VnExpress 신문은 미국 뉴욕의 영양 및 라이프스타일 전문가인 푸남 데사이 박사의 말을 인용하며, 세계 최장수 사람들의 음식 선택 원칙을 소개했습니다. 푸남 데사이 박사는 이러한 원칙을 일상생활에 적용하려고 노력합니다.
세계에서 가장 장수한 사람들의 식생활 비법.
세계에서 가장 장수한 사람들의 식습관 비결은 다음과 같습니다.
가능한 한 많은 과일과 채소를 섭취하세요.
과일과 채소는 엽산, 비타민 C, 칼륨의 좋은 공급원입니다. 또한 건강한 장 유지와 대장암 위험 감소에 도움이 되는 섬유질의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 데사이 박사에 따르면 모든 사람은 하루에 약 5~10인분의 과일과 채소를 섭취해야 합니다.
견과류를 먹다
견과류는 단백질, 건강한 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 심장 질환과 당뇨병 예방에 도움이 되는 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 데사이는 "견과류에 설탕이나 소금이 많이 들어 있지 않은지 확인하세요." 라고 말합니다.
하루에 콩 한 컵을 먹어라
데사이에 따르면, 콩은 섬유질과 단백질이 풍부하고, 콩에는 병아리콩, 핀토콩, 렌즈콩, 검은콩 등이 있습니다.
콩은 단백질, 엽산, 항산화제의 좋은 공급원입니다. 연구에 따르면 콩은 심장 건강에 도움이 되고, 암 위험을 줄이며, 지방간을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강한 오일을 식단에 포함하세요
추천 오일로는 엑스트라 버진 올리브 오일이 있습니다. 올리브 오일은 건강에 좋은 단일불포화지방이 풍부합니다. 또한 강력한 항염증 효과를 지닌 것으로 알려져 있습니다 . 뇌졸중, 심장병, 알츠하이머병 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
가공식품을 피하세요
가공식품은 소금, 설탕, 지방과 같은 첨가물이 많이 들어 있어 건강에 해로울 수 있습니다. 데사이는 "배가 고프면 쿠키, 감자칩, 크래커, 머핀 대신 브로콜리나 그린빈 같은 통곡물을 드세요." 라고 조언합니다.
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