ជជែកគ្នាថាតើត្រូវដាក់ប្រេងនៅក្នុងអាហាររបស់កុមារ

Lượng dầu mỡ khuyến cáo ở mỗi trẻ thường từ 5-10 ml cho mỗi bữa ăn - Ảnh: Đ.N. — បរិមាណខ្លាញ់ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារម្នាក់ៗគឺជាធម្មតា 5-10 មីលីលីត្រក្នុងមួយអាហារ - រូបថត: D.N.

មនុស្សជាច្រើនជឿថាជាតិខ្លាញ់មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារ ហើយគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ អ្នកផ្សេងទៀតជឿថាការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងអាហារទារកគឺមិនសមរម្យ ហើយអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ទារក។

ខ្លាចជាតិខ្លាញ់ធ្វើឱ្យកូនបាត់ចំណង់អាហារ?

លោក Hai Vu (ខេត្ត Quang Tri ) បាននិយាយថា គាត់ និងប្រពន្ធរបស់គាត់ពិតជាមានការភ័ន្តច្រឡំនៅពេលដែលធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងតំបន់ក្នុងការបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងបបររបស់កូនចាប់ពីអាយុ 6 ខែ។ ពេលនេះកូនមានអាយុលើស១ឆ្នាំហើយ គេបានឮមតិជាច្រើនថាព័ត៌មានខុស។

"ខ្ញុំមិនដឹងថាតើខ្ញុំចិញ្ចឹមកូនរបស់ខ្ញុំ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ឬអត់នោះទេ។ អ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថា ការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកក្នុងការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងអាហារទារកត្រូវបានប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក រួមទាំងកុមារដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសក្រីក្រក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិក។

ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ និងកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ដូចជាវៀតណាមអនុវត្តវិធីសាស្ត្រនេះ វាមិនសមស្របទេ ហើយក្នុងរយៈពេលវែងនឹងបង្កើតបន្ទុកដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបណ្តាលឱ្យមានការមិនរំលាយអាហារ និងបាត់បង់ចំណង់អាហារចំពោះកុមារ” លោក Vu ព្រួយបារម្ភ។

អ្នកស្រី Thanh Nhuong (ទីក្រុង Da Nang ) មានកូនអាយុ 6 ខែ ហើយនិយាយទាំងបារម្ភថា នាងបានព្យាយាមលេង Tik Tok ហើយស្វែងរកក្នុងវេទិកា Facebook សម្រាប់ម្តាយ ការជជែកគ្នាអំពីថាតើត្រូវបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងអាហាររបស់កូនគាត់នៅមិនទាន់ចប់នៅឡើយទេ។

វេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះណែនាំឲ្យបន្ថែមប្រេង និងខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណសមស្រប ចាប់ពីពេលដែលកូនចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហាររឹង។ គ្រូពេទ្យផ្សេងទៀត និងអ្នកជំនាញការផ្តាច់ដោះ និយាយថា នេះជាកំហុសមួយ ព្រោះសាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ ជាដើម មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដែលកុមារត្រូវការរួចហើយ។ កាលណាខ្ញុំស្រាវជ្រាវកាន់តែច្រើន ខ្ញុំកាន់តែយល់ច្រលំ ហើយការចិញ្ចឹមកូនកាន់តែតានតឹង”។

ឪពុកម្តាយជាច្រើនដែលមានកូនតូចមានការព្រួយបារម្ភដូចគ្នាអំពីគំនិតប្រឆាំងទាំងពីរនេះ។ កាលណាពួកគេរៀនតាមបណ្តាញសង្គមកាន់តែច្រើន ពួកគេកាន់តែយល់ច្រឡំ។

កុមារវៀតណាមត្រូវការអាហារបំប៉នខ្លាញ់

នេះបើយោងតាម MSc ។ លោកស្រី Hoang Thi Ai Nhi អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យសម្ភព និងកុមារ Da Nang មានទស្សនៈពីរពីទ្រឹស្តីដើម្បីអនុវត្តលើបញ្ហានេះ។ តាមទ្រឹស្ដីទូទៅ ជាតិខ្លាញ់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពរបស់កុមារ។

ខ្លាញ់ចូលរួមក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលចំពោះកុមារ។ ខ្លាញ់ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ ខ្លាញ់ ១ ក្រាមផ្តល់ ៩ kcal ខណៈកាបូអ៊ីដ្រាត ១ ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាមផ្តល់តែ ៤ kcal ប៉ុណ្ណោះ។

ខ្លាញ់គឺជាសារធាតុរំលាយសម្រាប់វីតាមីន A, D, E, K ដែលវីតាមីន D មានសារសំខាន់ក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើកុមារទទួលបានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ទាប វានឹងនាំអោយមានលក្ខខណ្ឌដូចជា ការឡើងទម្ងន់យឺត ការលូតលាស់យឺត ឆ្អឹងជំនីរ ពិបាកគេង ឬកង្វះភាពស៊ាំ។ ដូច្នេះរបបអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃតម្រូវឱ្យបំពេញជាតិខ្លាញ់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាមតម្រូវការរបស់កុមារ។

