ស្វែងរកដំណោះស្រាយដើម្បីលើកកម្ពស់តម្លៃនៃផ្កាឈូករ័ត្ន

កប.អនឡាញ - នារសៀលថ្ងៃទី ១២ កក្កដា មន្ទីរ កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទហាណូយបានសម្របសម្រួលជាមួយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Tay Ho (ហាណូយ) រៀបចំសិក្ខាសាលាស្តីពីការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ផ្កាឈូកវៀតណាម។

នេះជាសកម្មភាពសំខាន់មួយនៃពិធីបុណ្យផ្កាឈូក ហាណូយ ឆ្នាំ 2024 ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅស្រុក Tay Ho ចាប់ពីថ្ងៃទី 12 ដល់ថ្ងៃទី 16 ខែកក្កដា។

ប្រទេសវៀតណាមគឺជាប្រទេសដែលមានខ្យល់មូសុងត្រូពិច ដែលជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ប្រភេទផ្កាឈូក។

ផ្កាឈូកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវិតរបស់មនុស្សតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយពីទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ ស្មារតី និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

ផ្កាឈូកគឺជានិមិត្តរូបនៃភាពបរិសុទ្ធនិងភាពច្បាស់លាស់; ជានិមិត្តរូបនៃស្មារតី និងអត្តសញ្ញាណនៃព្រលឹងវៀតណាម។

នៅប្រទេសវៀតណាម មានតំបន់ដាំដុះឈូកល្បីៗជាច្រើនដូចជា៖ ផ្កាឈូកថាបមឿយ (ខេត្ត ដុងថាប ) ឈូឈូ (ខេត្តធៀថៀនហឿ)...

នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ ពេល​និយាយ​អំពី​ផ្កាឈូក មនុស្ស​នឹក​ឃើញ​ផ្កាឈូក​មួយ​រយ​ស្លឹក​នៃ​តំបន់ West Lake។

ផ្កាឈូកមានផ្ការីកធំប្រហែលមួយរយ មានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល និងមានក្លិនក្រអូប។ វា​មាន​ពណ៌ និង​ក្លិន​ប្លែក​ខុស​ពី​ផ្កាឈូក​មកពី​តំបន់​ផ្សេង​ទៀត។

ប្រតិភូបានប្រគល់វិញ្ញាបនបត្រនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការដាំដុះផ្កាឈូក និងផលិតផលទាក់ទងនឹងផ្កាឈូក។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផ្កាឈូកត្រូវបានដាំដុះកាន់តែច្រើនឡើង ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងតម្លៃខុសៗគ្នា។

អ្វី​ដែល​ពិសេស​នោះ​គឺ​គ្រប់​ផ្នែក​ផ្សេងៗ​នៃ​ដើម​ឈូក​អាច​ប្រើ​បាន។

ផ្កាឈូកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង និងរសជាតិតែ។ ស្លឹកឈូកប្រើជាថ្នាំ។ ពន្លក និងគ្រាប់ផ្កាឈូក គឺជាអាហារ និងជាថ្នាំ។

ដើម​ឈូក​ផលិត​សូត្រ​ដែល​គេ​យក​ទៅ​ត្បាញ​ជា​ក្រណាត់​សូត្រ​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ...

នៅទីក្រុងហាណូយ តំបន់សម្រាប់ដាំឈូកនៅបឹងខាងលិចកំពុងធ្លាក់ចុះដោយសារតែនគរូបនីយកម្ម។ ដើម្បីថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍផ្កាឈូកបឹងខាងលិចដ៏មានតម្លៃ មន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទទីក្រុងហាណូយបានចាត់ឱ្យមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មហាណូយ សម្របសម្រួលជាមួយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែ និងផ្លែឈើ (បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មវៀតណាម) ដើម្បីធ្វើការដាំដុះសាកល្បង និងជ្រើសរើសពូជផ្កាឈូកជិត 20 ប្រភេទដែលសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងស្ថានភាពដី ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ដើម្បីស្ដារ និងអភិរក្សពូជឈូកខាងលិចដ៏ល្បីល្បាញ។

នៅឆ្នាំ ២០២៤ មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មហាណូយនឹងអនុវត្តគំរូ “ផលិតផ្កាឈូកប្រកបដោយគុណភាព សម្របខ្លួនទៅនឹងបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ” នៅស្រុក Tay Ho ដែលមានផ្ទៃដី ៧ ហិចតាក្នុងបឹងចំនួន ២ Dau Dong និង Thuy Su។ រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ ផ្កាឈូក​បាន​រីក​លូតលាស់​ល្អ និង​ចេញ​ផ្កា​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត។

ផលិតផលតែ Lotus ក្លាយជាអំណោយដ៏មានតម្លៃសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ដើម្បីអភិរក្ស និងលើកតម្កើងវប្បធម៌ និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចពិសេសរបស់ផ្កាឈូក ហាណូយបានពង្រីកតំបន់ដាំដុះផ្កាឈូកនៅតាមស្រុក ក្រុង និងទីក្រុងជាច្រើន។

គេរំពឹងថា ទីក្រុងនឹងបង្កើនផ្ទៃដីដាំដុះផ្កាឈូកពី ៦០០ ហិកតានាពេលនេះ ដល់ ៩០០ ហិកតានាពេលខាងមុខ ដើម្បីទាំងអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងបញ្ជាក់ពីវប្បធម៌ពិសេសរបស់ប្រជាជនហាណូយ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ទីក្រុងមានផលិតផល OCOP ចំនួន ១៨ មុខពីផ្កាឈូកដូចជា៖ តែផ្កាឈូក Hien Xiem (ស្រុក Tay Ho) តែផ្កាឈូក Quang An (ស្រុក Tay Ho) គ្រាប់ផ្កាឈូក Dam Long (ស្រុក Ba Vi) តែស្លឹកឈូក (ស្រុក Soc Son) អង្ករដំណើបគ្រាប់ឈូក (ស្រុក Nam Tu Liem)។ ជាពិសេស ក្រណាត់សូត្ររបស់សិប្បករ Phan Thi Thuan (ស្រុក My Duc) មានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច និងសោភ័ណភាពខ្ពស់ ...

នៅទីធ្លាណែនាំផលិតផល OCOP ម៉ាកតែឈូកដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅទីក្រុងហាណូយត្រូវបានណែនាំដល់សាធារណជន និងជាពិសេសទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់យុវជនជាច្រើន។ (រូបថត៖ The Dai)

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ ក្រៅពីមតិរបស់អ្នកជំនាញកសិកម្ម និងសិប្បករមកពីទីក្រុងហាណូយ គណៈប្រតិភូក៏បានឮតំណាងមកពី Dong Thap, Thua Thien Hue ជាដើម ចែករំលែកបទពិសោធន៍អំពីតម្លៃដើមឈូក និងដំណោះស្រាយដើម្បីលើកកំពស់តម្លៃសេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ និងទេសចរណ៍របស់ផ្កាឈូកនៅតាមមូលដ្ឋាន។ គណៈប្រតិភូទាំងអស់បានស្នើឡើង៖ ការធ្វើអាជីវកម្មតម្លៃដើមឈូក មិនត្រឹមតែជាភារកិច្ចរបស់មូលដ្ឋាននីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាមទារឱ្យមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងខេត្ត និងក្រុង ដែលអាចបង្កើតផលិតផលសេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ និងទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញ ។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/tim-giai-phap-phat-huy-gia-tri-cay-sen-post818837.html