បញ្ជីនេះត្រូវបានចងក្រងដោយផ្អែកលើការពិនិត្យរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំនួន 626,000 នៅលើ Taste Atlas គិតត្រឹមថ្ងៃទី 16 ខែសីហា។ ក្នុងចំណោមនោះ ច្រើនជាង 441,000 ត្រូវបានប្រព័ន្ធទទួលស្គាល់ថាមានសុពលភាព។

ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 46 ក្នុងបញ្ជី សាច់ជ្រូកបំពងត្រូវបានណែនាំជាម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម ដែលតែងតែចូលចិត្តក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងបាយក្តៅ។

ស៊ុប​សាច់​និង​ត្រី​ដុង​បង្ហាញ​ខ្លួន​ក្នុង​បញ្ជី​មុខ​ម្ហូប​ប្រពៃណី​ឆ្ងាញ់​បំផុត​របស់​ពិភពលោក 16332649.jpg
ស៊ុប និង​ចាហួយ​សាច់ គឺជា​ម្ហូប​វៀតណាម​ពីរ​ដែល​មាន​កិត្តិយស។ រូបថត៖ giadinhvn

នេះក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងរដូវរងាផងដែរ ព្រោះមនុស្សបុរាណបានប្រើវាជាមធ្យោបាយសម្រាប់រក្សាទុកអាហារក្នុងខែត្រជាក់។

សាច់​ចាហួយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ដោយ​ការ​លាយ​សាច់​ជ្រូក ត្រកួន ស្បែក​ជ្រូក ការ៉ុត ផ្សិត និង​គ្រឿងទេស។ ពេល​ចម្អិន​រួច សាច់​ត្រូវ​ត្រជាក់​រហូត​ទាល់​តែ​វា​រឹង​ជា​សាច់​ចាហួយ។

Canh bong ឬស៊ុបស្បែកជ្រូក ស្ថិតនៅលេខ 60 ក្នុងបញ្ជី។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃស៊ុបនេះគឺ បុងប៊ី។ ស្បែក​ជ្រូក​ត្រូវ​លាង​ដោយ​ទឹក​ខ្ញី និង​ទឹកខ្មេះ រួច​ហាល​ហាល​ថ្ងៃ​ហើយ​ដុត។

ទំពាំងបាយជូរ​របស់​ស៊ុប​នេះ​គឺ​ធ្វើ​ពី​ឆ្អឹង​ជ្រូក​ដែល​ឆ្អិន។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតរួមមានការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត shiitake ផ្សិតខ្មៅ និងប្រហិតសាច់ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលក្រោយ។ ម្ហូបនេះតំណាងឱ្យភាពកក់ក្តៅ និងការជួបជុំគ្រួសារ។

កន្លែងកំពូលទាំងបីក្នុងបញ្ជីគឺ រ៉ាមេនជប៉ុន សាច់ចៀមអាំង Kuzu şiş ទួរគី និងស៊ុប Tom yum រសជាតិហឹររបស់ថៃ។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញ ពិភពលោក ។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់ អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

នំ​វៀតណាម​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​អង្ករ​ល្អ​បំផុត​របស់​ពិភពលោក ។ ប្រទេសវៀតណាមមានមុខម្ហូបចំនួនបួនដែលជាប់ក្នុងបញ្ជី "100 ចានអង្ករល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក" ដែលប្រកាសដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូប Taste Atlas កាលពីថ្ងៃទី 15 ខែសីហា។