ក្មេងកាន់តែក្មេង តម្រូវការខ្លាញ់កាន់តែខ្ពស់។ ចំពោះទារក ជាតិខ្លាញ់មានជាមធ្យម 50% នៃតម្រូវការថាមពលសរុប កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំត្រូវការប្រហែល 30-40% និងកុមារអាយុលើសពី 2 ឆ្នាំត្រូវការជាមធ្យម 30-35% ។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យតម្រូវការជាតិខ្លាញ់គឺទាបជាងកុមារប្រហែល 20-25% ហើយចាំបាច់ត្រូវកំណត់ខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសម្ពាធឈាម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Ai Nhi បាននិយាយថា ខ្លាញ់របស់កុមារត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេង ខាញ់ ម៉ាហ្គារីន សាច់ ត្រី គ្រាប់... អាហារ និងវិធីរៀបចំនឹងប្រែប្រួលនៅតាមតំបន់ និងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។

នៅបស្ចិមប្រទេស ក្រៅពីប្រេង ប្រភពជាតិខ្លាញ់ក្នុងអាហារច្រើនតែយកចេញពីប៊ឺ ក្រែម ឬឈីស ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំទាំងនេះកម្រត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបវៀតណាមដែលមានអាហារបំពង ចៀន ចំហុយ និងស្ងោរជាអាហារចម្បង។ ដូច្នេះប្រសិនបើម្ហូបមានគ្រឿងផ្សំដែលមានបរិមាណខ្លាញ់សរុបគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារយោងទៅតាមអាយុរបស់ពួកគេនោះទស្សនៈដែលថាមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងអាចត្រូវបានពន្យល់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលកុមារវៀតណាមតែងតែញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ បរិមាណខ្លាញ់មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រូវការរបស់ពួកគេ ដូច្នេះការបន្ថែមប្រេងគឺជាដំណោះស្រាយដើម្បីធានាបាននូវប្រភពជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារ។

កុមារភាគច្រើនមានរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ai Nhi បានប្រាប់ឲ្យដឹងថា តាមពិតទៅនៅមន្ទីរពេទ្យសម្ភព និងកុមារ Da Nang ពេលពិនិត្យកុមារ ភាគច្រើនមានរបបអាហារមិនល្អ កម្រញ៉ាំអាហារមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ពួកគេភាគច្រើននឹងមានការលូតលាស់យឺត ឆ្អឹងជំនី មានរោគសញ្ញាពាក់ព័ន្ធដូចជា គេងមិនលក់ ពិបាកគេង យំនៅពេលយប់...។

"ឪពុកម្តាយជាច្រើនគ្រាន់តែបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ក្នុងខែដំបូងនៃការផ្តាច់ដោះ ឬបន្ថែមវាក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះកុមារដែលមានវ័យចំណាស់ នៅពេលដែលពួកគេអង្គុយនៅតុដើម្បីញ៉ាំជាមួយគ្រួសារ បរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនតែត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់គ្រួសារ។ ប្រសិនបើគ្រួសារប្រើប្រាស់ខ្លាញ់តិចតួច និងចំហុយ និងស្ងោរជាចម្បង កុមារមានទំនោរស្រូបយឺត និងឡើងទម្ងន់យឺត"។

មន្ទីរពេទ្យណែនាំឪពុកម្តាយឱ្យបំពេញបន្ថែមកូនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រភពជាតិខ្លាញ់បន្ថែមដែលជាអ្វីដែលបានធ្វើហើយកំពុងត្រូវបានធ្វើ។ កុមារជាច្រើនបានងើបឡើងវិញនូវអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីកែតម្រូវបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថា បរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលបានណែនាំសម្រាប់កុមារម្នាក់ៗជាធម្មតាគឺ 5-10ml ក្នុងមួយអាហារ រួមទាំងប្រេងបន្លែ និងខ្លាញ់សត្វ ហើយគួរតែត្រូវបានរក្សារហូតដល់កុមារធំឡើង។ ការបំពានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណអាចនាំឱ្យលើសទម្ងន់ ធាត់ និងផលវិបាកសរសៃឈាមបេះដូងទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

អាហារជាមួយក្រុមអាហារទាំងអស់។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ai Nhi បន្ថែមពីលើខ្លាញ់ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាអាហារនីមួយៗមានគ្រប់គ្រាន់នៃក្រុមអាហារសំខាន់ៗចំនួន 4 រួមមានកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងបន្លែ ដើម្បីផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីជួយកុមារឱ្យលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍបានល្អប្រសើរ។

MSc Huynh Ngoc Khoi Cat (អនុប្រធាននាយកដ្ឋានពេទ្យកុមារ មន្ទីរពេទ្យទូទៅគ្រួសារ Da Nang)៖

កុំអោយអាហាររបស់កូនអ្នកខ្វះជាតិខ្លាញ់។

ការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ ជាពិសេសកុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំគឺចាំបាច់ណាស់។ ប្រសិនបើខ្វះជាតិខ្លាញ់ នោះនឹងមិនមានបរិយាកាសបន្សាប និងប្រមូលផ្តុំវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ (វីតាមីន A, D, E, K) ដែលនាំឱ្យខ្វះវីតាមីន។ កុមារដែលខ្វះជាតិខ្លាញ់នឹងឡើងទម្ងន់យឺត។

កង្វះជាតិខ្លាញ់នឹងបណ្តាលឱ្យខ្វះអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគបានដោយខ្លួនឯងនោះទេ ត្រូវតែបន្ថែមពីរបបអាហារ។ ម្យ៉ាងទៀត កុមារនៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតគឺស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល ខ្លាញ់គឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល ប្រសិនបើខ្វះជាតិខ្លាញ់ ខួរក្បាលមិនអាចអភិវឌ្ឍបានទាំងស្រុងនោះទេ។

ប្រភព