តាមរយៈរឿងរ៉ាវនៃយីហោណាំអាន យើងនឹង ស្វែងយល់ពី ទិដ្ឋភាពថ្មីនៃវប្បធម៌កាហ្វេសហសម័យ។
ការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថទទួលទានកាហ្វេ
កាលពីមុន ទម្លាប់ផឹកកាហ្វេរបស់ជនជាតិវៀតណាមភាគច្រើនទាក់ទងនឹងការទទួលទានកាហ្វេខ្មៅខ្លាំង និងល្វីង។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ផឹកកាហ្វេដែលផ្តោតលើរសជាតិដើម និងប្រពៃណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃសង្គមទំនើប តម្រូវការ និងអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប្រើប្រាស់បានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។
សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់សម័យទំនើប ជាពិសេសយុវវ័យ កាហ្វេល្អមួយពែងហាក់ដូចជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទៀតទេ។ ពួកគេស្វែងរកបទពិសោធន៍ថ្មីដ៏ទូលំទូលាយបន្ថែមទៀត ចាប់ពីការមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិកាហ្វេច្រើនស្រទាប់ រហូតដល់ការរីករាយនឹងកន្លែងដែលបានរចនាយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃហាងកាហ្វេ។ មនុស្សមួយចំនួនចែករំលែកថាពួកគេជ្រើសរើសហាងកាហ្វេមិនត្រឹមតែដោយសារតែគុណភាពនៃភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែកត្តាដូចជាភាពងាយស្រួលនៃកៅអី ពន្លឺសមរម្យសម្រាប់ការអាន និងការរចនាដ៏កក់ក្ដៅ។
នេះបង្កបញ្ហាធំសម្រាប់ម៉ាកកាហ្វេ៖ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាតម្លៃប្រពៃណីខណៈពេលដែលបំពេញតាមបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត និងទំនើប?
ក្នុងកិច្ចសន្ទនាជាមួយអ្នកតំណាងក្រុមហ៊ុន Nam An ដែលជាម៉ាកយីហោដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 24 ឆ្នាំក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ យើងមានឱកាសស្វែងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍របស់កាហ្វេវៀតណាម។
Nam An មិនឈប់ផលិតកាហ្វេឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតរឿងម៉ាកដែលបំផុសគំនិតផងដែរ។ ពួកគេបានចំណាយពេលជាងមួយទសវត្សរ៍ក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនូវដំណើរការផលិតកាហ្វេដែលត្រូវតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ ចាប់ពីការជ្រើសរើសដីដាំដុះ ពូជដើមឈើ រហូតដល់ដំណើរការថែទាំ និងកែច្នៃ អ្វីៗត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមស្តង់ដាររបស់សមាគមកាហ្វេពិសេស (SCA)។
ចំណុចសំខាន់នៃរឿងរបស់ណាំអានគឺការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនក្នុងការសម្អាតគ្រឿងផ្សំ និងដំណើរការប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ពួកគេផ្តល់អាទិភាពលើការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ ជ្រើសរើសផ្លែឈើកាហ្វេទុំនីមួយៗដោយដៃ ហើយនិយាយថាទេក្នុងការទម្លាក់គ្រាប់កាហ្វេ - សណ្តែកដែលមានហានិភ័យនៃផ្សិត និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ នេះមិនត្រឹមតែធានាគុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីការទទួលខុសត្រូវចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។
កន្លែងកាហ្វេ - កន្លែងដែលបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រង
ណាំអានបានដឹងថា ដើម្បីធ្វើឲ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ កន្លែងលក់កាហ្វេត្រូវតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃម៉ាកយីហោ និងបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អតិថិជន។ ហេតុដូច្នេះហើយ ពួកគេបានវិនិយោគលើការរចនាលំហដោយពណ៌ចម្បងគឺពណ៌លឿង - ពណ៌ផែនដី - ដើម្បីគោរពប្រភពដើមធម្មជាតិនៃគ្រាប់កាហ្វេ។
កន្លែងនេះក៏ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងរបារបើកចំហផងដែរ ដែលអតិថិជនអាចសង្កេតមើលដំណើរការផលិតស្រាបៀរដោយផ្ទាល់។ នេះមិនត្រឹមតែជាវិធីបង្កើតទំនាក់ទំនងរវាងអតិថិជន និងផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនបទពិសោធន៍រីករាយផងដែរ។
លើសពីនេះ ណាមអាន កំពុងបង្កើតថ្មីឥតឈប់ឈរជាមួយនឹងខ្សែផលិតផលថ្មី ចាប់ពីរសជាតិកាហ្វេបុរាណ រសជាតិកាហ្វេដែលមានតុល្យភាព រហូតដល់រសជាតិកាហ្វេដ៏មានតម្លៃ។ ពួកគេចង់ឱ្យអតិថិជនមិនត្រឹមតែផឹកកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានបទពិសោធន៍ និងស្វែងយល់ពីភាពចម្រុះនៃស្រទាប់នីមួយៗនៃរសជាតិផងដែរ។
រឿងកាហ្វេជាមួយចក្ខុវិស័យសម្រាប់អនាគត
តំណាងក្រុមហ៊ុន Nam An បាននិយាយថា៖ «អ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែចង់បានកាហ្វេល្អមួយពែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ចង់យល់ពីរឿងដែលនៅពីក្រោយពែងកាហ្វេនោះផងដែរ»។ ពីដំណើរទស្សនកិច្ចសិក្សាទៅកាន់ប្រទេសបារាំង ប្រេស៊ីល និងឥណ្ឌូនេស៊ី លោក Nam An បានប្រមូលបទពិសោធន៍ និងចក្ខុវិស័យដើម្បីអភិវឌ្ឍកាហ្វេវៀតណាមទៅជាម៉ាកយីហោពិភពលោក។
ពួកគេតែងតែរៀបចំសិក្ខាសាលា បង្កើតឱកាសសម្រាប់អតិថិជន និងយុវជនស្វែងយល់បន្ថែមអំពីតម្លៃកាហ្វេវៀតណាម។ នេះមិនត្រឹមតែជាវិធីកសាងម៉ាកយីហោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាទង្វើនៃការដឹងគុណចំពោះទឹកដីដែលចិញ្ចឹមគ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមផងដែរ។ ដោយមានបំណងប្រាថ្នាថា តាមរយៈកាហ្វេនីមួយៗ អតិថិជនមានអារម្មណ៍មោទនភាពនៃកាហ្វេវៀតណាម ហើយផ្សព្វផ្សាយតម្លៃវប្បធម៌នេះដល់ ពិភពលោក ។
រឿង ណាំអាន កាហ្វេ គឺជាសក្ខីភាពនៃការរស់ឡើងវិញនៃតម្លៃប្រពៃណី ដើម្បីឲ្យសមស្របនឹងការរស់នៅសម័យទំនើប។ ខណៈពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងមានតម្រូវការ និងតម្រូវការកាន់តែខ្លាំង ម៉ាកយីហោដូចជា Nam An មិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើសពីការរំពឹងទុករបស់ពួកគេទៀតផង។
ចាប់ពីការកែលម្អដំណើរការផលិតរហូតដល់ការវិនិយោគលើលំហ និងបទពិសោធន៍ ណាំអានកំពុងបញ្ជាក់ជាបណ្តើរៗនូវជំហររបស់កាហ្វេវៀតណាមនៅលើផែនទីពិភពលោក។ ហើយលើសពីភេសជ្ជៈ កាហ្វេឥឡូវនេះបានក្លាយជាស្ពានរវាងមនុស្ស វប្បធម៌ និងអារម្មណ៍ ដែលជាបទពិសោធន៍ដ៏មានអត្ថន័យក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm
Kommentar (0)