8x 남자가 다랏 산간 마을로 가서 농부들과 협력해 100헥타르의 유기농 커피를 재배합니다.

9월 10일 오후, 콩트엉 신문의 기자가 농업 "엔지니어" 부이 쑤언 탕(36세, 람동성 다랏시 쑤언 쯔엉사거 거주)과 대화를 나누며 수십 헥타르에 달하는 유기농 커피를 심고, 관리하고, 수확하는 과정에 대해 알아보았습니다.

유기농 커피 밭 옆에 선 농업 "엔지니어" 부이 쑤언 탕. 사진: 레 손

탕 씨는 2014년에 알 수 없는 이유로 호치민 시에서 안정적인 수입을 올리던 사업을 그만두고 다랏으로 이사해 커피와 차의 고장인 꺼우닷에서 커피 재배라는 농업 분야로 경력을 쌓기로 했다고 말했습니다.

" 저는 경영학 전공으로 대학을 졸업했지만 농업 에 대한 열정 때문에 적은 저축으로 다랏 시, 꺼 우닷 지역, 쑤언쯔엉 마을 의 한 가구에서 커피 농장을 사서 커피를 재배했습니다. " 라고 Thang은 말했습니다.

제품이 기준을 충족하는지 확인하기 위해, 커피는 100% 숙성된 상태에서 선별 및 수확됩니다. 사진: 기고자

현재 이 제품은 한국, 일본, 미국 등 세계 시장으로 수출되고 있다. 사진: 기고자

정원을 가꾸고 난 후, 탕 씨는 생산성과 품질이 높은 커피 품종을 재배하기 위해 연구하고 일하기 시작했습니다. 동시에 그는 생산 시장을 물색했습니다. 생산량이 늘어나자 탕 씨는 점차 생산 규모를 확대했습니다. 처음에는 농업, 특히 커피나무 관리에 대한 지식이 부족하여 많은 어려움을 겪었고, 해충과 질병으로 나무가 피해를 입어 생산성이 저하되었습니다. 하지만 그는 낙담하지 않고 결의를 다져 지역 농부들을 만나 식물의 관리 및 질병 치료 방법을 배웠습니다. 또한 커피 재배 과정에 대한 자료도 조사했습니다.

하지만 당시 커피나무는 여전히 생장이 좋지 않았고, 생산성도 낮았으며, 커피 가격도 높지 않았습니다. 그래서 탕 씨는 연구를 거듭한 끝에 유기농 커피 생산으로 전환하기로 결정했습니다. 그는 지역 주민들과 협력하여 약 29헥타르의 오래된 과수원을 깨끗한 물 관개 시스템을 통해 재배하고, 농약과 화학 비료를 사용하지 않는 새로운 커피 작물 재배지로 전환했습니다. 탕 씨는 나무가 잘 자라도록 미생물 비료와 유기 비료, 생물학적 제품, 유기 살충제 등을 사용한다고 밝혔습니다.

2019년까지 29ha 면적의 커피는 잘 자랐습니다. 또한, 탕 씨는 람 동성 농업 부문으로부터 유기농 커피 생산 개발을 위한 재정 및 기술 지원을 받았으며, 그 후 "열매를 따는 날까지 나무를 심는" 시기가 되었습니다. 탕 씨가 이끄는 농부 그룹의 29ha 커피 농장은 베트남 기준에 따라 유기농 인증을 받았습니다.

부이 쑤언 탕 씨는 현재 람동성 기업인 협회 회원입니다. 사진: 기고자

부이 쑤언 탕 씨는 유기농 커피 생산은 생산성과 품질이 높다고 말했습니다. 하지만 처음에는 생산량이 안정적이지 않아 일반 커피와 같은 가격으로 상인들에게 판매해야 했습니다.

탕 씨는 유기농 커피를 좋은 가격에 안정적으로 공급하기 위해 주저하지 않고 유기농 커피 제품을 여러 곳에 가져갔고, 람동성 안팎의 여러 파트너와 기업들을 만나 제품을 소개했습니다. 사업 시작 후, 한 한국 기업이 이를 받아들여 일반 커피 가격보다 30% 높은 가격으로 소비 계약을 체결했습니다.

그 이후로 좋은 소식은 널리 퍼졌습니다. 지금까지 탕 씨의 텃밭에서 생산된 모든 유기농 커피 제품은 많은 기업에서 판매되고 있습니다. 현재 그는 쑤언 쯔엉(Xuan Truong)과 짬 한(Tram Hanh) 두 마을(달랏(Da Lat)의 꺼우닷(Cau Dat) 커피 생산 지역)의 수십 명의 다른 농부들과 협력하여 생산 지역을 확장하여 총 면적이 약 100헥타르에 달합니다. 2024년에는 한국 시장 수출 외에도 일본, 미국, 캐나다, 이탈리아, 호주 등 세계 시장에도 수출될 예정입니다.

짬한(Tram Hanh) 지역 경찰서장 응우옌 비엣 다이(Nguyen Viet Dai) 씨는 부이 쑤언 탕(Bui Xuan Thang) 씨가 지역 농부들과 협력하여 유기농 커피 재배 모델을 구축한 이후 발전과 높은 경제적 효율성을 가져왔다고 말했습니다. 주민들은 항상 농업에 전념하여 꺼우닷(Cau Dat) 커피 지역 전체의 안보, 사회 질서, 그리고 안전을 보장하는 데 기여할 수 있도록 보장받았습니다.

더불어, 이러한 방식은 제품의 가치를 높이고, 인간의 건강을 보호하며, 환경을 보호하는 데 기여합니다. 탕 씨와 지역 주민 간의 생산 연계 모델은 소득 증대에 기여하고, 지역의 지속 가능한 발전을 창출합니다.

현재 탕 씨는 람동성 기업협회 회원으로, 회사(까우닷빈 유한회사)를 설립해 월급 800~1,000만 동을 받는 공무원 10명과 월급 600~700만 동을 받는 계절근로자 수십 명을 고용하고 있습니다.

제품이 기준을 충족하도록 Thang 씨의 회사는 100% 익은 열매만을 선별하여 수확합니다. 수확 후 커피는 전처리 과정을 거쳐 가공 공장으로 이송됩니다. 현재 회사는 관련 가구로부터 일반 시중 커피 가격보다 kg당 약 3,000동(VND) 높은 가격에 커피를 구매하고 있습니다.

2024년 9월 12일, Thang's Cau Dat Bean Company Limited가 다랏시, 쑤언쯔엉 코뮌에 유기농 커피 제품을 소개하는 쇼룸을 오픈하여 성 안팎의 소비자, 파트너, 기업이 방문하여 구매할 수 있을 것으로 예상됩니다.

출처: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html