깜짝 검사가 있어야 합니다.

내일인 11월 1일부터 투득시(호치민시)에서는 투득시의 기숙사 식사 시설, 집단 주방, 식당, 학교 급식 서비스를 제공하는 시설에 대한 불시 점검을 실시하는 성수기 시즌이 시작됩니다.

10월말 호치민시 투덕시 학제간 검사단이 무작위로 검사한 기숙사 급식 제공업체 내부

공급 검사팀

식사 안전과 영양을 모두 확인하세요

어제 오후(10월 30일) 발표된 "호치민시 투득시 인민위원회의 2023-2024학년도 투득시 학교 집단식당, 급식소 및 급식 서비스 식품안전법 준수 여부 불시점검 계획"에 따르면, 이 기간 동안 여러 주체가 점검을 받게 됩니다. 관련 부서 합동 점검단은 투득시 내 모든 학교 집단식당, 급식소, 급식 서비스, 학교 급식소, 지역 내 집단식당에서 식품 가공 과정에 사용되는 원료, 첨가물, 포장재 등을 생산, 가공, 판매하는 시설, 오늘 언론에 보도된 바와 같이 식품 안전을 보장하지 않는 시설, 식품 안전 관련 민원 및 불만 사항이 있는 시설 등을 불시점검할 예정입니다.

상기 불시 점검은 11월 1일부터 30일까지 성수기에 실시될 예정입니다. 특히, 학제팀은 점검 대상 부서에 사전 통지 없이 불시 점검을 실시합니다. 상기 기간 이후에는 발표된 학제 및 전문 점검 계획을 지속적으로 준수하고, 각 기간에 적합한 추가 계획에 대한 자문을 제공할 것입니다.

투덕시 내 학교 급식소, 집단주방, 식당, 급식 서비스에 대한 검사 내용은 다음과 같습니다. 식품 가공 절차서, 사업자등록증, 식품안전 인증서(식품안전 인증서가 필요한 업체의 경우), 판매 계약서, 구매 송장, 제품 신고/자체 신고 기록, 원재료, 식품, 식품 첨가물 등에 대한 서류입니다.

특히, 대표단은 식사의 영양 품질을 점검하고, 가공에 사용되는 물을 테스트했으며, 3단계 식품 검사 제도를 시행하고 샘플을 보관했습니다.

교장 선생님께서 식사 품질을 평가하기 위해 식사 기숙을 먹습니다.

학생들에게 식사를 제공하는 회사로부터 식사를 주문하는 많은 부서는 식사 공급업체를 확인하고 모니터링하는 과학적인 방법을 가지고 있습니다.

호치민시 4군 응우옌 트엉 토 초등학교 대표단과 학부모 대표단이 기숙사 식사를 제공하는 시설을 시찰하고 있습니다.

학교 제공자

예를 들어, 호치민시 4군 응우옌 쯔엉 또 초등학교 교장 판 ​​안 투안 씨는 학교 관계자, 의료진 , 학부모 대표 등으로 구성된 학교 감사팀이 식자재 공급 업체를 정기적이고 갑작스럽게 감사한다고 밝혔습니다. 갑작스러운 감사가 필요한 경우, 감사팀은 업체에 전화로 연락한 후 30분 후에 현장에 도착하여 감사를 실시합니다. 감사팀은 식자재 원산지, 영수증, 서류 등을 꼼꼼히 확인합니다. 투안 교장은 "업체 감사 후 학부모 대표들도 학교로 돌아와 아이들에게 제공된 식자재를 시식합니다. 학부모들은 가져온 식자재를 무작위로 골라 품질을 평가합니다."라고 설명했습니다.

투안 씨에 따르면, 매일 오전 10시에 기숙사 담당 교장이나 교감이 학생들이 식사하기 전에 음식을 시식하고 의견을 제시합니다. 의료진이 3단계 검사를 실시하고 검체를 보관합니다.

호치민시 1군 딘띠엔호앙 초등학교에서는 매년 급식 업체 정기 점검 외에도 학교 운영위원회와 학부모 대표가 불시 점검을 실시합니다. 매일 학교에는 학생들의 급식을 담당하는 두 명의 직원이 있습니다. 한 명은 의료진으로, 학생들이 급식 30분 전에 식사를 하며 급식의 안전성과 위생성, 색깔과 냄새 등을 확인합니다. 그리고 교장은 학생들이 급식을 마친 후 급식의 질을 평가합니다.

