계란은 완전 단백질로 간주되므로 조직 복구 및 영양소 흡수에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 섭취할 수 있습니다.
계란은 비타민 B, 철분, 아연, 셀레늄의 훌륭한 공급원이며, 계란은 뇌 기능을 지원하는 콜린의 주요 식품 공급원 중 하나입니다.
계란에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치가 높아질까 봐 계란 섭취를 꺼리는 경우가 많습니다. 하지만 많은 연구에 따르면 하루에 계란 1~2개를 섭취해도 해롭지 않은 것으로 나타났습니다.
대부분의 사람들은 계란에 함유된 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤로 전환되지 않기 때문에 매일 계란을 먹을 수 있습니다.
미국 심장 협회는 계란에 함유된 콜레스테롤이 혈액 내에서 콜레스테롤로 전환되지 않기 때문에 대부분의 사람들이 매일 계란을 먹을 수 있다고 밝혔습니다.
계란은 변비가 있는 사람에게 적합하지 않습니다.
하지만 건강 뉴스 사이트 Health Digest에 따르면, 변비 때문에 계란을 피해야 할 수도 있습니다.
국립노화연구소에 따르면, 섬유질을 충분히 섭취하지 않고 계란과 기타 동물성 식품을 많이 섭취하면 변비가 생길 수 있다고 합니다.
문제는 계란 자체가 변비를 유발하는 주범이라는 것이 아니라, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하지 않고 계란을 너무 많이 먹으면 변비가 생길 수 있다는 것입니다.
계란에 함유된 단백질은 배부르게 해주는 효과가 있으므로, 특히 체중 감량을 시도하고 있다면 다른 음식을 먹고 싶지 않을 수도 있습니다.
특히 체중 감량을 원하는 사람들은 고단백 저탄수화물 식단을 따르는 경우가 많습니다. 하지만 신체는 전분(탄수화물) 공급원에서 섬유질이 부족하면 적응하지 못합니다. 수용성 섬유질과 불용성 섬유질은 함께 작용하여 장을 자극하여 변의 양을 늘리고 배출을 용이하게 합니다.
계란을 다른 음식과 함께 섭취하더라도, 잘못된 음식 조합은 여전히 변비를 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 헬스 다이제스트에 따르면 소시지와 같은 짠 가공육과 계란을 함께 섭취하면 과도한 나트륨을 처리하기 위해 대장에서 수분이 배출될 수 있습니다.
변비를 줄이기 위해 계란을 먹는 방법
섬유질을 충분히 섭취하지 않고 계란이나 다른 동물성 식품을 많이 섭취하면 변비가 생길 수 있습니다.
변비가 있다고 해서 계란을 완전히 피할 필요는 없습니다. 대신 하루 종일 무엇을 먹는지, 그리고 섬유질 섭취량에 주의하세요. 매 끼니마다 계란을 먹는 것은 섬유질을 충분히 공급하지 못하지만, 다른 음식들은 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다.
Health Digest에 따르면, 섬유질 2.4g을 섭취하려면 다진 브로콜리 한 컵을 더하세요. 섬유질 2g을 섭취하려면 통밀빵 한 조각, 3g을 섭취하려면 베리류 한 컵을 더하세요.
운동 부족과 수분 부족은 변비의 원인이 될 수 있습니다. 여행 중에도 변비가 생길 수 있습니다. 변비는 노인, 특히 당뇨병이나 파킨슨병이 있는 사람들에게 흔합니다.
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출처: https://thanhnien.vn/an-trung-nhu-the-nao-de-giup-giam-tao-bon-185240527104346813.htm
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