Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

រីករាយជាមួយ Banh Xeo ដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងទីក្រុង។ ទីក្រុងហូជីមិញត្រូវបាន "ដាក់ឈ្មោះ" ដោយ Michelin

Báo Quốc TếBáo Quốc Tế27/09/2024


ថ្មីៗនេះ ភោជនីយដ្ឋាន banh xeo នៅ 46A Dinh Cong Trang, Tan Dinh Ward, District 1, Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh បានចូលទៅក្នុងប្រភេទ Bib Gourmand ជាផ្លូវការនៃ Michelin Guide 2024។

Bib Gourmand គឺជាប្រភេទសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានដែលមានគុណភាពអាហារល្អ និងតម្លៃសមរម្យ។

គេដឹងថាភោជនីយដ្ឋាន Banh Xeo 46A មានអាយុកាលបីជំនាន់ហើយ ហើយតែងតែត្រូវបានអ្នកនិយមពិសារអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងអ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស ដោយសារតែគុណភាពនៃមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងទាក់ទាញ។

Bánh xèo Đinh Công Tráng 46A. (Ảnh: Linh Chi)
ម្ហូប banh xeo ដ៏​អស្ចារ្យ​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​ចាប់​អារម្មណ៍។ (រូបថត៖ Linh Chi)

អ្នកស្រី Nguyen Thi Le Thuy ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Banh xeo បានចែករំលែកថា ម្ហូបនេះមានតាំងពីឆ្នាំ ១៩៤៥ មកម្ល៉េះ។ នៅពេលនោះ ភោជនីយដ្ឋាននៅសម័យដើមគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយសាងសង់លើដីទទេមួយជាប់ជញ្ជាំង មានដំបូលសម្រាប់ទប់ព្រះអាទិត្យ និងមានតុ និងកៅអីឈើមួយចំនួន។

ក្រោយឆ្នាំ១៩៧៥ គ្រួសារលោកស្រី ធុយ បានទិញ និងជួសជុលភោជនីយដ្ឋាន។ មុខ​ម្ហូប​ដើម​មាន​តែ​៣​មុខ​ប៉ុណ្ណោះ គឺ​បាយ​ឆា សាច់គោ​អាំង និង​ត្រចៀក​ជ្រូក។

ក្រោយមក ម្តាយ និងម្តាយមីងរបស់ ធី បានបន្ថែមមុខម្ហូបថ្មីៗជាច្រើន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជន។

ប្រហុក​មួយ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​មាន​អង្កត់ផ្ចិត​ប្រហែល ២៥ សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​បង្គា សាច់ សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែក​បៃតង និង​ខ្ទឹមបារាំង។ មុខម្ហូបពិសេសមានបង្គា និងស៊ុត។

សាឡាដសាច់មាន់បំពង នំបញ្ចុក ប្រហិតសាច់ជ្រូក នំបញ្ចុក... ក៏ត្រូវបានវាយតម្លៃថាឆ្ងាញ់ និងគួរសាកល្បងផងដែរ។

តម្លៃនៃនំផេនខេកពិសេសនីមួយៗគឺ 180,000 ដុង ហើយ pancake ធម្មតាគឺ 110,000 ដុង។

(Ảnh: Dân Việt)
ម្ហូបពិសេស Banh Xeo ជាមួយបង្គា និងស៊ុត។ (រូបថត៖ Dan Viet)

កន្លែងចៀនរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានទីតាំងនៅដើមផ្លូវ នេះ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​មើល​នំ​ដែល​កំពុង​ធ្វើ​នៅ​ពេល​កំពុង​ញ៉ាំ។

ភោជនីយដ្ឋានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើគុណភាពនៃអាហារ ដូច្នេះដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកទៅជាមនុស្សផ្សេងៗគ្នា។ ដំណាក់​កាល​លាង​បន្លែ​នឹង​ត្រូវ​បែង​ចែក​ជា​ប្រភេទ​បន្លែ​ជាក់​លាក់ ហើយ​ដំណាក់​កាល​រៀបចំ​សាច់​នឹង​ត្រូវ​បែង​ចែក​ជា ២ នាក់ និង ១ នាក់​នឹង​រៀបចំ​បង្គា។

មេចុងភៅចំណាយពេលប្រហែល ៧ នាទីដើម្បីធ្វើនំផេនខេក។

មក​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​ជា​លើក​ដំបូង​និង​មាន​ឱកាស​បាន​ទទួល​ទាន​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ល្បី​នេះ កញ្ញា ណិល (អាយុ ២៨ ឆ្នាំ) រស់​នៅ ​ទីក្រុង​ហាណូយ ​បាន​និយាយ​ថា ម្ហូប​មួយ​មុខ​នេះ​ត្រូវ​តែ​សាក​ពេល​មក​ទីក្រុង​ដាក់​ឈ្មោះ​តាម​លោក​ពូ។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកសារព័ត៌មាន ពីកាសែត The World និង Vietnam News នាងបាននិយាយថា "នំផេនខេកនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាកសមនឹងរសជាតិ បង្គាធំ និងស្រស់។ ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍បំផុតជាមួយនឹងម្ហូប pancake ពិសេស។ នំផេនខេកស្រោបដោយស្រទាប់ពងមាន់ ក្រអូបណាស់ ញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរគឺឆ្ងាញ់ជាងគេ"។

Bánh xèo Đinh Công Tráng 46A. (Ảnh: Linh Chi)
តំបន់ដុតនំ Pancake ។ (រូបថត៖ Linh Chi)

សម្រាប់អ្នកស្រី LC (អាយុ 50 ឆ្នាំ) មកពីទីក្រុង Hai Phong ភោជនីយដ្ឋាន Banh xeo គឺជា "អ្នកលក់ដាច់បំផុត" របស់នាងដើម្បីអញ្ជើញដៃគូ និងសហការីក្នុងការធ្វើដំណើរអាជីវកម្មទៅកាន់ទីក្រុង Saigon ។

កញ្ញា LC បាននិយាយថា "មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពសម្បូរបែប ដូច្នេះនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ក្រុមរបស់យើងរាល់ពេលដែលយើងមកទីក្រុងហូជីមិញ។ ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដក្នុងតម្លៃសមរម្យ និងគួរឱ្យទាក់ទាញ" ។



ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/thuong-thuc-mon-banh-xeo-noi-tieng-o-tp-ho-chi-minh-duoc-michelin-xuong-ten-287794.html

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី
រដូវបុណ្យព្រៃឈើនៅ Cuc Phuong

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល