 참여하고 있습니다.

칸토시, 노아이 지역의 한 가정에서 두리안을 수확하는 모습.

동기화된 솔루션의 필요성

칸토 농민 협회가 칸토 대학교 농업대학과 협력하여 주최한 "수출 품질 확보를 위한 두리안 산업 발전 방안" 워크숍에서 관리자와 전문가들은 제품의 지속 가능한 생산 및 소비에 대한 오리엔테이션을 진행했습니다. 동시에, 수출 요건을 충족하는 기준과 품질을 갖춘 두리안을 생산하기 위한 다양한 방안을 농민들에게 전파하고 지도했습니다.

재배식물보호국 후인 탄 부이(Huynh Thanh Vui) 부국장은 두리안 생산을 규모와 면적에 맞춰 체계적으로 관리하고 자연 발생적인 재배를 최소화해야 한다고 강조했습니다. 농민과 관련 기관은 시장, 계절, 재배 지역의 생산량, 구매 기업에 대한 정보를 모니터링하고 파악해야 합니다. 재배 지역을 관리하면서 관련 규정과 절차를 준수하고 수입 시장의 요건을 충족해야 합니다. 관계 당국은 수출 두리안의 품질을 투입 및 재배 단계부터 철저히 관리하기 위해 재배 지역과 포장 시설에 대한 검사 및 감독을 강화하여 위반 사항을 신속하게 적발하고 처리해야 합니다.

많은 의견은 기능 부문이 두리안 가치 사슬 연계 개발에 참여하는 협동조합, 협동조합 단체, 그리고 파트너들의 역량 강화에 주의를 기울여야 한다는 것입니다. 깐토시 베트남 조국전선위원회 부위원장이자 깐토 농민협회 회장인 응우옌 반 수 씨는 "파트너 시장의 규정과 기준을 철저하고 엄격하게 준수할 때만 진정한 기회가 열립니다. 두리안 생산 공정 표준화와 관련된 생산 재편을 잘 수행해야 합니다. 재배 지역 코드, 포장 시설 코드, 그리고 제품 품질 관리를 근본적으로 보장하기 위한 추적 시스템을 구축해야 합니다. 소비자에게 투명하고 책임감 있는 농업의 이미지를 구축하고 유지하는 데 주력해야 합니다."라고 말했습니다.

품질·가공·시장개발센터 6지역(농업환경부 품질·가공·시장개발국) 시장개발부장 보 탄 땀 푹(Vo Thanh Tam Phuc) 씨는 품질 관리 시스템 구축, 추적 관리, GAP 적용, 생산 기록 기록이 필요하다고 밝혔습니다. 10헥타르 이상의 면적을 가진 협동조합과 협력하여 재배 지역 코드를 등록해야 합니다. 농부들은 비료 및 투입재 사용과 토양 내 카드뮴 함량 관리에 있어 기능 부문의 권고 사항을 엄격히 준수해야 합니다.

"수출 품질 향상을 위한 두리안 산업 발전 방안" 워크숍에서 칸토시 당위원회 부서기이자 베트남 조국전선위원회 위원장인 호 티 깜 다오(Ho Thi Cam Dao) 여사는 다음과 같이 강조했습니다. "지속 가능한 두리안 산업을 구축하고, 특히 칸토 두리안의 품질, 명성, 그리고 국제 시장에서 베트남 전체의 브랜드 가치를 높이기 위해 우리는 동시에 과감하게 협력해야 합니다. 이를 통해 시민들의 삶을 개선하고 도시의 사회경제적 발전에 기여할 수 있을 것입니다."

호티깜다오(Ho Thi Cam Dao) 씨는 깐토시 각 부서, 지부, 그리고 각 부문이 적극적으로 협력하여 두리안 생산을 비롯한 농산물 전반에서 농부들을 지원하는 방안을 구체적으로 제시할 것을 제안했습니다. 특히, 깐토 농민협회는 농부들이 농업 관행을 변화시키고 과학기술 발전을 과감하게 적용하도록 장려하고 독려하는 핵심 역할을 지속적으로 추진해야 합니다. 수출 기준을 충족하는 안전하고 유기농 두리안 생산 모델을 구축하고 이를 재현하며, 농부들이 더 많은 지식과 실무 경험을 얻을 수 있도록 다양한 교육 과정과 농부-과학자 포럼을 개최해야 합니다. 두리안뿐만 아니라 다른 작물로까지 확장해야 합니다. 농업환경부는 연구소 및 학교와 긴밀히 협력하여 농부들이 생산 현장에서 즉시 실습할 수 있도록 구체적이고 적용하기 쉬운 기술 지침을 마련해야 합니다. 재배 지역에 대한 검사 및 감독을 강화하고, 투명한 이력 추적을 보장하며, 수입 시장의 요건을 충족해야 합니다.

기사 및 사진: KHANH TRUNG

출처: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html