ការថែរក្សានិងអភិរក្សសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលមានហានិភ័យនៃការបាត់ខ្លួន ការស្វែងរកទិសដៅថ្មី និងការពង្រីកទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលពិសេសមានតម្លៃខ្ពស់ដូចជាសូត្រ ភួងសា គឺជារឿងចាំបាច់។
សិប្បករដំបូងគេត្បាញសូត្រដោយជោគជ័យនៅប្រទេសវៀតណាម
Phung Xa (My Duc, Hanoi ) ធ្លាប់ជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីដ៏យូរលង់មួយ ដែលល្បីល្បាញខាងតម្បាញសូត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមក Phung Xa ហើយសួរអំពីការតម្បាញសូត្រ ចម្លើយរបស់អ្នកស្រុកនៅទីនេះគឺ "មានតែអ្នកស្រី Thuan ម្នាក់គត់ដែលធ្វើតាមអាជីពធ្វើសូត្រ"។ ផលិតផលសូត្រដែលមានតែមួយគត់របស់សិប្បករ Phan Thi Thuan ត្រូវបានគេស្គាល់ ប៉ុន្តែវិធីធ្វើឱ្យពួកវាមាននិរន្តរភាព អភិវឌ្ឍន៍ កែលម្អ គឺមិនសាមញ្ញនោះទេ។
ក្នុងគោលបំណងនេះ សិក្ខាសាលា "សិប្បករ Phan Thi Thuan - សូត្រផ្កាឈូក - ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងដំណោះស្រាយដើម្បីឈានទៅដល់ ពិភពលោក " ត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយក្លឹបអាជីវកម្ម Phan នៅភាគខាងជើង ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័ន និងអង្គភាពមួយចំនួន។
សិប្បករ Phan Thi Thuan និយាយអំពីសូត្រសូត្រក្នុងសិក្ខាសាលា
កើតក្នុងគ្រួសារអ្នកតម្បាញបួនជំនាន់នៅ Phung Xa អ្នកស្រី Thuan បានប្រឡូកក្នុងអាជីពតម្បាញសូត្រតាំងពីកុមារភាព ដូច្នេះហើយនាងមានបទពិសោធន៍ និងការយល់ដឹងច្រើនអំពីដំណាក់កាលនៃការតម្បាញប្រពៃណី។ ដោយប្រមូលនូវបទពិសោធន៍ដែលបុព្វបុរសបានបន្សល់ទុក សិប្បករ Phan Thi Thuan បានរកឃើញវិធី "ហ្វឹកហាត់" ដង្កូវនាង ដើម្បីត្បាញភួយកប្បាសសូត្រ។
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 មក បន្ថែមពីលើផលិតផលសូត្របែបប្រពៃណី អ្នកស្រី Thuan បានខិតខំស្រាវជ្រាវយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួននូវការត្បាញសូត្រពីសូត្រផ្កាឈូក។ បន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនថ្ងៃជាមួយនឹងខ្សែសូត្រ វាបានចំណាយពេល 2 ឆ្នាំសម្រាប់សិប្បករ ទើបអាចចេញផលិតផលបាននោះ គឺកន្សែងសូត្រផ្កាឈូកដំបូងគេ។ សិប្បករ Phan Thi Thuan បានក្លាយជាមនុស្សដំបូងគេនៅវៀតណាមដែលធ្វើសូត្រផ្កាឈូក។
ដើមឈូកនីមួយៗត្រូវបានយកមកដាក់ក្នុងធុងដើម្បីសម្អាតភក់ និងយកបន្លាចេញទាំងអស់ ដើម្បីសម្រួលដល់ដំណើរការគូសខ្សែ។ ដើម្បីបានសូត្រ កម្មករប្រើកាំបិតកាត់ដើមឈូក រួចទាញសូត្រ ហើយរមៀលសូត្រឈូកជារាងមូល។ បច្ចេកទេសនៃការប្រើកាំបិតកាត់ទាមទារភាពច្បាស់លាស់ បើចូលជ្រៅពេក សូត្រនឹងបែក និងខ្លី ហើយការទាញសូត្រក៏ទាមទារជំនាញដែរ។ កម្មករត្រូវចំណាយពេល ១-២ ខែ ដើម្បីរៀនធ្វើ ហើយពេលមានជំនាញ គាត់អាចធ្វើសូត្របានតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ។ សូត្រដែលគូរត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងបំពង់មួយហើយដាក់លើរនាំង។ ដំណាក់កាលទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។
