ស៊ុបល្ងខ្មៅមានរសជាតិប្លែក
ល្ងាចមួយពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍ លោកស្រី Huynh Ngoc Thanh (កើតក្នុងឆ្នាំ 1995 សង្កាត់ 10 ទីក្រុងហូជីមិញ) បានទៅហាងស៊ុបផ្អែមតូចមួយនៅផ្លូវ Nguyen Thai Binh (សង្កាត់ 1) បន្ទាប់ពីអានព័ត៌មានអំពីហាងនេះនៅក្នុងការបង្ហោះនៅលើបណ្តាញសង្គម។
ចូលដល់ក្នុងហាង នាងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងកន្លែងដ៏កក់ក្ដៅនៃតុ និងកៅអីឈើបែបបុរាណ លាយឡំជាមួយរបស់ទំនើបៗ រួមជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្លេងជាច្រើន តុក្កតា និងសេរ៉ាមិចជប៉ុន។
កញ្ញា ថាញ់ បានអត្ថាធិប្បាយថា ស៊ុបល្ងខ្មៅនៅហាងមានរសជាតិខុសពីកន្លែងផ្សេងទៀតដែលនាងបានញ៉ាំ (រូបថត៖ ខេម ទៀង)។
ក្នុងនាមជាអ្នកចូលចិត្តបង្អែមនេះ កញ្ញា ថាញ បានរៀបរាប់ថា៖ «បង្អែមល្ងខ្មៅនៅទីនេះ ផ្អែមល្មម ខ្លាញ់ តែមិនខាញ់ ជាពិសេសទឹកដោះគោដូង និងល្ងខ្មៅ មិនលាយបញ្ចូលគ្នាដូចកន្លែងផ្សេងទៀតទេ តែមានរសជាតិដាច់ដោយឡែកពីគ្នា»។
អ្នកនៅពីក្រោយស៊ុបល្ងខ្មៅពិសេសនេះគឺលោក Hong Khac Le Cuong (អាយុ 70 ឆ្នាំ) ដែលបានលះបង់អស់ពីចិត្តដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏ពិសេសនេះ។
លោក Cuong ចែករំលែកថា "ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវិធីចម្អិនម្ហូបបែបជប៉ុនដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបផ្អែមរលោងដោយទឹកតិចតួច រក្សាជាតិសរសៃទាំងអស់នៃល្ង អង្ករ និងអង្ករដំណើប។
បន្ថែមពីលើស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន មុខម្ហូបនៅទីនេះក៏មាន ស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅ ល្ងខ្មៅ ប្រហិតល្ងខ្មៅ ម្សៅរមៀត មិតកាហ្វាន់ កាហ្វេហ្វាន់ ជាដើម។
ស៊ុបល្ងខ្មៅ និងល្ងខ្មៅជាមុខម្ហូបពីរមុខដែលលក់ដាច់បំផុត (រូបថត៖ ខេមទៀង)។
លោក Cuong បាននិយាយថា តែនៅទីនេះមិនប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែមទេ ហើយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីប្រភពល្បីឈ្មោះ។ លោក Cuong បាននិយាយថា “ខ្ញុំមិនហ៊ានអះអាងថា តែរបស់ខ្ញុំល្អជាងអ្នកដ៏ទៃទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំធានាថា គ្រឿងផ្សំដែលខ្ញុំប្រើគឺធានាគុណភាព”។
ថ្វីត្បិតតែស្ថិតនៅចំកណ្តាលខណ្ឌទី ១ ក៏ដោយ តែផ្នែកនីមួយៗរបស់ចែនៅទីនេះមានតម្លៃត្រឹមតែពី ២០,០០០ ទៅ ៣៥,០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល។
ជាការឆ្លើយតបនឹងពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលថាគាត់ “លក់ចែដើម្បីតែតណ្ហា” ដោយសារតែតម្លៃថោកពេកនៅកណ្តាលសង្កាត់លេខ១ លោក គួង បានបដិសេធ។ លោកថាបើកហាងដើម្បីឲ្យគូស្នេហ៍មានចំណូលបន្ថែមពេលចូលនិវត្តន៍។
«នេះជាផ្ទះដែលពុកម៉ែខ្ញុំទុកចោល ខ្ញុំមានសំណាងណាស់ មិនបានទិញខ្លួនឯងទេ ប្រពន្ធខ្ញុំចាស់ទៅ លក់តែមិនបាច់ខំប្រឹងពេកទេ គ្រាន់តែរកលុយបានគ្រប់គ្រាន់ មិនរំខានកូនៗ ហើយយើងអាចប្រើកន្លែងទំនេរ សន្សំលុយបាន!» លោក គួង បន្ត។
ក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅភោជនីយដ្ឋាន វាមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកយកព័ត៌មានក្នុងការជួបភ្ញៀវបរទេសដែលមកភោជនីយដ្ឋាននោះទេ ដោយសារការណែនាំអំពីកម្មវិធីផែនទីឌីជីថល។
នៅលើ Google Maps ហាងបង្អែមតូចមួយនេះទទួលបានការសរសើរយ៉ាងច្រើនពីភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ ដែលមនុស្សជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិថា បង្អែមនេះជា "បង្អែមបែបតែជប៉ុន"។
អាហារដ្ឋានមួយរូបបាននិយាយថា ពីរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់របៀបនៃការបង្ហាញមុខម្ហូប ពួកគេហាក់ដូចជាត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរចនាប័ទ្មនៃដែនដីនៃព្រះអាទិត្យរះ។
មុខម្ហូបក្នុងមុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយលោក Cuong និងភរិយា (រូបថត៖ Cam Tien)។
កន្លែងចិញ្ចឹមព្រលឹងសិល្បករ
អ្វីដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍មកហាងនោះ មិនត្រឹមតែមានស៊ុបដ៏ផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពេលសម្រាកលំហែកាយពេលស្តាប់ម្ចាស់ហាងលេងឧបករណ៍ភ្លេង ឬឆ្លើយឆ្លងជាមួយភ្ញៀវក្នុងទីធ្លាតូចមួយដ៏កក់ក្ដៅ ដែលបង្កប់ទៅដោយវប្បធម៌ និងសិល្បៈ។
មិនដូចហាងស៊ុបផ្អែមផ្សេងទៀតនៅទីក្រុងហូជីមិញទេ កន្លែងនៅទីនេះត្រូវបានតុបតែងដូចជាវិចិត្រសាលខ្នាតតូច។ ដោយចង្អុលទៅម្សៅថ្ម និងផ្ទាំងគំនូរប្រេងដែលព្យួរនៅលើជញ្ជាំង លោក Cuong បានអួតថា រូបគំនូរទាំងអស់នៅក្នុងហាងគឺគូរដោយដៃដោយភរិយារបស់គាត់គឺលោកស្រី Dieu Thi My Duyen ដែលជាវិចិត្រករ។
នៅលើជញ្ជាំងមាន zithers, moon lutes, violin, guitars, and harmonicas ព្យួរក្នុងចំណោមគំនូរ។ នៅលើតុមានទូកញ្ចក់ដែលមានបណ្តុំតុក្កតាជប៉ុនដែលមានទំហំផ្សេងៗ។ នៅលើឥដ្ឋមានថូសេរ៉ាមិចរបស់ជប៉ុន រូបចម្លាក់ឈើតូចៗ... ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដូចជាកន្លែងសម្រាប់ដាក់តាំងស្នាដៃសិល្បៈ។
លោក Cuong បានចែករំលែកនៅពេលសួរអំពីស្ទីលភោជនីយដ្ឋានថា៖ «ខ្ញុំចូលចិត្តគ្រប់យ៉ាងដែលសុភាពរាបសា និងពណ៌ចុះសម្រុងគ្នាក្នុងសិល្បៈជប៉ុន។
ម្ចាស់ហាងតែងតែលេងព្យាណូដោយឯកឯង ដោយនាំយកនូវសំនៀងដ៏ពិរោះរណ្តំទៅកាន់លំហរនៃហាង (រូបថត៖ ខេម ទៀង)។
កាលនៅក្មេង លោក គួង ជាគ្រូបង្រៀន ភ្លេង ។ លោកថា ការបង្រៀននៅពេលនោះមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចិញ្ចឹមជីវិតទេ ថ្លៃសិក្សាគិតតែលើម្ហូបអាហារ ស្មើនឹងស្ករប្រហែល ៣០០ក្រាម/សិស្ស/ខែ។
បន្ទាប់មកគាត់ឈប់បង្រៀនទៅធ្វើការងារផ្សេងៗជាច្រើន ហើយឆ្លៀតពេលទៅធ្វើការនៅបរទេស។ ពេលចាស់ទៅស្រុកវិញ លោក និងភរិយា ក៏សម្រេចចិត្តបើកហាងស៊ុបផ្អែមមួយកន្លែង ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែម និងរស់នៅក្នុងចំណោមតន្ត្រី និងគំនូរ ដែលជាចំណូលចិត្តពីរជីវិតរបស់គូស្នេហ៍។
