និយាយថាទេ ឬបញ្ឈប់ការបរិភោគសាច់ឆ្កែដោយហេតុផលសាមញ្ញដូចខាងក្រោម

យោងតាមរបាយការណ៍ស្តីពីការប្រើប្រាស់សាច់ឆ្កែ និងឆ្មាឆ្នាំ 2021 ដោយអង្គការសុខុមាលភាពសត្វពិភពលោក Four Paws ប្រជាជនវៀតណាម 88% គាំទ្រការហាមឃាត់ការជួញដូរសាច់ឆ្កែ និងឆ្មា។

ការស្ទង់មតិមួយទៀតរបស់អង្គការនេះក៏បានបង្ហាញថា 95% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរជឿថាការបរិភោគសាច់ឆ្កែ និងឆ្មាមិនមែនជាផ្នែកនៃវប្បធម៌វៀតណាមនោះទេ។ តើតួលេខទាំងនេះបង្ហាញថាប្រជាជនវៀតណាមលែងចាត់ទុកសាច់ឆ្កែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ទៀតឬ?

ការភ័យខ្លាចនៃការបរិភោគ "សមាជិកគ្រួសាររបស់នរណាម្នាក់" ដោយច្រឡំ

ទោះបីជាគាត់មិនចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាឆ្កែ ឬឆ្មាក៏ដោយ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកនេះ លោក ធៀន ហៃ (អាយុ ៤០ ឆ្នាំ នៅទីក្រុង Thu Duc) មិនបានបរិភោគសាច់ឆ្កែទេ។ យោងតាមការសង្កេតរបស់គាត់ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនវៀតណាមកាន់តែច្រើនឡើងចាត់ទុកសត្វឆ្កែ និងឆ្មាជាសត្វចិញ្ចឹម។ ពួកគេចំណាយពេលមើលថែពួកគេ ស្រឡាញ់ពួកគេ និងចាត់ទុកពួកគេជាសមាជិកគ្រួសារ។

លោក Hai បាននិយាយថា “តាមខ្ញុំដឹង គ្មានកន្លែងណាទេនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលចិញ្ចឹមឆ្កែយកសាច់តាមខ្នាតកសិដ្ឋាន វាក៏កម្រមានមនុស្សចិញ្ចឹមឆ្កែ និងលក់វាដែរ។ ដូច្នេះសាច់ឆ្កែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាចម្បងដោយចោរ។

បុរសនោះបានសារភាពថា ខ្លួនធ្លាប់ញ៉ាំសាច់ឆ្កែ ហើយកម្របដិសេធការអញ្ជើញរបស់មិត្តភ័ក្តិណាស់ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជីវិតបានផ្លាស់ប្តូរ និងអភិវឌ្ឍន៍ អាហារជាច្រើនប្រភេទមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងតម្លៃថោក ដូច្នេះសាច់ឆ្កែលែងជាជម្រើសទៀតហើយ។

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 1. — Border Collie (ឆ្កែចៀមអង់គ្លេស) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមាន IQ ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមពូជឆ្កែដែលមនុស្សជាច្រើនរក្សាជាដៃគូ។

លោក Duong Thanh Huu (អាយុ 37 ឆ្នាំ ស្រុក Tan Phu) ក៏ចាប់ផ្តើមញ៉ាំសាច់ឆ្កែតាំងពីជំនាន់គាត់ជាសិស្ស។ យោងតាមគាត់ម្ហូបនេះជាទូទៅមានតម្លៃថោកជាងចានផឹកផ្សេងទៀត។ ពេលរៀបចំ គ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជា ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស... តែងតែប្រើដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវានៅរដូវវស្សា ហើយផឹកស្រា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា "កក់ក្តៅ និងមានសុខភាពល្អ"។

យ៉ាងណាមិញ ក្រោយរៀបការបាន១ឆ្នាំ គាត់ឃើញប្រពន្ធគាត់ប្រញាប់ត្រឡប់ទៅផ្ទះម្តាយគាត់វិញ ស្រាប់តែលឺថាឆ្កែគ្រួសារដែលគាត់ចិញ្ចឹមជាង១០ឆ្នាំ បានងាប់ដោយសារចាស់ជរា។

លោក Huu បាននិយាយថា៖ «នាងបានដើរចេញទាំងស្រក់ទឹកភ្នែក។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថានាងទើបតែបាត់បង់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ មិនមែនជាសត្វឆ្កែនោះទេ។

តើការបរិភោគសាច់ឆ្កែដោយអចេតនា អាចចូលរួមចំណែកដល់ការលួចដែរឬទេ?

នៅចុងឆ្នាំ 2014 អ្នកស្រី Tran Thi Le Thuy (អាយុ 55 ឆ្នាំ នៅស្រុក Binh Thuy ខេត្ត Can Tho ) បានរើសកូនសុនខចំនួន 2 ក្បាលដែលរសាត់តាមមាត់ទឹកក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ហើយចិញ្ចឹមពួកគេ។ ដូចដែលជោគវាសនានឹងមានវា នាងបានក្លាយជាមនុស្សម្នាក់ដែលបានមើលថែសត្វឆ្កែដែលត្រូវគេបោះបង់ចោល និងឈឺជិត 40 ក្បាលក្នុងរយៈពេល 9 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

“បើគ្មានក្តីស្រលាញ់ទេ ខ្ញុំមិនអាចចំណាយពេលមើលថែឆ្កែអស់ ៨ ឆ្នាំមុនបានឡើយ ទោះបីជាខ្ញុំហត់ក៏ដោយ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមើលភ្នែក និងកាយវិការស្រលាញ់របស់ពួកគេ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្ត។

អ្នកបរិភោគសាច់ឆ្កែតែងតែមានហេតុផលផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីរីករាយនឹងអាហារ ហើយវាជាសេរីភាពរបស់ពួកគេ ព្រោះបច្ចុប្បន្នច្បាប់វៀតណាមមិនបានហាមឃាត់វាទេ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថា ដរាបណាពួកគេមិនសម្លាប់ ឬលួចឆ្កែដោយផ្ទាល់ ពួកគេអាចស៊ីវាបានដោយមិនមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុស។

អ្នកស្រី ធុយ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ពួកគេមិនដឹងថា ការទទួលទានសាច់ឆ្កែរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការលួចឆ្កែនៅកន្លែងជាច្រើន ដែលនាំឲ្យមានអសន្តិសុខ និងអសន្តិសុខក្នុងសង្គម”។

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 2. — អ្នកស្រី ធុយ ថែរក្សា Golden Retriever មួយក្បាល ដែលត្រូវបានម្ចាស់បោះបង់ចោល ដោយសារតែជើងខាងក្រោយរបស់វាពិការ។

ថ្វីត្បិតតែនាងធ្លាប់ចិញ្ចឹមឆ្កែជាសត្វចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏អ្នកស្រី ធុយ ត្រូវជួយសង្គ្រោះសត្វឆ្កែដែលម្ចាស់បោះបង់ចោលជាច្រើនដង នៅពេលដែលពួកគេឈឺធ្ងន់ និងពិបាកព្យាបាល។

ការមិនបង្កាត់ចំណីសត្វនាំឱ្យមានការបង្កាត់ពូជជាប្រចាំ ដែលបង្កើនចំនួនកូនឆ្កែ។ បើមិនខ្វល់ទេ គេទុកតែតាមផ្លូវរកចំណី។ ការចិញ្ចឹមសត្វឆ្កែដោយគ្មានវិធានការការពារ ដូចជាការចាក់សោរវា ឬដាក់ច្រវ៉ាក់វា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវារត់ដោយសេរី ក៏បង្កើនបញ្ហានៃការលួចឆ្កែដោយអចេតនាផងដែរ។

ក្នុងនាមជាអ្នកគ្រប់គ្រងក្រុមស្រឡាញ់សត្វឆ្កែ និងឆ្មានៅទីក្រុង Can Tho អ្នកស្រី Thuy ពិនិត្យមើលការបង្ហោះប្រហែល 5-7 អត្ថបទជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីស្វែងរកឆ្កែដែលបាត់។ អាស្រ័យហេតុនេះ បើតាមលោកស្រី ធុយ បញ្ហាការទទួលទានសាច់ឆ្កែ ពាក់ព័ន្ធនឹងភាគីជាច្រើន ហើយយើងមិនគួរគ្រាន់តែបន្ទោសអ្នកបរិភោគដោយផ្ទាល់នោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺការទទួលខុសត្រូវរបស់ម្ចាស់ឆ្កែ។

"ម្ចាស់មិនដឹងទេ បង្កើតឱកាសឱ្យចោរលួចឆ្កែដោយអចេតនា។ បើគ្មានឆ្កែលួច តើមានមនុស្សលក់ និងស៊ីសាច់ឆ្កែនៅឯណា?" អ្នកស្រី ធុយ ឆ្ងល់។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ លោក Do Thi Ngoc Diep ការប្រើប្រាស់បសុសត្វ ឬបសុបក្សីគ្រប់ប្រភេទជាអាហារ ត្រូវតែគ្រប់គ្រងចំពោះបញ្ហាទាក់ទងនឹងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ប្រភេទបសុសត្វ ឬបសុបក្សីនោះត្រូវតែមានប្រភពច្បាស់លាស់ ហើយត្រូវចិញ្ចឹមក្នុងគោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម។

វេជ្ជបណ្ឌិតមិនបដិសេធនូវអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃសាច់ឆ្កែ ដែលមនុស្សជាច្រើននៅតែមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគសាច់ឆ្កែ និងឆ្មានាពេលថ្មីៗនេះ មានភាពចម្រូងចម្រាស ព្រោះវាជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការលួចឆ្កែក្នុងស្រុក រំលោភលើក្រមសីលធម៌របស់មនុស្ស។

អ្នកស្រី Diep បាននិយាយថា "យើងអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយពីសាច់សត្វដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់មាន់ ពពែ... និងអាហារសមុទ្រ និងស៊ុត"។

ប្រភពតំណ