ឥទ្ធិពលអព្ភូតហេតុនៃផ្លែបឺរលើសុខភាពថ្លើម

ផ្លែបឺរមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពថ្លើម ជាពិសេសជួយដល់ការកាត់បន្ថយអង់ស៊ីមថ្លើម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ថ្លើម។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃផ្លែបឺរសម្រាប់សុខភាពថ្លើម អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែបឺរនៅពេលព្រឹក ឬពាក់កណ្តាលរសៀល។ (ប្រភព៖ Health.com)

ការទទួលទានផ្លែបឺរឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលាជួយឱ្យមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង រួមចំណែកការពារជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺថ្លើមខ្លាញ់គ្មានជាតិអាល់កុល (NAFLD) - ស្ថានភាពដែលកើតមានជាទូទៅនៅក្នុងសហគមន៍សម័យទំនើប។

ផ្លែបឺរ - "អាហារទំនើប" សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីការពារថ្លើម

យោងតាមការវិភាគដោយ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ផ្លែបឺរជាមធ្យម (ប្រហែល 200 ក្រាម) ផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាង 20 ដូចជា វីតាមីន E, C, K, B5, B6, ប៉ូតាស្យូម, folate និង monounsaturated fats (MUFA) ។ ក្នុងនោះ អាស៊ីត oleic ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់សំខាន់នៅក្នុងផ្លែបឺរ ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid នៅក្នុងថ្លើម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Matthew Cave អ្នកស្រាវជ្រាវជំងឺថ្លើមនៅសាកលវិទ្យាល័យ Louisville (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា "របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ដូចនៅក្នុងផ្លែបឺរ អាចជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម និងគាំទ្រដល់ការស្ដារឡើងវិញនូវកោសិកាថ្លើមដែលខូច"។

លើសពីនេះ ផ្លែបឺរក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ glutathione ដ៏ច្រើន ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ endogenous ដែលអាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារកោសិកាថ្លើមពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាកត្តាសំខាន់ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺរលាកថ្លើម និងសរសៃថ្លើម។

តើ​ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺរ​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​អង់ស៊ីម​ថ្លើម និង​ធ្វើ​ឱ្យ​ថ្លើម​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ប្រសើរ​ឡើង​ដោយ​របៀប​ណា?

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Agricultural and Food Chemistry (2014) បានបង្ហាញថា ចំរាញ់ចេញពីផ្លែបឺររារាំងសកម្មភាពរបស់កោសិកា Kupffer (កោសិកាភាពស៊ាំក្នុងថ្លើម) ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការរលាក និងការខូចខាតថ្លើមចំពោះសត្វកណ្តុរដែលមានជាតិពុលថ្លើមដែលបណ្តាលមកពីកាបូន tetrachloride ។

ការស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Shizuoka ប្រទេសជប៉ុនបង្ហាញថាការបន្ថែមផ្លែបឺរទៅក្នុងរបបអាហារអាចកាត់បន្ថយកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើម ALT និង AST យ៉ាងសំខាន់ ដែលជាសូចនាករពីរនៃការខូចខាតថ្លើម ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមរបស់សត្វកណ្តុរបន្ទាប់ពី 4 សប្តាហ៍។

នៅក្នុងការសាកល្បងព្យាបាលតូចមួយនៅម៉ិកស៊ិក អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់មិនប្រើគ្រឿងស្រវឹងដែលបានញ៉ាំផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍បានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងការថយចុះនៃអង់ស៊ីមថ្លើមបើធៀបនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែបឺរដើម្បីទ្រទ្រង់ថ្លើម

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃផ្លែបឺរសម្រាប់សុខភាពថ្លើម អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអន្តរជាតិ Keri Glassman (USA) បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានផ្លែបឺរនៅពេលព្រឹក ឬពាក់កណ្តាលរសៀល នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការថាមពលស្ថិរភាព និងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់បានល្អប្រសើរ។ ពិសេស៖

- ពេលព្រឹក (មុនម៉ោង ៩ ព្រឹក)៖ ផ្សំផ្លែបឺរជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលី ស៊ុត ឬម្សៅស្រូវសាលី ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងផ្តល់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ថ្លើមឱ្យដំណើរការបានពេញមួយថ្ងៃ។

- ពេលរសៀល (ប្រហែលម៉ោង 3-4 រសៀល)៖ ផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិចដែលគ្មានជាតិផ្អែម ឬជាទឹកក្រឡុកជួយគ្រប់គ្រងការឃ្លាន កាត់បន្ថយកាឡូរីពីអាហារពេលល្ងាច ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម រួមទាំងខ្លាញ់ថ្លើម។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែបឺរនៅពេលយប់ទេ ជាពិសេសក្រោយម៉ោង ៨យប់ ព្រោះនៅពេលនេះ ថ្លើមថយចុះ ងាយនឹងធ្វើឲ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារ។

កំណត់ចំណាំនៅពេលប្រើផ្លែបឺរដើម្បីជួយកាត់បន្ថយអង់ស៊ីមថ្លើម និងខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម

ទោះបីជាផ្លែបឺរល្អសម្រាប់ថ្លើមក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិត Josh Axe អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភមុខងារ (សហរដ្ឋអាមេរិក) សង្កត់ធ្ងន់ថា ផ្លែបឺរគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ដោយចាប់ពីផ្លែកន្លះទៅមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានកាឡូរីលើស ដែលជាការប្រឆាំងទៅនឹងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលងងុយដេក។

លើសពីនេះទៀត អ្នកគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែបឺរស្រស់ និងជៀសវាងផលិតផលកែច្នៃដូចជាផ្លែបឺរកំប៉ុង និងផ្លែបឺរដែលផ្សំពីឧស្សាហកម្មដែលមានជាតិស្ករ និងសារធាតុថែរក្សាដែលអាចផ្ទុកបន្ទុកដល់ថ្លើម។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែបឺរជាមួយនឹងរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយបន្លែបៃតង ផ្លែឈើស្រស់ ត្រីខ្លាញ់ និងគ្រាប់ក៏ជួយពង្រឹងថ្លើម ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវទម្ងន់ដ៏ល្អ ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការការពារខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/tac-dung-than-ky-cua-qua-bo-voi-suc-khoe-gan-317836.html