ការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ជាសកលកើនដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុត

ដោយសារឥទ្ធិពលនៃអតិផរណាលើហោប៉ៅរបស់មនុស្ស ពិភពលោក បានប្រើប្រាស់គុយទាវចំនួន 121.2 ពាន់លានកញ្ចប់កាលពីឆ្នាំមុន ដែលជាចំនួនខ្ពស់គ្រប់ពេលវេលា។

តួលេខថ្មីនេះត្រូវបានចេញផ្សាយដោយសមាគមមីកញ្ចប់ពិភពលោក ដែលមានទីស្នាក់ការនៅទីក្រុងអូសាកា ប្រទេសជប៉ុន។ ទិន្នន័យនេះត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើការប៉ាន់ប្រមាណនៃការនាំចេញមីកញ្ចប់ក្នុង ប្រទេស ចំនួន 56 ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ 2021 ការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់កាលពីឆ្នាំមុនបានកើនឡើង 2.6% ។

ការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ជាសកលបានកើនឡើងជាលំដាប់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ នៅឆ្នាំ 2022 ប្រទេសចិន រួមទាំងទីក្រុងហុងកុង នឹងក្លាយជាទីផ្សារធំជាងគេ ដោយប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ី ស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរ បន្ទាប់មកគឺឥណ្ឌា វៀតណាម និងជប៉ុន។

កំណើននៃការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ជាសកល (កញ្ចប់)។ ក្រាហ្វិក៖ Nikkei — កំណើននៃការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ជាសកល (ពាន់លានកញ្ចប់)។ ក្រាហ្វិក៖ *Nikkei*

នៅឆ្នាំ 2020 នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានចាក់សោរដោយសារជំងឺរាតត្បាត តម្រូវការសកលសម្រាប់មីកញ្ចប់បានកើនឡើង 9.5% ។ ការកើនឡើងនេះបានថយចុះមកត្រឹម 1.4% ក្នុងឆ្នាំ 2021 ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបានកើនឡើងម្តងទៀតនៅឆ្នាំ 2022។ នេះគឺដោយសារតែតម្លៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនបានកើនឡើងខ្ពស់ដោយសារតែអតិផរណា ដែលជំរុញឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ងាកមកប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ជាជម្រើសដែលសមស្របនឹងថវិកា។

ទីផ្សារមីកញ្ចប់កំពុងពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ដែលតម្រូវការនៅទីនោះកើនឡើង 17.2% ក្នុងឆ្នាំ 2021 និងរក្សាបាននូវកំណើនពីរខ្ទង់កាលពីឆ្នាំមុនដែលឈានដល់ 11% ។ ផ្ទុយទៅវិញ ទីផ្សារអាមេរិកខាងជើងបានធ្លាក់ចុះ 1.4% ក្នុងឆ្នាំ 2021 មុនពេលងើបឡើងវិញ 3.4% នៅឆ្នាំ 2022។ មីកញ្ចប់មានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងអាស៊ី ដែលចានគុយទាវគឺជាផ្នែកមួយដ៏យូរអង្វែងនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែពួកវាក៏កំពុងពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅកន្លែងដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក និងម៉ិកស៊ិកផងដែរ។

យោងតាមក្រុមហ៊ុនផលិតមី Nissin Foods អ្នកប្រើប្រាស់វណ្ណៈកណ្តាលដែលពីមុនមិនញ៉ាំមីកញ្ចប់ ឥឡូវនេះកំពុងបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយសារតែអតិផរណា។ រួមជាមួយនឹង Nissin Foods ដែលជាក្រុមហ៊ុនមីកញ្ចប់មួយទៀតគឺ Toyo Suisan ក៏បានឃើញការកើនឡើងនូវប្រាក់ចំណេញយ៉ាងច្រើនពីប្រតិបត្តិការក្រៅប្រទេសក្នុងឆ្នាំសារពើពន្ធដែលបញ្ចប់ខែមីនា ឆ្នាំ 2023។

ក្រុមហ៊ុនទាំងពីរគ្រោងនឹងបង្កើតរោងចក្រផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2025 ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើងនៅទីនោះ និងនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ លោក Toyo Suisan បាននិយាយថា "ចំនួនអ្នកប្រើប្រាស់ដែលទទួលទានមីកញ្ចប់ជាប្រចាំកំពុងកើនឡើង ហើយយើងនឹងបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនាពេលអនាគត" ។

ទីផ្សារមីកញ្ចប់ធំជាងគេលើពិភពលោក (រាប់ពាន់លានកញ្ចប់)។ ក្រាហ្វិក៖ Nikkei — ទីផ្សារមីកញ្ចប់ធំជាងគេលើពិភពលោក (រាប់ពាន់លានកញ្ចប់)។ ក្រាហ្វិក៖ *Nikkei*

នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនតែម្នាក់ឯង ក្រុមហ៊ុនមីកញ្ចប់ធំ ៗ បានដំឡើងតម្លៃប្រហែល 10% កាលពីឆ្នាំមុន និងម្តងទៀតនៅឆ្នាំ 2023 ដើម្បីទប់ទល់នឹងការកើនឡើងនៃតម្លៃគ្រឿងផ្សំ និងវេចខ្ចប់។ ការកើនឡើង 10% ពីរឆ្នាំជាប់ៗគ្នាគឺមិនធម្មតា ប៉ុន្តែការលក់មិនបានធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។

បន្ថែមពីលើផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យ អ្នកប្រើប្រាស់ឥឡូវនេះកំពុងស្វែងរកផលិតផលដែលសន្សំសំចៃពេលវេលា និងនៅតែផ្តល់នូវអាហារូបត្ថម្ភ។ ដូច្នេះហើយ ក្រុមហ៊ុនផលិតមីកញ្ចប់កំពុងខិតខំកែលម្អផលិតផលរបស់ពួកគេ ដោយធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែមានជីវជាតិ និងប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំកាន់តែប្រសើរ។

Phien An ( យោងតាម Nikkei )

ប្រភពតំណ