វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលមឹកនៅតំបន់សមុទ្រ Tuy Phong គឺ "ពិសេស" ជាងតំបន់សមុទ្រដទៃទៀត។ ដោយសារតែក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2019 ក្រុមអ្នកជំនាញមកពីមជ្ឈមណ្ឌលព្យាករណ៍អាហារសមុទ្រក្រោមវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជលផលសមុទ្រវៀតណាម បានទទួលលទ្ធផលស្រាវជ្រាវអំពីបាតុភូតកើនឡើងនៅតំបន់សមុទ្រចាប់ពី Ninh Thuan ដល់ភាគខាងជើង Binh Thuan ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា នេះគឺជាតំបន់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសកម្មភាពលើកកំពស់យ៉ាងខ្លាំង ក្នុងនោះតំបន់ Binh Thuan មានស្ថិរភាពបំផុត។ យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលនេះ ការឡើងកំដៅគឺជាសកម្មភាពនៃចរន្តដែលនាំសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនពីស្រទាប់ជ្រៅទៅស្រទាប់ខាងលើ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ Plankton អភិវឌ្ឍ ដែលនាំទៅដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។ តំបន់ Binh Thuan ភាគខាងជើងមានខ្ពង់រាប និងថ្មប៉ប្រះទឹកជាច្រើន ដូច្នេះប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងទឹកដ៏សម្បូរបែបគឺជាបរិយាកាសអំណោយផលដើម្បីទាក់ទាញអាហារសមុទ្រឱ្យមករស់នៅ។ ដូច្នេះ គេអាចយល់បានថា អាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទនៅទីនេះមានគុណភាពល្អជាងតំបន់សមុទ្រដទៃទៀត រួមទាំងត្រី និងមឹកផងដែរ។
ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ អ្នកណាក៏ធ្លាប់បានទៅលេងផ្សារ Binh Thanh ផ្សារ Phuoc The ឬ Phan Ri Cua បានចាប់អារម្មណ៍នឹងភាពស្រស់នៃគ្រឿងសមុទ្រពីតំបន់មាត់សមុទ្រ។ ហើយមឹកគឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យដែលមហាសមុទ្រមានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រធម្មតានេះ។ បន្ទាប់ពីខែទី 1 ចូលដល់ដើមខែទី 2 ដែលជាខែទី 3 ផងដែរនោះ អ្នកនេសាទនៅទីនេះនឹងចូលដល់រដូវមឹក ត្រីឆ្តោ និងត្រីឆ្តោ។ អ្នកនេសាទដែលទៅសមុទ្រ "រីករាយ" ចាប់មឹកបំផុត ព្រោះបើប្រៀបធៀបនឹងប្រភេទអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត មឹកមានតម្លៃថេរបំផុត។ ខុសពីអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត ដូចជាបង្គា ត្រីជាដើម មឹកតែងតែត្រូវបានអ្នកនេសាទយកចេញពីសមុទ្រដាក់ក្នុងប្រអប់ ធុងស្នោ ធុងទឹក និងអាងដែលមានទឹក ឬទឹកកក ដើម្បីធានាថាមឹកនៅតែស្រស់នៅពេលវាទៅដល់ច្រាំង។
