វេជ្ជបណ្ឌិតវ័យក្មេងញ៉ាំស៊ុត 720 ក្នុងមួយខែ ដើម្បីបញ្ជាក់ថាអាហារនេះមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទេ។

វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាមេរិកលោក Nick Norwitz បានញ៉ាំស៊ុត 24 គ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេល 1 ខែ ដើម្បីបញ្ជាក់ថាអាហារនេះមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដូចមនុស្សគិតនោះទេ។

Tiến sĩ trẻ ăn 720 quả trứng một tháng để chứng minh thực phẩm này không làm tăng cholesterol xấu

វេជ្ជបណ្ឌិត Nick Norwitz បានញ៉ាំស៊ុត 24 គ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេល 1 ខែ ដើម្បីបញ្ជាក់ថាអាហារនេះមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នោះទេ។ (រូបភាព៖ AI)

Norwitz បានបញ្ចប់ថ្នាក់បណ្ឌិតផ្នែកមេតាបូលីសខួរក្បាលមនុស្សពីសាកលវិទ្យាល័យ Oxford (ចក្រភពអង់គ្លេស) ហើយកំពុងបញ្ចប់ថ្នាក់បណ្ឌិតរបស់គាត់នៅសាកលវិទ្យាល័យ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

ក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Norwitz បានអនុវត្តរបបអាហារ keto ដែលផ្សំស៊ុតជាមួយសាច់ ត្រី ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឈីស និងទឹកដោះគោជូរ។ របបអាហារ keto មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (ម្សៅស្ករ) ខ្លាញ់ល្អ។ អ្នកជំនាញវ័យ 28 ឆ្នាំរូបនេះ ចម្អិនពងមាន់បំពង ស្ងោរ ហាលថ្ងៃ និងមិនមានអារម្មណ៍ធុញ ទោះបីជាគាត់ញ៉ាំច្រើនក៏ដោយ។ ស៊ុតនីមួយៗមានកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល 186mg។ អាហារផ្សេងទៀតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់រួមមានសាច់ក្រហម និងសំបក។

ពីរសប្តាហ៍ក្រោយមក លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Norwitz បានចាប់ផ្តើមទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត 60 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយផ្តោតលើផ្លែឈើដូចជា ចេក ប៊្លូបឺរី និងផ្លែឆឺរីទឹកកកដែលជ្រលក់ក្នុងប៊ឺម៉ាកាដាមៀ។ គាត់ញ៉ាំចេកប្រហែលពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

លើសពីនេះ លោកក៏បានអនុវត្តនូវរបបនៃការហ្វឹកហ្វឺននៃការហ្វឹកហ្វឺនធន់ទ្រាំ 1 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងលំហាត់ប្រាណដូចជា រុញឡើង ទាញឡើង អង្គុយ និងជើង។ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តរយៈពេល 1 ខែវេជ្ជបណ្ឌិតបានកត់ត្រាការថយចុះ 18% នៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ។

ស៊ុតត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវការរ៉េបដ៏អាក្រក់អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ព្រោះស៊ុតរបស់វាមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ នេះបាននាំឱ្យមានជំនឿថាការទទួលទានស៊ុតធ្វើឱ្យខ្លាញ់បង្កើតនិងធ្វើឱ្យខូចសរសៃឈាមនាំឱ្យមានជំងឺមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានបង្ហាញថាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ស៊ុតនេះមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពនោះទេ។

LDL ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" ព្រោះវាអាចបង្កើតជាបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ កូលេស្តេរ៉ុលប្រភេទផ្សេងទៀត HDL ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "កូលេស្តេរ៉ុលល្អ" មានឥទ្ធិពលផ្ទុយ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Norwitz មានប្រសាសន៍ថា "ខ្ញុំបានញ៉ាំស៊ុតចំនួន 720 គ្រាប់ក្នុងមួយខែ ដែលស្មើនឹង 133,200 មីលីក្រាមនៃកូលេស្តេរ៉ុល"។ "ទោះបីជាមានការកើនឡើង 5 ដងនៃកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារក៏ដោយ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL របស់ខ្ញុំពិតជាបានធ្លាក់ចុះ"។

វីដេអូ របស់វេជ្ជបណ្ឌិត Norwitz អំពីការពិសោធន៍របស់គាត់ត្រូវបានគេមើលជិត 200,000 ដង។ គាត់បានចែករំលែករូបភាពនៃប្រអប់ស៊ុតជាង 40 ដែលគាត់បានប្រើ។ អ្នកមើលម្នាក់បានបញ្ចេញមតិថា៖ «ខ្ញុំបានញ៉ាំស៊ុតស្ទើររាល់ថ្ងៃអស់រយៈពេល ៦៧ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំមានសុខភាពល្អ មិនបាច់ទៅជួបពេទ្យ មិនត្រូវការថ្នាំ»។

ចំពោះមូលហេតុដែលស៊ុតមិនបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ខ្លះពន្យល់ថា នៅពេលចូលក្នុងរាងកាយ កូលេស្តេរ៉ុលភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកទទួលនៅលើកោសិកាពោះវៀន ជំរុញការបញ្ចេញអរម៉ូនម្យ៉ាងហៅថា កូឡេស៊ីន។ សារធាតុនេះធ្វើដំណើរតាមឈាមទៅកាន់ថ្លើម ដែលជាកន្លែងដែលវាភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកទទួល GPR146 ដែលជាសញ្ញាឱ្យថ្លើមផលិត LDL តិច ជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/tien-si-tre-an-720-qua-trung-mot-thang-de-chung-minh-thuc-pham-nay-khong-lam-tang-cholesterol-xay-287964.html