តេត និយាយពីស្រានៅលោកខាងលិច

ពេលយើងផឹកស្រាមួយដប យើងច្រើនតែមិនដឹងថាវាបង្កើតដោយរបៀបណា ដរាបណាវាពេញចិត្តយើង វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសបារាំង ស្រាថែមទាំងមានថ្ងៃខួបកំណើតទៀតផង។

វាជាថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទី 3 នៃខែវិច្ឆិកាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ថ្ងៃកំណើតពិសេស ព្រោះវាមិនត្រូវបានជួសជុល វាស្រដៀងទៅនឹង "ទិវាអ្នកម្តាយ" នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ខ្ញុំមានសំណាងជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានទៅប្រទេសបារាំងដើម្បីចូលរួមពិធីបុណ្យកំណាព្យអន្តរជាតិនៅទីក្រុងប៉ារីសក្នុងឆ្នាំ 2003។ ខ្ញុំមានឱកាសផឹកស្រា Beaujolais Nouveau ស្រស់មួយដបក្នុងថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ស្រាបារាំងគឺថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទី 3 នៃខែវិច្ឆិកាឆ្នាំនោះ។ វាជាថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យស្រា ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានចូលរួមពិធីបុណ្យនោះទេ ប៉ុន្តែបានផឹកស្រា Beaujolais Nouveau ស្រស់នៅភោជនីយដ្ឋាន Foyer Viet Nam នៅផ្លូវ 80 Monge សង្កាត់ 5 ក្រុងប៉ារីស។ ជាមួយម្ចាស់ Vo Van Than ជាមួយអ្នកនិពន្ធ Dang Tien ជាមួយសាស្ត្រាចារ្យគណិតវិទ្យាពីរនាក់ លោក Nguyen Ngoc Giao និង Ha Duong Tuong យើងបានបើកដបស្រាស្រស់ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ... ចំហុយត្រជាក់ ហើយផឹកវាតាមរបៀបស្រវឹង៖ ក្នុងពាងធំ ដូចជាផឹកស្រាបៀរស្រស់។ អារម្មណ៍ដំបូងពេលផឹកស្រាស្រស់មួយដបគឺចម្លែកណាស់៖ វាដូចជារដូវទំពាំងបាយជូបារាំងទាំងមូលកំពុងហៀរចូលក្នុងបំពង់ករបស់ខ្ញុំ។ ភាពស្រស់ស្រាយ សន្តិភាព និងភាពត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ ដែលធ្វើអោយខ្ញុំ... វិលមុខ។ ខួបស្រាមួយដបចម្ការទំពាំងបាយជូរបារាំងពេញចិត្ត! ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ពីទំពាំងបាយជូស្រស់ៗជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងមូល និងដើមមកពីវាលស្រែរបស់បារាំង ស្រានេះត្រូវបានគេដាក់ដប និងបម្រើជូនអ្នកនិយមស្រាទូទាំងពិភពលោក។ ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលដបស្រា Beaujolais ស្រស់ៗយ៉ាងជិតស្និទ្ធ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ ដូចជាភាពសាមញ្ញនៃទំពាំងបាយជូស្រស់។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅប្រទេសបារាំង! តើអ្នកណាហ៊ាននិយាយថារដូវស្លឹកឈើជ្រុះសោកសៅ? សរទរដូវជាថ្ងៃកំណើតរបស់ស្រា រីករាយណាស់! ប្រទេសបារាំងទាំងមូលមានភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងបរិយាកាសពិធីបុណ្យ ភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងក្លិនស្រាដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងទាក់ទាញនៃស្រាស្រស់។ មានតែពលកម្មសាមញ្ញ មានតែកម្មករសាមញ្ញទេដែលអាចបង្កើតពិធីបុណ្យខួបកំណើតដូចជាថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ស្រាស្រស់ "Beaujolais Nouveau" ។ ជាមួយនឹងស្រាស្រស់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់បារាំងមិនត្រឹមតែជាស្លឹកលឿងដែលធ្លាក់លើស្មៅបៃតងនៃឧទ្យានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាភាពរំភើបដែលមកតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ គ្រាន់តែថា "ដំណក់ស្រា" រួមផ្សំជាមួយនឹងមេឃ និងពពកនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ បានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវថាមពលជីវិតយ៉ាងច្រើន។ រំពេចនោះខ្ញុំនឹកឃើញថា នៅប្រទេសវៀតណាមកាលពីមុនក៏មានពិធីបុណ្យធម្មតារបស់ប្រទេស កសិកម្ម ដែរ គឺវាលស្រែ។ នោះគឺ «តេតខមម៉ី» ប្រារព្ធរដូវច្រូតកាត់។ កាលនៅរៀននៅភូមិភាគខាងជើង ខ្ញុំមានឱកាសរីករាយក្នុងពិធីបុណ្យស្រូវថ្មីនេះ។ សាមញ្ញៗ តែក៏សប្បាយចិត្តខ្លាំងដែរ។ ព្រោះអង្ករ សូម្បីតែអង្ករថ្មីក៏មិនអាចញ៉ាំតែម្នាក់ឯងបានដែរ ដូចជាផឹកស្រា។ ត្រូវមានបាយមួយចានបាយល្មមៗមុនគេបូជាដូនតាបន្ទាប់មកគ្រួសារទាំងមូលហូបបាយថ្មីជាមួយគ្នា។ ខ្ញុំមិនអាចបំភ្លេចក្លិននៃអង្ករថ្មីកាលពីពេលនោះទេ។ ឥឡូវនេះ វាពិតជាពិបាករកខ្លាំងណាស់ ក្នុងការស្វែងរកក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញនោះម្តងទៀត ព្រោះពូជស្រូវទំនើប រួមផ្សំជាមួយដីសម័យនេះ បានកាត់បន្ថយក្លិនធម្មជាតិព្រៃនោះ។ កសិករមិនថាអ្នកដាំទំពាំងបាយជូ ឬអ្នកស្រែទេ សុទ្ធតែមានសុច្ចរិតពីកំណើតចំពោះផលិតផលដែលពួកគេដាំដុះ។ ភាពគ្មានទោសពៃរ៍នោះ ជាប់ក្នុងក្លិនស្រា និងអង្ករថ្មី។ តើនោះជា «ព្រលឹងប្រទេស» មែនទេ?

Thanhnien.vn

តំណប្រភព