사람들은 어떻게 까마우에서 이 흉측한 이름이지만 맛있는 특산 생선을 잡아 강에 계속 던지는 걸까?

도티호아 씨(까마우성 까이누억현 쩐토이 읍 거주)는 40년 동안 개고기 낚시를 해왔습니다. 육지보다 배와 보트 낚시, 그물 낚시에 더 많은 시간을 보냈기에 개고기의 습성을 잘 알고 있습니다.

까마우 지방의 하구에는 상어가 많이 서식합니다.

호아 씨에 따르면, 곱상어는 바다로 이어지는 강어귀를 따라 떼를 지어 사냥하는 경우가 많습니다. 강어귀에 물고기가 더 많아지고, 배를 타고 나가는 횟수도 줄어들 것입니다.

사람들은 낚싯줄과 그물을 던져 곱상어를 잡았습니다. 요즘 곱상어 생산량은 예전만큼 많지 않고, 그 일을 하는 사람들도 많아져서 낚싯줄을 많이 던질 수 없게 되었고, 이제는 대부분 그물로 잡습니다.

호아 씨 가족의 배에는 항상 약 1,000미터 길이의 그물이 놓여 있어, 특히 특산 어종인 곱상어를 잡습니다. 날씨가 좋을 때는 20~30kg, 날씨가 안 좋을 때는 약 10kg의 곱상어를 잡습니다. 도티호아 씨 가족은 이 고기로 얻은 수입 덕분에 안정적인 삶을 살고 있습니다.

"이 낚시는 쉬는 날 없이 매일 하는데, 많은 가족들이 찢어진 그물에 많은 돈을 투자합니다. 그물은 강에 널려 있고 나무뿌리에 달라붙어 쉽게 찢어집니다. 약 7개월 후 그물 세트를 교체하는 데 500만~600만 동이 듭니다. 하루 수입은 100만 동, 최소 30만~40만 동에 달합니다."라고 호아 씨는 말했습니다.

까마우 강어귀에 사는 사람들은 그물을 펼친 후 낚싯대를 이용해 물고기를 때려 그물 안으로 들어가게 합니다.

호아 씨와 다른 사람들은 이 직업을 수년간 해왔지만, 왜 농어를 개농어라고 부르는지 아직도 정확히 알지 못합니다.

그들은 이 물고기의 등에 얼룩개털과 같은 색깔의 줄무늬가 있다는 것을 어른들에게서만 들었고, 아마도 사람들이 이 물고기를 개잡이 물고기라고 부르는 이유가 그것일 것입니다.

까마우 해안 지역의 어부들은 이 염분이 섞인 바닷물에 서식하는 메기를 잡기 위해 7cm 이상의 메시 크기를 가진 3중 스크린 그물을 사용합니다.

그물을 펼친 후, 낚싯대로 수면을 세게 쳐서 물고기가 움직이고 그물 안으로 뛰어들도록 합니다. 그물에 잡힌 물고기의 무게는 보통 0.3~1kg입니다. 이 직업을 하는 사람들은 더 많은 물고기를 잡기 위해 두세 척의 배를 함께 조업하는 경우가 많습니다.

까마우 강어귀의 특산어인 송어를 낚는 사람들은 상당히 높은 소득을 얻습니다.

팜 반 푸 씨에 따르면, 까마우성 까이 느억현 까이 느억 마을에서 물고기를 잡는 것은 어렵지 않지만, 이른 아침부터 늦은 오후까지 일해야 하는 매우 힘든 일입니다. 그는 많은 날 70~80km를 이동해야 하지만, 그에 따른 수입은 상당히 높습니다.

이 물고기를 잡으려면 사람들은 원을 그리며, 때로는 아주 멀리까지 배를 타고 가야 합니다. 강이 바다에 더 가깝고 바다보다 강에 물고기가 더 많기 때문에 우기에는 낚시가 더 수월합니다.

생선 가격은 종류에 따라 다르지만, 낮은 가격은 kg당 3만~4만 동, 큰 생선은 kg당 6만~7만 동에 판매됩니다. 1회 운항 시 연료비 10만~20만 동을 제하면 하루에 40만~50만 동을 벌 수 있습니다."라고 푸 씨는 말했습니다.

메기는 부드럽고 달콤하며 향긋하고 약간 비린내가 나는 살을 가진 메기의 일종입니다. 이곳 사람들은 이 생선을 발효된 쌀로 훠궈를 만들거나 간장에 졸여 요리하는 경우가 많습니다. 까마우에서는 메기가 꽤 흔합니다.

특히, "하늘 끝의 땅"이라는 유명한 관광지 인 티뜨엉 석호에서는 물고기 수확량이 많고, 관광객을 대상으로 한 전형적인 요리로 개발되었습니다.

출처: https://danviet.vn/ca-dac-san-ten-xau-xi-thit-cuc-ngon-nay-o-ca-mau-dan-bat-kieu-gi-ma-cu-dap-nuoc-song-am-am-20241018184700665.htm