Will នៅវៀតណាមទៅទស្សនារោងចក្រ Chin-su Phu Quoc៖ 'ទឹកត្រីជាស្រារបស់ប្រជាជនវៀតណាម'

10/31/2023 ម៉ោង 9:30 យប់ PV បោះពុម្ពអត្ថបទ

ANTD.VN - ជនជាតិលោកខាងលិចម្នាក់ដែលចូលចិត្ត ធ្វើម្ហូប វៀតណាម - TikToker, YouTuber Will នៅប្រទេសវៀតណាម មានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅឯរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ហើយស្រាប់តែលាន់មាត់ថា "ប្រហែលជាទឹកត្រីជាស្រារបស់ប្រជាជនវៀតណាម"។

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc làm Will liên tưởng tới xưởng ủ rượu vang ở Pháp ảnh 1

រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc រំឭក Will អំពីស្រាទំពាំងបាយជូរនៅប្រទេសបារាំង

សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកដែលបានប៉ះទឹកត្រីជាលើកដំបូង មនុស្សតិចណាស់បាន«លង់ស្នេហ៍» ជាមួយរសជាតិពិសេសនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាន់តែទទួលបានបទពិសោធន៍ និងសិក្សាកាន់តែច្រើន រឿងរ៉ាវនៃទឹកត្រី កាន់តែបង្កើតឱ្យមានស្នេហា និងស្នេហាពិសេស។ Will in Vietnam ចែករំលែកថា៖ “សម្រាប់ខ្ញុំ ទឹកត្រីជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាន ពេលញ៉ាំម្ហូបវៀតណាម។ ពី banh coon, bun cha to cha gio, com tam… ពីអ្នកដែលមិនទាន់ស្គាល់ទឹកត្រី ខ្ញុំបានក្លាយជា “អ្នកគាំទ្រពិបាក” ដោយមិនដឹងខ្លួន។

ត្រឡប់ពីទស្សនា និងស្វែងយល់ពីសកម្មភាពនៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc លោក Will បាននិយាយថា “ខ្ញុំតែងតែឆ្ងល់ពីរបៀបធ្វើទឹកត្រី ហើយជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរទៅទស្សនា និងស្វែងយល់ពីរឿងរ៉ាវនៃការធ្វើទឹកត្រីនៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc ខ្ញុំកាន់តែមានអារម្មណ៍ស្រលាញ់ និងចូលចិត្តទឹកត្រី”។

Will in Vietnam - chàng trai cao 1,9m bỗng nhiên “lọt thỏm” trong khung cảnh nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc. Mỗi thùng ủ chượp chứa 13-15 tấn cá ảnh 2

Will នៅប្រទេសវៀតណាម - បុរសកម្ពស់ 1.9m ស្រាប់តែ "វង្វេង" នៅក្នុងរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ។ ធុង fermentation នីមួយៗមានត្រី 13-15 តោន។

ចាប់ផ្តើមពីកំពង់ផែ An Thoi Will ត្រូវបានគេណែនាំអំពីប្រភេទនៃ anchovies និងស្តង់ដារជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរាប់សិបសម្រាប់ភាពស្រស់ ភាពស្ងួត និងសមាមាត្រនៃត្រីសំរាម។ អន្ទង់ត្រូវបានចាប់បាននៅឆ្ងាយពីច្រាំងសមុទ្រ បន្ទាប់មកដាក់អំបិលផ្ទាល់លើទូកជាមួយអំបិលគុណភាពពី Ba Ria។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ អាន់ឆីវរក្សាភាពស្រស់ និងភាពរឹងមាំរបស់វា។ នេះគឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការទទួលបានទឹកត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់

Will tìm hiểu về cá cơm nguyên liệu làm nên nước mắm Chin-su Phú Quốc trứ danh ảnh 3

Will រៀនអំពីអាន់ឆូវី ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ដ៏ល្បីល្បាញ។

បណ្តុំនៃអំពិលអំបិលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពនៃការបញ្ចូលនឹងត្រូវបាននាំយកទៅផ្ទះធុង Chin-su Phu Quoc ។ នៅទីនេះ ត្រីអំបិលនឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិនៅក្នុងធុងឈើរយៈពេល 9-12 ខែដើម្បីបង្កើតទឹកត្រីដ៏ល្បី។ គេដឹងថាផ្ទះធុងនេះមានផ្ទៃដីជាង ^22,000m2 ជាមួយនឹងធុង fermentation ជិត 500 ដែលមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមត្រីជាង 10,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ នៅទីនេះ សីតុណ្ហភាពតែងតែរក្សានៅប្រហែល 27.5 អង្សាសេ ដើម្បីបម្រើដល់ដំណើរការ fermentation រួមបញ្ចូលគ្នានូវវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី និងស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដើម្បីផលិតទឹកត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជា អឺរ៉ុប អាមេរិក ជប៉ុន។ល។

