កម្មករ​នៅ​ភូមិ​ក្រដាស​អង្ករ Nghe An កំពុង​មមាញឹក​ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ​តេត

TPO - រាល់ពេលដែល Tet មកដល់ កន្លែងផលិតក្រដាសស្រូវនៅភូមិ Tay Lan (ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) មានភាពមមាញឹកដោយកម្មកររវល់ធ្វើ ដុតនំ ឬវេចខ្ចប់ក្រដាសអង្ករដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជនទាន់ពេលសម្រាប់បុណ្យតេត។

០១/២៧/២០២៥ | ០៨:១៩

TPO - រាល់ពេលដែល Tet មកដល់ កន្លែងផលិតក្រដាសស្រូវនៅភូមិ Tay Lan (ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) មានភាពមមាញឹកដោយកម្មកររវល់ធ្វើ ដុតនំ ឬវេចខ្ចប់ក្រដាសអង្ករដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជនទាន់ពេលសម្រាប់បុណ្យតេត។

វីដេអូ កម្មករនៅភូមិក្រដាសអង្ករ Tay Lan (ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) ខំប្រឹងដឹកក្រដាសអង្ករដល់អតិថិជនទាន់ពេលសម្រាប់ Tet។

ឆ្លៀតឱកាសនៃអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃដ៏កម្រនាចុងឆ្នាំ លោកស្រី Nguyen Thi Ly (អាយុ ៤៦ ឆ្នាំ ម្ចាស់គ្រឹះស្ថានផលិតក្រដាសអង្ករ Viet Ly ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) និងកម្មករបាននាំយកថាសអង្ករដែលទើបផលិតថ្មីៗនីមួយៗ ចេញទៅកាន់ទូសម្ងួតដើម្បីសម្ងួតទាន់ពេលដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។ អ្នកស្រី លី បាននិយាយថា "ការព្យាករណ៍អាកាសធាតុព្យាករណ៍ថានឹងមានភ្លៀងធ្លាក់ប៉ុន្មានថ្ងៃទៀត ដូច្នេះយើងត្រូវប្រញាប់ធ្វើក្រដាសស្រូវឱ្យបានច្រើន ហើយស្ងួតឱ្យបានឆាប់រហ័ស បើមិនដូច្នេះទេប្រសិនបើភ្លៀងយើងនឹងមិនអាចធ្វើវាបានទៀតទេ"។

ភូមិក្រដាសអង្ករ Tay Lan ផលិតក្រដាសស្រូវពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ ចំនួនអតិថិជនបញ្ជាទិញមានច្រើន ដូច្នេះហើយ គ្រឹះស្ថានក៏បង្កើនការផលិតក្រដាសអង្ករផងដែរ។

ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ រោងចក្រ​របស់​អ្នកស្រី លី ផលិត​នំ​ខេក​បាន​ជិត ១ ម៉ឺន​នំ។ ក្នុង​អំឡុង​បុណ្យ​តេត អ្នកស្រី លី ត្រូវ​ជួល​កម្មករ​បន្ថែម​ទៀត ដើម្បី​ដឹក​ជញ្ជូន​ដល់​អតិថិជន​ទាន់​ពេល។

ក្រដាសអង្ករ Tay Lan មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ដូច្នេះវាមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អតិថិជន។ ម្ចាស់​សិប្បកម្ម​ផលិត​នំ​ខេក​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា នំ​នេះ​ភាគច្រើន​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ​អង្ករ និង​ល្ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឿងបរិក្ខារនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការលាយគ្រឿងទេសបន្ថែមដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក និងសម្បូរបែប រសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ។

“ដើម្បីធ្វើនំឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ អង្ករដែលប្រើធ្វើនំត្រូវតែជាអង្ករថ្នាក់ទី 1 រោងចក្ររបស់ខ្ញុំចំណាយ 600 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំលើអង្ករ។ ល្ងត្រូវតែជាល្ងខ្មៅដែលមានគុណភាពល្អ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិសម្បូរខ្លាញ់។ ពេលធ្វើនំ គ្រឿងទេសដូចជា ម្រេច ខ្ទឹម អំបិល ម្សៅស៊ុប ជាដើម នំនឹងបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ លី.

បន្ទាប់ពីត្រូវបានស្រោបរួច នំនឹងត្រូវបានដាក់នៅលើ rack នីមួយៗ។

បន្ទាប់មកយកវាទៅហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត។

អាស្រ័យលើសំណើរបស់អតិថិជន នំនឹងត្រូវបានវេចខ្ចប់ឆៅ ឬដុតនំ។

ង្វៀន ធីហាន (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា “មានការកុម្ម៉ង់ច្រើនក្នុងអំឡុងពេលតេត ដូច្នេះខ្ញុំរវល់ធ្វើការមិនឈប់ឈរ ដោយគ្មានពេលសម្រាក” ដោយបន្ថែមថា នាងត្រូវបានគេជួលឱ្យធ្វើនំសម្រាប់ប្រាក់ខែប្រហែល 250-300 ពាន់ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

កម្មករ​តែង​តែ​ខិត​ខំ​ដឹក​ជញ្ជូន​ជូន​អតិថិជន​ទាន់​ពេល​វេលា​សម្រាប់​តេត។

បន្ទាប់ពីស្ងួតនំខេកនឹងត្រូវដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនដុតនំកំដៅ។ នំខេកក្តៅៗ ស្រួយៗ ឆ្ងាញ់ៗ នឹងត្រូវខ្ចប់ដោយបរិក្ខារ ហើយផ្ញើជូនអតិថិជនក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

ង៉ុក ទូ

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo