ហេតុអ្វីបានជាតម្លៃមាន់ឯកទេសម៉ុងមិនត្រូវបានគេកេងប្រវ័ញ្ចទាំងស្រុង?

មាន់ Mong ឃុំ Tien Son (ទីប្រជុំជន Duy Tien) គឺជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដ៏កម្រ។ ពូជមាន់នេះត្រូវបានរក្សាហ្សែន មានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ និងមានកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនដើម្បីចូលទីផ្សារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារហេតុផលជាក់លាក់ រហូតមកដល់ពេលនេះ មាន់ Mong Tien Son មិនអាចលើកតម្កើងតម្លៃរបស់វាបានទេ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ Mong របស់លោក Nguyen Van Tham ដែលពីមុនត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីរក្សាហ្សែនពូជជនជាតិដើមដ៏កម្រ នៅតែរក្សាបានមាន់សរុបចំនួន 8,000 ក្បាល។ ក្នុងនោះមាន់មេមានប្រមាណ២ពាន់ក្បាល សល់មាន់សាច់ ។ ជារៀងរាល់ខែ លោក ថាម លក់មាន់ម៉ុងពាណិជ្ជកម្មជាមធ្យមជាង ១០០០ ក្បាលទៅទីផ្សារ។

ទោះបីជាទំហំនៃការចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងនៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់លោក Tham មានទំហំធំក៏ដោយ ប៉ុន្តែផលិតផលនៅតែមិនស្ថិតស្ថេរទាំងការប្រើប្រាស់ និងតម្លៃ។ បច្ចុប្បន្ន លោក ថាំ កំពុងលក់សាច់មាន់ម៉ុង ដោយរយៈពេលចិញ្ចឹម 6 ខែ ក្នុងតម្លៃ 120,000 ដុង/គីឡូក្រាម, មាន់អាយុពី 8 ខែ ដល់ 1 ឆ្នាំ ក្នុងតម្លៃ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម, មាន់អាយុលើសពី 1 ឆ្នាំ ទៅ 2 ឆ្នាំ ក្នុងតម្លៃ 180 - 200,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បែបនេះ មាន់ម៉ុង គ្រប់ប្រភេទ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម ទទួលបានប្រាក់ចំណេញត្រឹមតែ 10 ទៅ 20,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ គេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបង្កាត់ពូជ លោក Tham បានសកម្មយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការស្វែងរកទីផ្សារប្រើប្រាស់ រួមទាំងការនាំវាទៅកាន់ហាងនានា ភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មដែលមានឯកទេសកែច្នៃផលិតផលមាន់នៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងជាច្រើន ជាពិសេស ទីក្រុងហាណូយ ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកបានវិនិយោគលើការផ្តល់ជូនអតិថិជននូវតម្រូវការមាន់ម៉ុង ពិសេសដែលបានកាប់ ខ្ចប់ខ្ចប់ និងមានស្លាកសញ្ញាពេញលេញ... លោក ថាម បានសារភាពថា៖ មាន់ម៉ុងត្រូវតែចិញ្ចឹមយូរទើបផលិតសាច់មានគុណភាពល្អ និងឡើងទម្ងន់យឺត។ អ្នកបង្កាត់ពូជងាយនឹងខាតបង់ដោយសារតម្លៃទីផ្សារមិនស្ថិតស្ថេរ...

ហេតុអ្វីបានមាន់ពិសេសម៉ុងមិនអាចលើកតម្លៃរបស់វា? — **លោក ង្វៀន វ៉ាន់ថាម ពិនិត្យមើលកូនមាន់មេម៉ុងនៅកសិដ្ឋាន។** រូបថត៖ ថាញ់ ណាំ

រួមជាមួយលោក Tham គ្រួសារភាគច្រើននៅតំបន់ Tien Phong ឃុំ Tien Son នៅតែរក្សាការចិញ្ចឹមមាន់ស្រុក Mong ពិសេស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រជាជនភាគច្រើនចិញ្ចឹមវាក្នុងបរិមាណតិចតួច គ្រួសារនីមួយៗមានមាន់ប្រហែល 30 ទៅ 100 ក្បាល គ្រួសារខ្លះចិញ្ចឹមមាន់ជាង 100 ក្បាល ភាគច្រើនយកអត្ថប្រយោជន៍ពីកន្លែងនៅក្នុងសួនផ្ទះរបស់ពួកគេ។ អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងផ្តោតតែលើការផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំ។ កសិកររង់ចាំរដូវក្តៅទើបបង្កាត់ពូជ និងចិញ្ចឹមរហូតដល់អាយុ ៨ ទៅ ១០ ខែ ទើបកូនមាន់មានគុណភាពគ្រប់គ្រាន់។ ហ្វូងមាន់ក្នុងស្រុក Mong សរុបជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 30 ពាន់ក្បាល។

លោក Le Duc Thuy ប្រធានសមាគមផលិតកម្ម និងប្រើប្រាស់មាន់ Mong Tien Phong មានប្រសាសន៍ថា៖ មាន់ម៉ុងនៅតែជាសត្វសំខាន់ចិញ្ចឹមដោយប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនហ្វូងគឺផ្តោតតែនៅពេលជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីទិសដៅនៃការផលិតទំនិញនោះទេ។ ប្រជាជនភាគច្រើននៅតែចិញ្ចឹមមាន់ ដើម្បីបម្រើតម្រូវការគ្រួសារក្នុងឱកាសបុណ្យ និងបុណ្យតេត ហើយលក់តែផ្នែកមួយនៃមាន់លើសក្រៅ...

ជាការពិត ការចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុង ត្រូវការពេលវេលា និងចំណាយច្រើន។ ដើម្បីចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងពាណិជ្ជកម្មត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់៦ខែឡើងទៅ ហើយមាន់ដែលមានគុណភាពល្អប្រើរយៈពេល៨ខែដល់១ឆ្នាំឬយូរជាងនេះ ។ រយៈពេលនៃការចិញ្ចឹមនេះគឺ 1,5 ទៅ 2 ដងច្រើនជាងប្រភេទសត្វមាន់ដទៃទៀត។ ជាពិសេសនៅពេលក្រោយ (ជាធម្មតាបន្ទាប់ពី ៦ ខែ) មាន់ឡើងទម្ងន់យឺត ដំណាក់កាលនេះភាគច្រើនជួយបង្កើនគុណភាពដូចជា៖ សាច់រឹង ផ្អែម សាច់ក្រក... ពេលមាន់ឡើងទម្ងន់ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃក៏កើនឡើងដែរ ដោយផ្តោតលើអង្ករជាចម្បង។ ក្នុងដំណាក់កាលតម្លៃស្រូវខ្ពស់បច្ចុប្បន្ន ថ្លៃចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងកើនឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណា តម្លៃលក់មាន់ម៉ុងមិនខុសពីមាន់ធម្មតាទេ គឺត្រឹមតែ១០ទៅ២០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ប្រភេទពាណិជ្ជកម្មធំ) ។ ប្រសិនបើមាន់ម៉ុងត្រូវបានលក់នៅទីផ្សារ តម្លៃនឹងដូចមាន់ប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា៖ ឆ្លងដែន ឆ្លងដុងតៅ... អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងភាគច្រើននៅតំបន់ Tien Phong នៅតែប្រើប្រាស់មាន់ Mong ក្នុងទីផ្សារសេរី។ សូម្បីតែការនាំយកផលិតផលមាន់ម៉ុងទៅភោជនីយដ្ឋានក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ មានករណីដែលភោជនីយដ្ឋាននាំចូល និងព្យួរផ្លាកសញ្ញាលក់មាន់ពិសេសម៉ុង ប៉ុន្តែមួយសន្ទុះក្រោយមក គេលាយឡំជាមួយសាច់មាន់ប្រភេទផ្សេងមកលក់ ព្រោះមានតម្លៃនាំចូលថោកជាង។ បើតាមលោក ថាំ ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនបាននាំចូលតែផលិតផលមាន់ម៉ុងពីដំបូងប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន បន្ទាប់មកប្តូរទៅប្រភេទសាច់មាន់ផ្សេងទៀត ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ងាយយល់ច្រឡំ។

ត្រូវតែបញ្ជាក់ថា គុណភាពសាច់មាន់ម៉ុងមិនអន់ទេ ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាងមាន់ល្បីៗផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ។ ដូច្នេះ ទន្ទឹមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ និងគ្រប់វិស័យបន្តផ្តល់ជំនួយចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលមាន់ម៉ុង ឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។

ម៉ាញ ហុង

ប្រភព