ប្រហែលម៉ោង 8-9 ព្រឹក បន្ទាប់ពីមួយយប់នៅសមុទ្រ ទូកកប៉ាល់ចាប់ផ្តើមចូលចត។ នៅលើច្រាំងឈ្មួញជាច្រើនកំពុងរង់ចាំ។ ត្រីមឹកនីមួយៗ នៅតែមានតម្លាភាព និងភ្លឺចែងចាំង ត្រូវបានក្រុមអាជីវករ ថ្លឹងថ្លែងយ៉ាងរហ័ស ហើយដាក់លើឡាន ដើម្បីដឹកយកទៅលក់។ មឹកទឹកដោះ (មឹកបាយ) ត្រូវបានទិញនៅកំពង់ផែក្នុងតម្លៃ ៨០,០០០ - ១០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ មឹកធំមានតម្លៃចាប់ពី 200,000 - 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម... លាយជាមួយនឹងត្រី និងខ្យងជាច្រើនប្រភេទ។ អាជីវករជំនាញទិញមឹកនៅក្រុង Phan Ri Cua បាននិយាយថា ក្នុងរដូវនេះ គាត់ប្រមូលមឹករាប់សិបគីឡូក្នុងមួយថ្ងៃ ជួនកាលមានមឹកច្រើន ទើបគាត់ប្រមូលមឹកបានមួយតោន យកទៅចែកចាយតាមភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារនានាក្នុងខេត្ត ហើយលក់ទៅទីក្រុងហូជីមិញ។ រដូវនេះ មឹកតែងតែលេចឡើងច្រើនជាងខែផ្សេងទៀត ដូច្នេះអ្នកនេសាទណាដែលទៅនេសាទរកចំណូលជាមធ្យមប្រហែល ១លានដុង/ថ្ងៃ។ មឹកសមុទ្រ Tuy Phong ត្រូវបានអតិថិជនសរសើរថាឆ្ងាញ់ណាស់ សាច់ក្រាស់ ផ្អែម សាច់ក្រក ទើបមានអតិថិជននៅ Vung Tau តែនៅតែកុម្មង់មឹក Tuy Phong ច្រើនឆ្នាំ។ មិនមែនតែមឹកស្រស់ទេ មឹកស្ងួតមួយមឹក នៅទីនេះល្បីយូរហើយ អ្នកណាញ៉ាំម្តងនឹងចងចាំជារៀងរហូត។
ជាមួយមឹកស្រស់រាងកោងដែលនៅតែព្រិចៗពេលប៉ះ អ្នកមាត់សមុទ្រមិនចាំបាច់រៀបចំវាឱ្យល្អិតល្អន់ទេ គ្រាន់តែខ្ញីពីរបីចំណិត ម្ទេស ចំហុយលើចង្ក្រានយ៉ាងលឿន ញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីម្ទេសក្រអូបមួយចាន ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយរបស់មឹកទុយផុង។ ឬគ្រាន់តែពងមាន់ពីរបីចំណិត ម្នាស់ដាក់ទឹកមួយចាន ពេលវាពុះ ដាក់មឹក និងរដូវភ្លក់រសជាតិ ដើម្បីឱ្យមានគុណភាព ស៊ុបមួយចានរហ័ស សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់ប្រជាជននៅមាត់សមុទ្រ។ សម្រាប់មឹកតូច ប្រជាជនតាមមាត់សមុទ្រនៅទីនេះតែងតែធ្វើម្ហូបបែប "ស្ងោរប្រេង" មួយចានជាមួយទឹកត្រីជូរអែម ហឹរ និងម្ទេស លាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃស៊ុតមឹក គ្មានម្ហូបណាដែលឆ្ងាញ់ជាងបាយនោះទេ។
Tuy Phong ស្ថិតក្នុងរដូវមឹក ថ្វីត្បិតតែទិន្នផលមិនច្រើនដូចឆ្នាំមុនក៏ដោយ ប៉ុន្តែគុណភាពល្អឥតខ្ចោះគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានគ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះបើ អ្នកធ្វើដំណើរទៅ Binh Thuan ទៅលេងឆ្នេរ Bay Mau ឈប់នៅវត្ត Co Thach កុំភ្លេចសាកមឹកនៅសមុទ្រ Tuy Phong!
នេះជាពេលដែលអ្នកនេសាទឆ្លៀតឱកាសនេសាទ ព្រោះមិនត្រឹមតែមឹកប៉ុណ្ណោះទេ ត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀតក៏កំពុងឈានចូលដំណាក់កាលបង្កាត់ពូជផងដែរ ត្រៀមសម្រាប់រដូវនេសាទសំខាន់របស់អ្នកនេសាទ គឺរដូវត្រីភាគខាងត្បូង។
ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/ve-tuy-phong-nho-mua-muc-thang-3-128879.html
Kommentar (0)