학생들을 위한 식사 품질 개선

탄 니엔 기자와의 인터뷰에서 투득시 교육훈련부 부장인 응우옌 티 투 히엔 여사는 10월 30일 현재 투득시의 6개 학교가 새로운 급식 공급업체를 찾을 때까지 기숙사 급식 제공을 일시적으로 중단했다고 밝혔습니다.

학부모들이 1군(호치민시) 딘티엔호앙 초등학교의 "오픈 하우스"에서 자녀와 함께 점심을 먹고 있다. 이는 학부모가 학교 급식을 감독할 수 있는 방법 중 하나다.

히엔 여사는 투득시 교육훈련부가 학교와 학부모 대표들과 협력하여 식사 공급 회사의 기록을 연구하고 실제 역량을 평가하여 평판이 좋은 파트너를 찾아 학생들에게 안전한 식사를 제공하고, 학생들이 안심하고 공부할 수 있도록 하고, 학부모들이 안심하고 일할 수 있도록 하고 있다고 말했습니다.

동시에 히엔 씨는 교육훈련부가 정기적으로 정보를 수집하고, 메모를 작성하며, 학생 급식의 질을 개선할 것이라고 밝혔습니다. 교육훈련부는 학제 간 감사팀과 협력하여 기숙생에게 급식을 제공하는 모든 업체, 주방, 구내식당, 그리고 학교 내 급식 서비스에 대한 감독 및 감사를 강화할 것입니다. 교육훈련부는 모든 학교, 급식 업체, 구내식당 등에 공식 공문을 발송하여 각 부서가 법을 준수하고 지역 학교에 급식 및 급식을 제공하는 책임을 강화하도록 했습니다.

더 많은 "오픈 하우스"

지난 2주 동안 호치민시의 많은 학교들, 예를 들어 1군 딘띠엔호앙 초등학교, 1군 응우옌빈끼엠 초등학교 등에서 "오픈하우스" 행사를 진행했고, 일부 학교는 "오픈하우스" 주간을 마련하기도 했습니다. 학교 측은 학부모 초청장을 발송하고, 학교 문을 열어 학부모님들이 수업에 참여하고 (학교 내 주방이 마련되어 있음) 주방을 방문할 수 있도록 했습니다. 또한, 급식 업체에서 쌀을 받는 과정(학교에서 급식을 주문하는 경우)을 참관하고, 급식 시간 운영 방식을 살펴보고, 학교의 기숙학교 쌀밥을 직접 만들어 보기도 했습니다. 이러한 방식은 학교의 투명성에 큰 호응을 얻었으며, 더 많은 학교에서도 이러한 모델을 도입하기를 희망하고 있습니다.

1군 응우옌빈끼엠 초등학교 1학년 학부모 보 만 히엔 씨는 이렇게 말했습니다. "학교가 학부모님들을 자녀와 함께 학교에 초대하여 함께 식사하도록 한다는 것은 학교가 학부모님들의 생각과 의견에 매우 관심을 갖고 있다는 것을 보여줍니다. 최근 많은 분들이 학교 급식에 대해 우려를 표하고 있기 때문입니다. 학교가 학부모님들을 적극적으로 초대한다는 것은 학교가 학부모님들을 위해 학교에서 식사와 교육 활동을 준비하는 데 있어 책임감 있고, 공개적이며, 명확하고 투명하다는 것을 보여주는 것이며, 이는 모든 사람에게 안전감을 줍니다."

학교 내 식품 안전 개선

어제 오후인 10월 30일, 투득시(HCMC) 인민위원회는 학교의 식품 안전을 개선하기 위한 공식 공문을 발표하여 교육훈련부와 관련 기관에 이를 시급히 시행하여 학생들의 건강을 증진할 것을 요청했습니다. 이는 언론에 자녀의 학교 급식에 대한 학부모들의 우려가 반영된 데 따른 것입니다.

투득시 인민위원회는 투득시 교육훈련부에 공동식당과 구내식당을 운영하는 학교들이 학교 내 식품 안전 업무를 선제적이고 정기적으로 자체 점검하고 식품 안전 업무를 충실히 수행하도록 긴급 지시할 것을 요청했습니다. 또한, 관리 학교들이 식품 안전 검사팀과 긴밀히 협력하고 검사팀의 지시를 철저히 준수하도록 지시해야 합니다. 또한, 교육훈련부는 규정에 따라 해당 지역 학교의 식품 안전 확보 결과를 투득시 인민위원회 상임위원회와 교육훈련부에 보고해야 합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm