ភ្លក់រសជាតិបុណ្យអុំទូក

(QNO) - ពិធីបុណ្យ Duanwu (ថ្ងៃទី 5 នៃខែទី 5 តាមច័ន្ទគតិ) មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងវប្បធម៌ប្រជាប្រិយភាគខាងកើតហើយបានជះឥទ្ធិពលដល់ជីវិតវប្បធម៌និងសាសនារបស់ប្រជាជនវៀតណាម។ ដោយអាស្រ័យលើទំនៀមទំលាប់ និងការអនុវត្ត ពិធីបុណ្យ Duanwu បានក្លាយជាលក្ខណៈវប្បធម៌ក្នុងតំបន់ដ៏ពិសេសមួយ។

នំផេះបានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ Doan Ngo ។ រូបថត៖ N.P — នំផេះបានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ Doan Ngo ។ រូបថត៖ NP

នៅផ្សារ Trung Phuoc (ទីរួមខេត្ត Trung Phuoc ខេត្ត Nong Son) ចាប់ពីព្រឹកថ្ងៃ ៤ រោច ខែ ផល្គុន ឆ្នាំរកា នព្វស័ក ព.ស. ស្ត្រី អ្នកទិញ និងអ្នកលក់ជាមួយនឹងផលិតផលផលិតក្នុងស្រុកជាច្រើនដែលមានគុណភាព ទាក់ទាញភ្នែក បានបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតនៃទីផ្សារដូនង៉ោត។

មានរបស់ចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Duanwu បន្ថែមពីលើនំប្រពៃណីរបស់វៀតណាមដូចជា Banh in, Banh Thuan, Banh to, Banh Chung ជាដើម។

ដើម្បីរៀបចំលក់បិណ្ឌយូត្រ ជាងមួយសប្តាហ៍មុន គ្រួសារបានឡើងភ្នំរើសស្លឹក។ ស្លឹកដែលប្រើសម្រាប់រុំនំបិណ្ឌ ú tro គឺជាស្លឹកចំនុច - ស្លឹកឈើមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងព្រៃ ពេលរុំនំវាមានក្លិនលក្ខណៈ។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ អ្នករុំនឹងផលិតនំបៃតង ឬលឿង។ នំពណ៌លឿងជាធម្មតាត្រូវបានគេរើសមុន និងរក្សាទុកបានយូរ។ ស្លឹកត្រូវកាត់ជាដុំតូចៗលាងទឹកឱ្យស្អាត។

លោកស្រី Nguyen Thi Ngoc (ក្រុង Trung Phuoc) មានអាយុជាង ៧០ ឆ្នាំហើយនៅឆ្នាំនេះ ហើយបានធ្វើពិធីបិណ្ឌភ្ជុំជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។ រៀងរាល់ខែទី៥ គ្រួសារនាងធ្វើនំលក់។

បើតាមអ្នកស្រី ង៉ុក រាល់ជំហាននៃការធ្វើនំបញ្ចុកមានសារៈសំខាន់ណាស់ ចាប់ពីដំណាក់កាលពុះបន្ទះឬស្សីឲ្យស្តើងៗ និងស្មើៗគ្នា ជ្រើសរើសស្លឹកស្អាត គ្មានសត្វល្អិត និងលាងទឹកស្អាត ជ្រើសរើសអង្ករដំណើបថ្មី និងក្រអូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណាក់កាលនៃការប្រមូលទឹកផេះ និង fermenting អង្ករដំណើបនៅតែសំខាន់បំផុត និងកំណត់គុណភាពនៃនំ។

ប្រជាជនលក់នំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Duanwu ។ រូបថត៖ N.P. — ប្រជាជនលក់នំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Duanwu ។ រូបថត៖ NP

អ្នកស្រី ង៉ោ ធីលៀន (ក្នុងស្រុក) បានឲ្យដឹងថា គ្រួសារអ្នកស្រីបានវេចខ្ចប់ និងលក់នំខេកគ្រប់ប្រភេទក្នុងឱកាសនេះជាង ១៥ពាន់នំ រួមទាំងនំផេះផង់ជិត ១២ពាន់។ បន្ថែមពីលើនំផេះបុរាណ នាងបានច្នៃប្រឌិតធ្វើនំផេះជាមួយនឹងការបំពេញ ដែលជាការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសារតែពួកគេអាច រកឃើញ រសជាតិថ្មី។ នំអន្សមគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងពិធីបុណ្យ Duanwu ដូច្នេះមិនថាផលិតប៉ុន្មានទេ វានឹងលក់ដាច់។

អាជីវករ Nguyen Thi Thu Thuy (ឃុំ Phuoc Ninh, Nong Son) បានឲ្យដឹងថា ចាប់ពីថ្ងៃទី ១ ដល់ថ្ងៃទី ៥ នាងបានដឹកជញ្ជូននំខេកទៅកន្លែងនានាដូចជា Da Nang ទីក្រុង Ho Chi Minh ឬតំបន់នានាក្នុងខេត្ត ដូចជា Que Son, Tam Ky, Dai Loc, Duy Xuyen ក្នុងមួយថ្ងៃៗជាង ១ ម៉ឺននំ។

បើតាមអ្នកស្រី ធុយ ហាក់ក្លាយជាទម្លាប់ទៅហើយ ដែលសព្វថ្ងៃនេះ អតិថិជនមកពីគ្រប់ទិសទី តែងតែកុម្ម៉ង់ជាអតិថិជនជាប្រចាំ ព្រោះនំមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ធានាគុណភាព ទើបមានទំនុកចិត្ត។ ចំណែកអ្នកទិញម្នាក់ៗខំទៅផ្សារទាន់ពេល ដើម្បីជ្រើសរើសរបស់ដែលគាប់ចិត្ត និងស្អាតបំផុតដាក់តាំងលើអាសនៈដូនតា។

នាំបិណ្ឌភ្ជុំទៅផ្សារ។ រូបថត៖ N.P — នាំបិណ្ឌភ្ជុំទៅផ្សារ។ រូបថត៖ NP

អ្នកស្រី Nguyen Thi Vinh (អ្នកស្រុក) បានឲ្យដឹងថា៖ “ជាធម្មតា រាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃទី៥ ឧសភា ខ្ញុំរៀបចំទៅផ្សារមុនកាលកំណត់ ហើយក្រៅពីរៀបចំអាសនៈដូនតា ដើម្បីអុជធូបជូនដូនតា ខ្ញុំក៏ទិញម្ហូបឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួន ដើម្បីរៀបចំថាសបុរាណ ដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលជាបងប្អូន ញាតិមិត្តដែលមកលេងដូចជាថ្ងៃបុណ្យ Tet”។

ផ្សារ Doan Ngo Tet នៅ Nong Son តែងតែមានអ្នកទិញ និងអ្នកលក់ មានភាពអ៊ូអរ បង្កើតបរិយាកាសអ៊ូអរ និងក្លាយជាលក្ខណៈវប្បធម៌ និងប្រពៃណីដ៏ស្រស់ស្អាតនៃតំបន់កណ្តាលនេះ។

[ វីដេអូ ] - ជំហានធ្វើនំផេះ៖