ការអនុវត្តដំណើរការកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃផលិតផល OCOP

BAC GIANG - ការអនុវត្តស្តង់ដារអន្តរជាតិ និងថ្នាក់ជាតិលើគុណភាពដូចជា៖ ISO, HACCP, GMP, VietGAP, GlobalGAP, organic... ជួយកែលម្អគុណភាពផលិតផល និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដោយកំណត់នូវតួនាទីនោះ សហគ្រាស និងសហករណ៍ជាច្រើនក្នុងខេត្តបានវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍ទំនើប ដោយអនុវត្តដំណើរការជឿនលឿនក្នុងដំណាក់កាលផលិត និងកែច្នៃ ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែង និងបង្កើនតម្លៃផលិតផល។

ការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍

យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ ដើម្បីទទួលបានការបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP កន្លែងផលិតត្រូវតែមានប្រព័ន្ធឃ្លាំងសម្រាប់រក្សាទុកទំនិញ និងវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវនឹងស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវតែមានការយកចិត្តទុកដាក់ និងការវិនិយោគក្នុងសកម្មភាពតាមដាន កំណត់ត្រាប្រកាសគុណភាព ការរចនាសមស្រប ការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញា។ ជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលលំដាប់ផ្កាយ 3 ត្រូវតែមានផែនការត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផល កំណត់ត្រាបណ្តុំផលិតកម្ម; សម្រាប់ផលិតផលលំដាប់ផ្កាយ 4 ត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្រគ្រប់គ្រងគុណភាពកម្រិតខ្ពស់ ISO/GMP/HACCP... និងការការពារបរិស្ថានស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន។ ទាក់ទងនឹងដំណើរការផលិត ត្រូវតែសាងសង់ចាប់ពីដំណាក់កាលបញ្ចូលវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ដំណើរការកែច្នៃបឋម ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ ការអភិរក្ស និងការលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។

ផលិតផល OCOP ជាច្រើនរបស់ក្រុមហ៊ុន Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company ទទួលបានស្តង់ដារគុណភាពខ្ពស់អន្តរជាតិ។

នៅទីក្រុង Chu ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមនាំចូល-នាំចេញអាហារ Toan Cau បានវិនិយោគជាង 2 ពាន់លានដុង ដើម្បីប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់បរិយាកាសស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការពន្យារពេលវេលារក្សាទុក និងបង្កើនភាពស្រស់នៃផលិតផលកែច្នៃ។ អាស្រ័យហេតុនេះ រហូតមកដល់ពេលនេះ ក្រុមហ៊ុនមានផលិតផល OCOP ដូចជា លីឈីក្លាសេ ទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង ពោតផ្អែម សណ្តែកសៀង អូក្រា... នាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់ដូចជា៖ ជប៉ុន អឺរ៉ុប អូស្ត្រាលី... ជាពិសេសផលិតផល OCOP របស់ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនបានឆ្លងកាត់ស្តង់ដារគុណភាពអន្តរជាតិដូចជា៖ ISO, HACCP, United States...

ក្នុងឆ្នាំ 2019 សហករណ៍ កសិកម្មសរីរាង្គ Binh Minh នៅភូមិ Nam Dong ឃុំ Danh Thang (Hiep Hoa) បានបណ្តាក់ទុនសាងសង់រោងចក្រ និងខ្សែសង្វាក់សត្វដែលគ្រប់គ្រងសម្រាប់បសុសត្វ និងបសុបក្សី។ នៅទីនេះ ដំណាក់កាលត្រូវបានអនុវត្តតាមនីតិវិធីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាប់ពីការសំលាប់ រហូតដល់ការវេចខ្ចប់ក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ និងបិទជិតដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលី... ដើម្បីឱ្យមានវត្ថុធាតុដើមមានគុណភាព សហករណ៍បានសហការជាមួយកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គមួយចំនួន ផលិតផលកែច្នៃទាំងអស់ត្រូវតាមស្តង់ដារ OCOP (សាច់ជ្រូកផ្កាយ 3 សាច់ជ្រូកផ្កាយ 4 សាច់ក្រក) ជាមួយនឹងភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃគុណភាព និងប្រភពដើម។ ផលិតផលមិនត្រឹមតែត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់នៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានលក់នៅតាមហាងលក់អាហារស្អាត ផ្សារទំនើប ឬភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះបាយនៅតាមទីក្រុងធំៗផងដែរ។

សម្រាប់សហករណ៍ផលិតកម្ម ជួញដូរ និងប្រើប្រាស់អង្ករ Chu Hien Phuoc (ទីក្រុង Chu - ផ្គត់ផ្គង់គុយទាវប្រមាណ 60 តោនទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងមួយខែ) ការអនុវត្តដំណើរការផលិតកម្រិតខ្ពស់គឺជាកត្តាសំខាន់ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាព ផលិតភាព និងតម្លៃនៃផលិតផល។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2022 ដោយមានការគាំទ្រពីរដ្ឋចំនួន 100 លានដុង សហករណ៍បានវិនិយោគជាង 3 ពាន់លានដុង ដើម្បីបំពាក់ប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនសម្ងួតគុយទាវជាមួយឡចំហាយ និងម៉ាស៊ីនសម្ងួតគុយទាវជាមួយឡចំហាយអគ្គិសនី ដំណើរការផលិតគុយទាវទាំងមូលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងខ្សែសង្វាក់បិទជិត។ បច្ចុប្បន្ន ផលិតផលរបស់សហករណ៍ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ផ្កាយ 3 និង 4 បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក ពួកគេក៏បំពេញលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

ជំរុញដំណើរការស៊ីជម្រៅ

គិតត្រឹមដំណាច់ខែឧសភាឆ្នាំនេះ ខេត្តទាំងមូលមានផលិតផល OCOP ចំនួន 444 ដែលមានផ្កាយ 3 ឬច្រើនជាងនេះ។ រួមមានផលិតផលផ្កាយ 5 ចំនួន 1 ផលិតផលផ្កាយ 4 ចំនួន 21 និងផលិតផលផ្កាយ 3 ចំនួន 422 ។ ការវាយតម្លៃរបស់នាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងបរិស្ថាន បានបង្ហាញថា បន្ទាប់ពីបានចូលរួមក្នុងកម្មវិធី OCOP ផលិតផលបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងច្បាស់ទាំងគុណភាព និងការរចនា ជាង 60% នៃមុខវិជ្ជាមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមកើនឡើងជាង 15% ក្នុងមួយឆ្នាំ។

នៅចុងខែឧសភា ខេត្តទាំងមូលមានផលិតផល OCOP ចំនួន 444 ដែលមានផ្កាយ 3 ឬច្រើនជាងនេះ។ រួមមានផលិតផលផ្កាយ 5 ចំនួន 1 ផលិតផល 4 ផ្កាយ 21 ផលិតផល 422 ផ្កាយ 3 ។ ផលិតផល OCOP ជាច្រើនអនុវត្តដំណើរការ និងឧបករណ៍ទំនើបៗក្នុងការផលិត និងដំណើរការដូចជា៖ ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP, GMP...

ផលិតផល OCOP ជាច្រើនអនុវត្តដំណើរការ និងឧបករណ៍ទំនើបៗក្នុងការផលិត និងកែច្នៃដូចជា៖ ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP, ... ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផលិតកម្មធំៗ និងមានសកម្មភាពនាំចេញផ្ទាល់ដូចជា៖ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមនាំចូល-នាំចេញ VIFOCO ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមនាំចូល-នាំចេញអាហារសកល។ ទឹកខ្មេះ Kim Ngan... ជាពិសេស Luc Ngan litchi និង Phuc Hoa ផលិតផលដើម litchi ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដែលទាមទារគុណភាពខ្ពស់។

លោក Nguyen Van Luy ប្រធាននាយកដ្ឋានសហប្រតិបត្តិការ សេដ្ឋកិច្ច និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ (នាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងបរិស្ថាន) បានឲ្យដឹងថា Bac Giang បានបង្កើតតំបន់ផលិតកម្មទំនិញខ្នាតធំជាច្រើនតាមស្តង់ដារ VietGAP (ជាង ១៦.៦០០ ហិកតា) តំបន់ផលិតផ្លែល្ហុងត្រូវតាមស្តង់ដារ GlobalGAP (១៦៤ ហិចតា) ផ្លែ lychee ឆ្លើយតបតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ 10 ហិកតា (10 ហិចតា)។ ហិចតា និងតំបន់ដាំដុះជាច្រើនដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP ដូចជា៖ ផ្លែមៀន ក្រូច ក្រូចថ្លុង តែ បន្លែគ្រប់ប្រភេទ... ទាំងនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល OCOP។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រៅពីលទ្ធផលដែលសម្រេចបាន ផលិតផលជាច្រើននៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់នៃដំណើរការបឋម ដោយមានតម្លៃបន្ថែមទាប។ សមត្ថភាព គុណវុឌ្ឍិ និងផលិតកម្ម និងដើមទុនអាជីវកម្មរបស់អង្គភាព OCOP នៅមានកម្រិតនៅឡើយ ដូច្នេះហើយពួកគេមិនមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ហើយមិនយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនចំពោះបញ្ហាកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ការកែលម្អការរចនា ការវេចខ្ចប់ និងការកសាងម៉ាកផលិតផល។

នាពេលខាងមុខ វិស័យកសិកម្មនឹងបន្តអនុវត្តគោលនយោបាយគាំទ្រក្នុងការវិនិយោគលើគ្រឿងយន្ត បរិក្ខារ ផ្សព្វផ្សាយ និងផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម។ លើកទឹកចិត្តអ្នកវិនិយោគក្នុងការច្នៃប្រឌិត និងអនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបក្នុងការផលិត ការកែច្នៃបឋម ការអភិរក្ស និងការកែច្នៃផលិតផល ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព គុណភាព និងបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ រៀបចំទិសដៅ និងគាំទ្រផលិតកម្មស្របតាម VietGAP, GlobalGAP និងស្តង់ដារសរីរាង្គសម្រាប់ដំណាំសំខាន់ៗដែលមានចំណុចខ្លាំង។ ផ្តោតលើការបណ្តុះបណ្តាល និងបង្វឹកសម្រាប់អ្នកផលិតផលិតផល OCOP លើដំណើរការផលិតប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងស្តង់ដារផលិតកម្មកម្រិតខ្ពស់ ដែលសមស្របតាមប្រភេទផលិតផលនីមួយៗ...

គាំទ្រ និងណែនាំអង្គភាពឱ្យប្រកាសគុណភាពផលិតផលដោយខ្លួនឯងតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន។ បង្កើត និងរចនាអត្តសញ្ញាណផលិតផល និមិត្តសញ្ញា កម្មសិទ្ធិបញ្ញា និងការវេចខ្ចប់ និងស្លាកឯកសណ្ឋានសម្រាប់ក្រុមផលិតផលនីមួយៗ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ប្រើប្រាស់ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពព័ត៌មានស្លាកសញ្ញាតាមដាន ជាពិសេសប្រភេទថ្មីនៃការវេចខ្ចប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់...

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ឹង

ប្រភព៖ https://baobacgiang.vn/ung-dung-quy-trinh-tien-tien-nang-chat-luong-san-pham-ocop-postid419374.bbg