TPO - រាល់ពេលដែល Tet មកដល់ កន្លែងផលិតក្រដាសស្រូវនៅភូមិ Tay Lan (ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) មានភាពមមាញឹកដោយកម្មកររវល់ធ្វើ ដុតនំ ឬវេចខ្ចប់ក្រដាសអង្ករដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជនទាន់ពេលសម្រាប់បុណ្យតេត។
TPO - រាល់ពេលដែល Tet មកដល់ កន្លែងផលិតក្រដាសស្រូវនៅភូមិ Tay Lan (ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) មានភាពមមាញឹកដោយកម្មកររវល់ធ្វើ ដុតនំ ឬវេចខ្ចប់ក្រដាសអង្ករដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជនទាន់ពេលសម្រាប់បុណ្យតេត។
វីដេអូ កម្មករនៅភូមិក្រដាសអង្ករ Tay Lan (ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) ខំប្រឹងដឹកក្រដាសអង្ករដល់អតិថិជនទាន់ពេលសម្រាប់ Tet។ |
ឆ្លៀតឱកាសនៃអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃដ៏កម្រនាចុងឆ្នាំ លោកស្រី Nguyen Thi Ly (អាយុ ៤៦ ឆ្នាំ ម្ចាស់គ្រឹះស្ថានផលិតក្រដាសអង្ករ Viet Ly ឃុំ Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) និងកម្មករបាននាំយកថាសអង្ករដែលទើបផលិតថ្មីៗនីមួយៗ ចេញទៅកាន់ទូសម្ងួតដើម្បីសម្ងួតទាន់ពេលដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។ អ្នកស្រី លី បាននិយាយថា "ការព្យាករណ៍អាកាសធាតុព្យាករណ៍ថានឹងមានភ្លៀងធ្លាក់ប៉ុន្មានថ្ងៃទៀត ដូច្នេះយើងត្រូវប្រញាប់ធ្វើក្រដាសស្រូវឱ្យបានច្រើន ហើយស្ងួតឱ្យបានឆាប់រហ័ស បើមិនដូច្នេះទេប្រសិនបើភ្លៀងយើងនឹងមិនអាចធ្វើវាបានទៀតទេ"។ |
ភូមិក្រដាសអង្ករ Tay Lan ផលិតក្រដាសស្រូវពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ ចំនួនអតិថិជនបញ្ជាទិញមានច្រើន ដូច្នេះហើយ គ្រឹះស្ថានក៏បង្កើនការផលិតក្រដាសអង្ករផងដែរ។ |
ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រោងចក្ររបស់អ្នកស្រី លី ផលិតនំខេកបានជិត ១ ម៉ឺននំ។ ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត អ្នកស្រី លី ត្រូវជួលកម្មករបន្ថែមទៀត ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនទាន់ពេល។ |
ក្រដាសអង្ករ Tay Lan មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ដូច្នេះវាមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អតិថិជន។ ម្ចាស់សិប្បកម្មផលិតនំខេកបានឲ្យដឹងថា នំនេះភាគច្រើនធ្វើពីម្សៅអង្ករ និងល្ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឿងបរិក្ខារនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការលាយគ្រឿងទេសបន្ថែមដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក និងសម្បូរបែប រសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ។ |
“ដើម្បីធ្វើនំឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ អង្ករដែលប្រើធ្វើនំត្រូវតែជាអង្ករថ្នាក់ទី 1 រោងចក្ររបស់ខ្ញុំចំណាយ 600 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំលើអង្ករ។ ល្ងត្រូវតែជាល្ងខ្មៅដែលមានគុណភាពល្អ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិសម្បូរខ្លាញ់។ ពេលធ្វើនំ គ្រឿងទេសដូចជា ម្រេច ខ្ទឹម អំបិល ម្សៅស៊ុប ជាដើម នំនឹងបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ លី. |
បន្ទាប់ពីត្រូវបានស្រោបរួច នំនឹងត្រូវបានដាក់នៅលើ rack នីមួយៗ។ |
បន្ទាប់មកយកវាទៅហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត។ |
អាស្រ័យលើសំណើរបស់អតិថិជន នំនឹងត្រូវបានវេចខ្ចប់ឆៅ ឬដុតនំ។ |
ង្វៀន ធីហាន (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា “មានការកុម្ម៉ង់ច្រើនក្នុងអំឡុងពេលតេត ដូច្នេះខ្ញុំរវល់ធ្វើការមិនឈប់ឈរ ដោយគ្មានពេលសម្រាក” ដោយបន្ថែមថា នាងត្រូវបានគេជួលឱ្យធ្វើនំសម្រាប់ប្រាក់ខែប្រហែល 250-300 ពាន់ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ |
![]() |
កម្មករតែងតែខិតខំដឹកជញ្ជូនជូនអតិថិជនទាន់ពេលវេលាសម្រាប់តេត។ |
បន្ទាប់ពីស្ងួតនំខេកនឹងត្រូវដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនដុតនំកំដៅ។ នំខេកក្តៅៗ ស្រួយៗ ឆ្ងាញ់ៗ នឹងត្រូវខ្ចប់ដោយបរិក្ខារ ហើយផ្ញើជូនអតិថិជនក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ |
ប្រភព៖ https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo
Kommentar (0)