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc ảnh 4

រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin -su Phu Quoc

ក្នុងពេលដំបូងនៃការឃើញរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc Will មិនអាចជួយអ្វីបានឡើយ ប៉ុន្តែមានការភ្ញាក់ផ្អើលថា៖ «ទិដ្ឋភាពនៅទីនេះធ្វើឲ្យខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមអំពីហាងស្រានៅប្រទេសបារាំង»។ Will បានបន្ថែមថា "របៀបធ្វើស្រា និងទឹកត្រីគឺស្រដៀងគ្នា។ ដូចជាស្រាត្រូវតែចាប់ផ្តើមពីទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាព ទឹកត្រីមានប្រភពចេញពីសាលាអាន់ឆូវីស្រស់។ ដំណើរការ fermentation ក៏ត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីប្រពៃណីនៅក្នុងធុងឈើពិសេស ទាមទារសីតុណ្ហភាពអាកាសធាតុយូរ និងស្ថេរភាព។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺស្រាចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ ចំណែកទឹកត្រីចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅ។ ខ្ញុំគិតថាដូចជាទឹកត្រីសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម។

Chàng Tây được giới thiệu nước mắm từ lúc bắt đầu ủ chượp cho đến lúc trở thành những giọt nước mắm đậm đà vị cá (từ trái sang phải theo tháng: 1, 3, 5, 7, 9, 12) ảnh 5

បស្ចិមប្រទេសត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកត្រីតាំងពីចាប់ផ្តើមការបង្កាត់រហូតដល់វាក្លាយជាទឹកត្រីដែលមានរសជាតិត្រីដ៏សម្បូរបែប (ពីឆ្វេងទៅស្តាំតាមខែ៖ ១, ៣, ៥, ៧, ៩, ១២)

ប្រសិនបើរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកត្រីយកឈ្នះអ្នកចូលចិត្តអាហារវៀតណាម រូបភាពដ៏លើសលប់នៅរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc បញ្ជាក់ពីសក្តានុពលនៃគ្រឿងទេស "អព្ភូតហេតុ" នេះ ដើម្បីឈានទៅដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិបន្ថែមទៀត។ "ខ្ញុំគិតថាគ្រាន់តែទៅទស្សនារោងចក្រផលិតទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc ម្តង ទើបគ្រប់គ្នាអាចដឹងគុណតម្លៃដ៏ថ្លៃថ្លានៃទឹកត្រីវៀតណាម។ ប្រហែលជានៅពេលអនាគត ពេលទទួលទានម្ហូបវៀតណាមជាមួយទឹកត្រី ទាំងនេះនឹងជារូបភាពដំបូងដែលនឹកឃើញក្នុងចិត្ត" - Will in Vietnam បានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីដំណើរ ស្វែងរក រោងចក្រទឹកត្រី Phu Quoc។

Vừa được thăm nhà thùng, vừa được nhận món quà ý nghĩa từ chính nước mắm Chin-su Phú Quốc, đây chắc hẳn là trải nghiệm khó quên của Will trong chuyến thăm đặc biệt này. ảnh 6

ការទៅទស្សនាផ្ទះធុង និងទទួលបានអំណោយដ៏មានអត្ថន័យពីទឹកត្រី Chin-su Phu Quoc នេះត្រូវតែជាបទពិសោធន៍មិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ Will ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចដ៏ពិសេសនេះ។

មិនត្រឹមតែជិនស៊ូជាម៉ាកទឹកត្រីដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ទទួលបានការពេញនិយមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិផងដែរ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលទឹកត្រី Chin-su ដែលកំពុងពេញនិយមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិដូចជា Chin-su Salmon, VIP Bien Dong Anchovy ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ធុងផ្ទុកទឹកត្រី Chin-su Dong Anchovy 720 ដែលជាផលិតផលថ្មីបំផុតនៅក្នុងទឹកត្រី Chin-su "collection" ក៏ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារជាច្រើនដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា អូស្ត្រាលី អឺរ៉ុប និងជប៉ុនផងដែរ។

Chin-su Cá Cơm Biển Đông tự hào ra quốc tế với thông điệp: Nước mắm đến từ nhà sản xuất số 1 Việt Nam ảnh 7

Chin-su Anchovy Sea East មានមោទនភាពជាអន្តរជាតិជាមួយនឹងសារ៖ ទឹកត្រីមកពីប្រទេសផលិតលេខ 1 នៅវៀតណាម ។

ជាមួយនឹងយុទ្ធសាស្ត្រ “Go Global - Around the world ” ផលិតផលទឹកត្រី Chin-su ទាំងអស់នឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយក្នុងបណ្តាញចែកចាយទាំងពីរ រួមជាមួយនឹងយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល បើកទ្វារផ្សព្វផ្សាយទឹកត្រីដល់មិត្តជុំវិញពិភពលោក បញ្ជាក់ និងផ្សព្វផ្សាយមោទនភាពចំពោះផលិតផលដ៏មានតម្លៃរបស់វៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។