លោក Cuong បាននិយាយបែបកំប្លែងថា “ម្នាក់ស្រឡាញ់តន្ត្រី ម្នាក់ស្រឡាញ់គំនូរ ទីបំផុតបានរួមកម្លាំង… លក់តែ។
ម្ចាស់ហាងតែលេងព្យាណូ បម្រើអតិថិជន ( វីដេអូ ៖ ខេម ទៀង)
ហេតុដូច្នេះហើយបានជាពេលរសៀលនៅទីនេះតែងតែបន្លឺឡើងជាមួយនឹងសំឡេងដ៏កក់ក្តៅនៃព្យាណូនៅក្នុងតន្ត្រីបុរាណ ឬបទភ្លេងចង្វាក់ jazz ដ៏ទន់ភ្លន់។ អាស្រ័យលើភ្ញៀវលោក គួង ជ្រើសរើសលេងភ្លេងផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ បើមានភ្ញៀវចាស់ៗ គាត់នឹងលេងភ្លេងចាស់យ៉ាងស៊ីជម្រៅ ចំណែកភ្ញៀវក្មេងៗអាចរីករាយជាមួយបទចម្រៀងទំនើបៗ។
ពេលទំនេរ លោកក៏អញ្ជើញភ្ញៀវចូលរួមលេង និងច្រៀងមិនថាអ្នកសិល្បៈអាជីព ឬគ្រាន់តែជាអ្នកចូលចិត្តលេងហ្គីតាប៉ុន្មានបទ។
“ភ្ញៀវណាដែលចេះលេងភ្លេង សូមស្វាគមន៍ ខ្ញុំទុកឧបករណ៍ភ្លេងនៅទីនោះ សម្រាប់អ្នកចង់ប្រើដូចនៅផ្ទះ ធ្លាប់មានភ្ញៀវបរទេសដែលជាតន្ត្រីករ ឬសិល្បករមកលេងទីនេះ ស្តាប់ឧបករណ៍ រួចអង្គុយលេងជាមួយខ្ញុំ”។
ប្រសិនបើមានភ្ញៀវ “ត្រូវគ្នា” លោក គួង សុខចិត្តចែករំលែករឿងជាច្រើន (រូបថត៖ Cam Tien)។
ប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ វីដេអូរបស់លោក គួង លេងហ្គីតា ត្រូវបានគេចែករំលែកនៅលើបណ្តាញសង្គម ដោយទាក់ទាញការចូលមើល និងបញ្ចេញមតិជាច្រើន។ មនុស្សម្នាក់បានសរសេរថា "ញ៉ាំស៊ុបផ្អែមពេលស្តាប់តន្ត្រីធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថ្លៃថ្នូរ" ។
អតិថិជនវ័យក្មេងម្នាក់ដែលមកភោជនីយដ្ឋានជាលើកដំបូងក៏បានរៀបរាប់ថា៖ “ខ្ញុំនិងមិត្តភ័ក្តិមកភោជនីយដ្ឋានឃើញពូ និងមីងកម្រញញឹម ដូច្នេះពួកយើងខ្មាស់គេបន្តិច ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីសួរអំពីហ្គីតានៅក្នុងផ្ទះ ពូក៏ចាប់ផ្តើមនិយាយ និងសួរសំណួរជាច្រើនដល់ពួកយើង។ ពេលនោះបរិយាកាសកាន់តែរីករាយ។ បង្អែមក៏ឆ្ងាញ់គួរសាកល្បង។
ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri លោក Cuong បានសារភាពថា អតិថិជនជាច្រើនដងបានត្អូញត្អែរអំពីរូបរាងត្រជាក់របស់គាត់។ “មនុស្សជាច្រើនបន្ទោសម្ចាស់ថាមិនរួសរាយរាក់ទាក់ ខ្ញុំក៏និយាយលេងថា “បើចង់និយាយត្រូវសួរ” អ្នកណាចាប់ផ្តើមសន្ទនាមុន ខ្ញុំសុខចិត្តជជែកភ្លាម មនុស្សជាច្រើនដែលមិនស្គាល់ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំអន់ ប៉ុន្តែអ្នកដែលស្គាល់ខ្ញុំច្បាស់ជាស្គាល់បុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់ខ្ញុំ”។
អាស័យដ្ឋាន៖ 149 Nguyen Thai Binh, Nguyen Thai Binh Ward, District 1, HCMC
ម៉ោងបើក៖ ៨ព្រឹក-៩យប់
តម្លៃយោង៖ 15,000-30,000 ដុង
ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/quan-che-binh-dan-o-khu-dat-do-tphcm-chu-70-tuoi-dan-piano-phuc-vu-khach-20250612200126527.htm
Kommentar (0)