តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលមិនគួរញ៉ាំជាមួយគ្នា?

ផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានផ្លែឈើច្រើនមិនមែនតែងតែល្អនោះទេ ជាពិសេសប្រភេទមួយចំនួនគួរតែកំណត់ក្នុងការទទួលទានជាមួយគ្នា។

ផ្លែឈើមួយចំនួននៅពេលទទួលទានរួមគ្នា អាចបង្កបញ្ហារំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយ ដូចជាហើមពោះ រំលាយអាហារ និងសូម្បីតែបញ្ហារំលាយអាហារតិចតួច។ នេះមិនត្រឹមតែដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃផ្លែឈើនីមួយៗ ដូចជាកម្រិតអាស៊ីត ម្សៅ និងបរិមាណទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែពេលវេលានៃការរំលាយអាហារខុសគ្នារវាងពួកវាផងដែរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

ផ្លែល្ហុង និងក្រូចឆ្មានៅពេលទទួលទានជាមួយគ្នា អាចបណ្តាលឱ្យមានការពិបាករំលាយអាហារចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

រូបថត៖ អាយ

អ្នក​ដែល​ឧស្សាហ៍​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ហើមពោះ និង​មិន​រំលាយ​អាហារ​បន្ទាប់​ពី​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ឈើ​គួរ​ចៀសវាង​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

ផ្លែឈើផ្អែមនិងអាស៊ីត

ផ្លែឈើផ្អែមដូចជា ចេក ស្វាយ និងទំពាំងបាយជូ មានជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើន ខណៈដែលផ្លែឈើជូរដូចជាក្រូច ក្រូចឆ្មា និងម្នាស់មានផ្ទុកអាស៊ីតច្រើន។ នៅពេលដែលផ្លែឈើទាំងពីរក្រុមនេះត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយគ្នា អាស៊ីតពីផ្លែជូរអាច ferment ស្ករធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើផ្អែម ដែលនាំឱ្យកើតឧស្ម័ន ហើមពោះ និងរាគ។ លើសពីនេះ អាស៊ីតនៅក្នុងផ្លែឈើជូរក៏រារាំងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលលាក់កំបាំងដើម្បីបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតពីផ្លែឈើផ្អែម បន្ថយដំណើរការរំលាយអាហារ និងបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលពោះវៀន។

ផ្លែល្ហុង និងក្រូចឆ្មា

ថ្វីត្បិតតែផ្លែល្ហុង និងក្រូចឆ្មាមានជីវជាតិច្រើនក៏ដោយ ការផ្សំពួកវាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ផ្លែល្ហុងមានអង់ស៊ីម papain ដែលជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីន។ អង់ស៊ីមនេះនៅពេលដែលផ្សំជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងក្រូចឆ្មា អាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះចំពោះអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលងាយនឹងរំលាយអាហារ។

របាយការណ៍​គ្លីនិក​បង្ហាញ​ថា មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ដែល​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ល្ហុង និង​ក្រូចឆ្មា​ជាមួយ​គ្នា​អាច​មាន​អាការ​ចង្អោរ ហើមពោះ ឬ​ឈឺ​ក្រពះ​ពោះវៀន​ស្រាល។ ទោះបីជាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ ដំបៅក្រពះ ឬរលាកពោះវៀន គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។

ផ្លែត្របែក និងចេក

ផ្លែត្របែកមានវីតាមីន C ខ្ពស់ និងជាតិសរសៃមិនរលាយ ខណៈផ្លែចេកសម្បូរទៅដោយជាតិម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិស្ករធម្មជាតិ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលហាក់ដូចជាមានសុខភាពល្អនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

ការទទួលទានផ្លែត្របែក និងចេកក្នុងពេលតែមួយអាចបង្កើនឧស្ម័នក្នុងពោះវៀនយ៉ាងងាយស្រួល ឈឺក្រពះ និងបង្កើនហានិភ័យនៃការទល់លាមក ឬរាគ។ ហេតុផលត្រូវបានគេគិតថា ដោយសារតែផ្លែត្របែកបន្ថយល្បឿនចលនារបស់ពោះវៀន ខណៈដែលចេកទុំមានជាតិស្ករច្រើន ធ្វើឱ្យក្រពះពិបាកដោះស្រាយទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today (UK) ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-loai-trai-cay-nao-khong-nen-an-cung-nhau-185250719133730958.htm