សិប្បករ Phan Thi Thuan បាននិយាយថា វាត្រូវការដើមផ្កាឈូកប្រហែល 4,800 ដើមដើម្បីធ្វើសូត្រមួយដុំ ហើយត្រូវចំណាយពេល 1 ខែ 7 ថ្ងៃដើម្បីផលិតកន្សែងមួយត្បាញពីសូត្រផ្កាឈូក។
របៀបកែលម្អ និងនាំផលិតផលទៅកាន់កម្រិតអន្តរជាតិ
ផលិតផលសូត្របែបផ្កាឈូកដែលធ្វើឡើងដោយដៃ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់សិប្បករភូមិ Phung Xa មានផ្ទុក និងគ្រីស្តាល់នូវតម្លៃវប្បធម៌ដ៏អស្ចារ្យ និងបានស្គាល់បន្តិចម្តងៗទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុក។ ផលិតផលធ្វើពីសូត្រត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5 ។
យោងតាមសិប្បករ Phan Thi Thuan ក្នុងឆ្នាំ 2024 អ្នករចនាម៉ូដ Bui Cong Thien Bao បានប្រើសូត្រផ្កាឈូកដើម្បីធ្វើការរចនា "Lua Nang Sen" ហើយត្រូវបានសម្តែងដោយកញ្ញា Huynh Thanh Thuy ក្នុងការប្រលងបវរកញ្ញាអន្តរជាតិឆ្នាំ 2024 នៅប្រទេសជប៉ុន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាអំណោយក្នុងព្រឹត្តិការណ៍អន្តរជាតិធំៗ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្វីដែលសិប្បកររូបនេះតែងតែយកចិត្តទុកដាក់នោះគឺ ទិន្នផលសម្រាប់ផលិតផល របៀបថែទាំ ថែរក្សា និងបន្តអភិវឌ្ឍផលិតផលសូត្រ ជាពិសេស និងផលិតផលសូត្រ Phung Xa។ អ្នកស្រី ធួន សុខចិត្តបង្រៀន និងបញ្ជូនវិជ្ជាជីវៈដល់អ្នកណាដែលចង់រៀន។
លោក Phan Hong Thuy នៅជាប់នឹងសិប្បករ Phan Thi Thuan
នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ ប្រធានក្លឹបអាជីវកម្មគ្រួសារ Phan នៅភាគខាងជើង លោក Phan Hong Thuy បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផលិតផលសូត្រ ពួកយើងកាន់តែមានមោទនភាពចំពោះការសាទរ និងការលះបង់របស់សិប្បករ Phan Thi Thuan ដែលជាកូនស្រីនៃគ្រួសារ Phan ។សិប្បករ Phan Thi Thuan តែងតែខិតខំប្រឹងប្រែងថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍនូវអាជីពសូត្របែបប្រពៃណីដែលបន្សល់ទុកដោយស្នាដៃសិល្បៈដូនតាយើងនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ទីផ្សារ និងនាំយកសូត្រ និងផលិតផលសូត្រ Phung Xa ទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ យើងនឹងចាត់វិធានការ ហើយខ្ញុំជឿជាក់ថា យើងអាចធ្វើបាន និងធ្វើវាបានល្អ»។
ក្នុងកិច្ចពិភាក្សានោះ តំណាងជាច្រើនមកពីអង្គភាព និងក្លឹបអាជីវកម្មនៃគ្រួសារផ្សេងទៀតក៏បានសម្តែងនូវការគោរព ហើយនឹងចាប់ដៃសហការជាមួយប្រធានក្លឹបអាជីវកម្មគ្រួសារ Phan នៅភាគខាងជើងក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍផលិតផលសូត្រ។
ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/tim-huong-di-moi-cho-san-pham-lua-to-sen-phung-xa-20250120082904115.htm
Kommentar (0)