មុខម្ហូបជាតិដែលពេញនិយមខ្លាំងពីភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិជាច្រើន។

ប្រទេសវៀតណាមដែលមាន មុខម្ហូប សម្បូរបែប និងសម្បូរបែប តែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិជាមួយនឹងមុខម្ហូបប្លែកៗរបស់ខ្លួន។ ពីចានផូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំបញ្ចុកស្រស់ៗ ប៊ុនចាសម្បូរទៅដោយនំបញ្ចុកបំពង និងនំប័ុងមី ដែលជាហត្ថលេខា ម្ហូបនីមួយៗនាំមកនូវរសជាតិប្លែក និងទាក់ទាញ។

មុខម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ ជួយឱ្យភ្ញៀវទេសចរយល់កាន់តែច្បាស់អំពីជីវិត និងប្រជាជនវៀតណាម។ តោះ ស្វែងយល់ពី មុខម្ហូប "ជាតិ" ទាំងនេះ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាម។

ស៊ុបគុយទាវ

ភោជនាហារ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិជាច្រើននៅពេលមកប្រទេសវៀតណាម។ ផូមានពីរប្រភេទធំៗគឺ ផូសាច់គោ និងផូមាន់ ដែលមានទំពាំងបាយជូរផ្អែមពីឆ្អឹងស្ងោរ ក្លិនក្រអូបជាមួយឱសថដូចជា cinnamon និង star anise ។ គុយទាវផូទន់ សាច់គោស្រស់ ឬសាច់មាន់ ផ្សំជាមួយឱសថ ក្រូចឆ្មា និងម្ទេស បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ Pho ច្រើនតែចូលចិត្តអាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែក៏អាចញ៉ាំបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។

ភីហ្សាបា

និទាឃរដូវវិល

នំស្រួយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារស្រាលៗក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជាបង្គា វល្លិ សាច់ជ្រូក និងបន្លែបៃតង។ មុខម្ហូបនេះអាចពិបាកបន្តិចសម្រាប់អ្នកទស្សនាដែលមិនធ្លាប់ប្រើជាមួយភាពរឹងនៃក្រដាសអង្ករនៅខាងក្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ក្រដាសអង្ករនឹងកាន់តែទន់ ងាយស្រួលញ៉ាំ បង្កើតរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ Spring rolls មិនត្រឹមតែស្រស់បំព្រងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរបែប ដែលជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នា។

ENVATO

ប៊ុនឆា

Bun cha គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ ហាណូយ ដែលល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ មុខម្ហូបរួមមាន វល្លិស្រស់ សាច់ក្រកដុត សាច់ជ្រូកអាំង និងទឹកត្រីផ្អែម។ សាច់ក្រក និងសាច់ជ្រូកដុតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដុតពីលើធ្យូង បង្កើតក្លិនក្រអូប។ ពេលញ៉ាំ ភ្ញៀវតែងតែផ្សំវល្លិ សាច់ក្រកដុត និងបន្លែឆៅ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Bun cha ច្រើនតែរីករាយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

ENVATO

នំប៉ាវចៀន

នំបញ្ចុកបំពង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា នំបញ្ចុក គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅឯពិធីជប់លៀង និងថ្ងៃបុណ្យនានាក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ នំ​អន្សម​បំពង​ត្រូវ​បាន​បំពង​ដោយ​សាច់​ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ ផ្សិត​ត្រចៀក​ឈើ ការ៉ុត និង​គ្រឿងទេស ក្រឡុក​ក្នុង​ក្រដាស​អង្ករ និង​ចៀន។ ម្ហូប​នេះ​ច្រើន​តែ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រី​ផ្អែម និង​ជូរ ហើយ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ​ឆៅ។ នំប័ុងបំពងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាមុខម្ហូបដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម។

FREEPIK

នំបុ័ង

នំសាំងវិចវៀតណាមគឺជាអាហាររហ័សដែលពេញនិយមមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិទៀតផង។ baguette មានសំបកក្រៀម និងសាច់ទន់ ហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយការបំពេញផ្សេងៗដូចជា សាច់អាំង ប៉ាតេ សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក ត្រសក់ ម្ទេស និងឱសថ។ តំបន់នីមួយៗមានវិធីផ្សេងគ្នាក្នុងការរៀបចំនំសាំងវិច ប៉ុន្តែទាំងអស់រក្សានូវរសជាតិប្លែករបស់ពួកគេ។ នំសាំងវិចវៀតណាមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់ណាមួយនៅពេលថ្ងៃ។

ភីហ្សាបា

មុខម្ហូប "ជាតិ" នៅវៀតណាមមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ ដែលបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែប និងភាពទំនើបនៃមុខម្ហូបវៀតណាម។ ពីផូ, នំបញ្ចុក, ប៊ុនឆា, ញ៉ែម រត់ទៅបុកមី ម្ហូបនីមួយៗនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ និងមិនអាចបំភ្លេចបានដល់ភ្ញៀវអន្តរជាតិ។ ការស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបវៀតណាមគឺជាដំណើរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ជួយឱ្យអ្នកទស្សនាយល់កាន់តែច្បាស់អំពីប្រជាជន និងវប្បធម៌នៅទីនេះ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ។

Thanhnien.vn

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-quoc-dan-duoc-nhieu-du-khach-quoc-te-cuc-ky-yeu-thich-185240805145227717.htm