ឥទ្ធិពលពិសេសដែលមនុស្សតិចណាស់ដឹងអំពីដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងដំឡូងជ្វាគឺពិសេសដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់មហារីកពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថចំពោះមនុស្ស។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងដំឡូងជ្វា សមត្ថភាពកាន់តែខ្ពស់ក្នុងការរារាំងសកម្មភាពកោសិកាមហារីក។

ដំឡូងផ្អែមមានឥទ្ធិពលពិសេសជាច្រើន - រូបថតគំនូរ

1. ដំឡូងជ្វាមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។ ជាតិ​ស្ករ​ធម្មជាតិ​ក្នុង​ដំឡូងជ្វា​នឹង​ជ្រាប​ចូល​ឈាម​យឺតៗ ជួយ​រក្សា​តុល្យភាព​ប្រភព​ថាមពល​របស់​រាងកាយ។

2. ដំឡូងជ្វា គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិសរសៃ ដែលជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានតុល្យភាព។

3. រាល់ 100 ក្រាមនៃដំឡូងផ្អែមផ្តល់ 86 កាឡូរីទាបជាង 118 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃយ៉ាអួ។

4. បេតាការ៉ូទីន គឺជាសារធាតុមុននៃវីតាមីន A នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វីតាមីន A ថែរក្សាភ្នែកភ្លឺ និងស្បែកមានសុខភាពល្អ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បេតាការ៉ូទីន ត្រូវបានបង្ហាញថា ការពាររាងកាយពីភ្នាក់ងារបង្កមហារីក។ នេះ​ក៏​ជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដែល​សម្បូរ​នៅក្នុង​ដំឡូងជ្វា​ផងដែរ។

5. បរិមាណវីតាមីន B6 ខ្ពស់នៅក្នុងដំឡូងជ្វាជួយកាត់បន្ថយ homocysteine ​​​​ក្នុងរាងកាយ។ Homocysteine ​​​​ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ degenerative និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ កម្រិតខ្ពស់នៃ homocysteine ​​​​ក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺ atherosclerosis, myocardial infarction និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

6. ដំឡូងជ្វា​ជា​ប្រភព​សម្បូរ​វីតាមីន C ដែល​ជួយ​ការពារ​ជំងឺ​ផ្តាសាយ និង​មេរោគ​ផ្តាសាយ។ វីតាមីន C ក៏ចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹង និងធ្មេញ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការបង្កើតកោសិកាឈាម។

លើសពីនេះ វីតាមីន C ក៏ជួយព្យាបាលរបួស បង្កើតកូឡាជែន ដើម្បីរក្សាស្បែកឱ្យនៅក្មេងជាងវ័យ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការពាររាងកាយពីជាតិពុលដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការបង្កមហារីក។

7. វីតាមីន D នៅក្នុងដំឡូងជ្វាជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។ វីតាមីន D ជួយរក្សាឆ្អឹង បេះដូង សរសៃប្រសាទ ធ្មេញ ស្បែក និងទីរ៉ូអ៊ីតឱ្យមានសុខភាពល្អ។

8. ជាតិដែកនៅក្នុងដំឡូងជ្វាផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងកោសិកាឈាមស បង្កើនភាពស៊ាំ និងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។

9. ដំឡូងជ្វាក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃម៉ាញ៉េស្យូមផងដែរ។ ម៉ាញ៉េស្យូមមិនត្រឹមតែជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់ការបន្ធូរភាពតានតឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាគន្លឹះសម្រាប់សុខភាពសាច់ដុំ សរសៃឈាមបេះដូង និងមុខងារសរសៃប្រសាទផងដែរ។

10. ប៉ូតាស្យូមគឺជាអេឡិចត្រូលីតដ៏សំខាន់ដែលជួយគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង និងសញ្ញាសរសៃប្រសាទ។ ដូចអេឡិចត្រូលីតដទៃទៀតដែរ ប៉ូតាស្យូមបំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងការបន្ធូរសាច់ដុំ កាត់បន្ថយការហើម និងការពារ និងគ្រប់គ្រងមុខងារតម្រងនោម។ ដំឡូងជ្វា​ជា​ប្រភព​ប៉ូតាស្យូម​ដ៏​ល្អ​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​មើល​រំលង។

11. ពណ៌ទឹកក្រូចនៃសំបកដំឡូងជ្វាគឺជាសញ្ញានៃមាតិកា carotene ខ្ពស់នៃមើមនេះ។ សារធាតុ Carotenoids ជួយកែលម្អភ្នែក បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារភាពចាស់។

ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទៅលើមនុស្ស 124,000 នាក់ បានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិ carotene ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួតបានច្រើនជាង 32% ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm