ម្ហូបឆ្ងាញ់ប្លែកៗរបស់ជនជាតិចារាយធ្វើពីដើមស្លឹកជីង

(GLO)- ប្រជាជនចារាយនៅស្រុកក្រងប៉ា (ខេត្តយ៉ាឡៃ) ហៅរុក្ខជាតិស្លឹកជីងថាង។ រុក្ខជាតិឡើងភ្នំនេះមានលក្ខណៈលូតលាស់កាន់តែបៃតងក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងទឹកដី "ខ្ទះភ្លើង" នេះ ស្លឹក Giang រីកដុះដាលនៅគ្រប់ទីកន្លែង ហើយត្រូវបានអ្នកស្រុកប្រើប្រាស់ក្នុង ការធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។

Người Jrai ở Krông Pa gọi lá giang là hla dang, mọc hoang dại khắp nơi ở vùng đất “chảo lửa”. Ảnh: M.C

ជនជាតិចារាយនៅក្រាំងប៉ាហៅគៀនស្លឹកហាលដាងដែលដុះយ៉ាងព្រៃផ្សៃគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងដី«ខ្ទះភ្លើង»។ រូបថត៖ MC

លោក កែស ផុង (ភូមិជូ ឃុំក្រាំងណាង) ជាអ្នកនេសាទនៅមាត់ទន្លេក្រាំងណាងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ នាំយើងឆ្លងកាត់វាលស្រែក្តៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យរដូវប្រាំង ទៅកាន់ប្រាសាទបាងកេង នៅតាមផ្លូវ គាត់បានចង្អុលប្រាប់យើងនូវវល្លិជូរស្រស់ៗ។ ម្ដងម្កាល គាត់ឈោងទៅរើសស្លឹកជីងមួយក្តាប់តូចដាក់ក្នុងមាត់ដើម្បីទំពារ ដោយនិយាយថា «ដើម្បីបំបាត់ការស្រេក»។

មានថ្ងៃដែលគាត់ចាប់បានត្រីសតែពីរបីត្រីមិនគ្រប់សម្រាប់ប្រពន្ធគាត់ទៅលក់នៅផ្សារ។ គាត់តែងតែរើសស្លឹកជីអង្កាមមួយក្តាប់តូច ដើម្បីចម្អិនស៊ុបជាមួយម្ទេសបៃតងពីរបីដើម ហើយគ្រួសារទាំងមូលបានហូបយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ។ នៅកណ្តាលទឹកដីដ៏ក្តៅក្រហាយ ស៊ុបស្លឹកជីមួយចានបានធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ ហើយពេលខ្លះក៏ជួយសង្រ្គោះជីវិតផងដែរ។

រស់នៅក្នុងទឹកដីដែលមានអាកាសធាតុអាក្រក់ និងកំដៅពេញមួយឆ្នាំ ប្រជាជនជៃនៅទន្លេបាបាត ពិតណាស់មានបទពិសោធន៍ជាច្រើនក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ព្រឹទ្ធាចារ្យភូមិកប៉ាព្រីត (ភូមិ Ia Rnho ឃុំ Dat Bang) បាននិយាយថា៖ ក្នុងអំឡុងសង្រ្គាមតស៊ូប្រឆាំងនឹងសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រជាជនត្រូវដកថយយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងភ្នំ និងព្រៃ ដើម្បីជៀសវាងការវាយឆ្មក់របស់សត្រូវ។ មនុស្សមួយចំនួនដែលបាត់បង់នៅក្នុងព្រៃត្រូវបានសង្គ្រោះពីការស្រេកទឹក ដោយសាររុក្ខជាតិស្លឹកជីង។

បើតាមលោក ព្រីត ប្រជាពលរដ្ឋតែងតែប្រើប្រាស់ដើមចេកព្រៃ ដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹក ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំដែលមានគ្រោះរាំងស្ងួតធ្ងន់ធ្ងរ ដើមចេកព្រៃក្លាយជាកម្រ។ ប្រសិនបើអ្នកវង្វេងក្នុងព្រៃជាច្រើនថ្ងៃដោយមិនបរិភោគស្លឹកជីងដើម្បីទប់ទល់នឹងការស្រេកទឹក នោះអ្នកនឹងមានគ្រោះថ្នាក់។ ឬពេលភូមិមានពិធីបុណ្យ លុះស្រវឹងជោកជាំ ស្លឹកជីមួយចានជួយឱ្យអ្នកប្រមឹកមានអារម្មណ៍ស្ងប់ ត្រជាក់ និងឆាប់ជាសះស្បើយ ។

លោក Kpa Pual (ទីប្រជុំជន Phu Tuc) បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដើមគ្រញូងគឺជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំពីកុមារភាពរបស់ប្រជាជន Jrai ជាច្រើនជំនាន់។ លោកថា ផ្លែឈើនេះក៏ជាអាហារសម្រន់ដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងវ័យកុមារដែរ។ ផ្លែនេះមានរសជាតិជូរ ហើយត្រូវបរិភោគជាមួយអំបិល និងម្ទេស។

“ស្លឹក Giang មានឥទ្ធិពលត្រជាក់ ហើយត្រូវបានប្រជាជន Jrai ប្រើប្រាស់ក្នុងចានជាច្រើន ដើម្បីសម្របទៅនឹងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់នៅក្នុងតំបន់នេះ។ ក្រៅពីការចម្អិនស៊ុប ស្លឹក Giang ត្រូវបានបុកល្ហុង និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីធ្វើជា Ca xoc ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីក្នុងតំបន់ Krong Pa ។ លោកពូ។

មាននរណាម្នាក់បានសន្និដ្ឋានថា អាហារជូរជួយសន្សំសំចៃចំណង់អាហាររបស់មនុស្ស បន្ទាប់ពីអំបិល និងខ្លាញ់លើស។ រសជាតិជូរជំរុញឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយដូច្នេះចានជូរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជានិច្ច និងបង្កើតឡើងដើម្បីពង្រឹង ពិភព ធ្វើម្ហូប ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅភោជនីយដ្ឋាន Vuon Mai (ផ្លូវ Nguyen Viet Xuan ទីក្រុង Pleiku) ឆាសាច់មាន់ជាមួយស្លឹក giang គឺជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលលក់ដាច់បំផុតចាប់តាំងពីថ្ងៃបើករហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។

ជូរគឺជារសជាតិមូលដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមរសជាតិមូលដ្ឋានទាំងប្រាំមួយ (ប្រៃ ផ្អែម ហឹរ ល្វីង ជូរ ជូរ)។ រសជាតិនីមួយៗមានឥទ្ធិពលខុសៗគ្នាលើរាងកាយ។ ផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារវៀតណាមជាទូទៅ និងប្រជាជន Jrai Krong Pa ជាពិសេស តែងតែមានរសជាតិគ្រប់គ្រាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់បរិភោគប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/nguoi-jrai-voi-am-thuc-tu-mon-la-giang-post290891.html