គុយទាវ បើក​ដើម្បី​អភិវឌ្ឍ​ខ្លួន!

គុយទាវ (ខេត្ត Quang Nam ) ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិក្នុងវិស័យចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ។ រូបថត៖ QT

នៅ​មាន​ការ​ពន្យល់​ជា​ច្រើន​អំពី​ដើម​កំណើត​គុយទាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសន្និដ្ឋានដ៏គួរឱ្យជឿជាក់បំផុតនោះគឺថា គុយទាវត្រូវបានបង្កើតឡើងរួមជាមួយនឹងដំណើរការនៃការរៀបចំដី និងការបង្កើតភូមិរបស់ប្រជាជន Quang Nam បុរាណ។ ដំបូងបំផុតគឺបន្ទាប់ពីការពង្រីកភាគខាងត្បូងរបស់ស្តេច Le Thanh Tong ក្នុងឆ្នាំ 1471 ហើយចុងក្រោយបំផុតគឺក្នុងអំឡុងពេលដែលស្តេចង្វៀនបានកាន់កាប់ Dang Trong ពីឆ្នាំ 1558 ។

ជំនាន់មុន តាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែង កំណែទម្រង់ និងការសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនៃទឹកដីថ្មី បានបង្កើតអត្តសញ្ញាណ និងចរិតលក្ខណៈរបស់ជនជាតិ Quang បន្តិចម្តងៗ។ ចរិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​ដោយ​ឡែក​តាម​រយៈ​គុយទាវ​។

សិប្បកម្មធ្វើគុយទាវ ក្វាង បង្រួបបង្រួម/បង្កើតតម្លៃ ធ្វើម្ហូប ពិសេសរបស់តំបន់ក្វាង។ នោះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងជម្រើសនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រភពចម្រុះនៃវត្ថុធាតុដើមដើម្បីដំណើរការប្រព័ន្ធបំពេញគុយទាវ។

គុយទាវបានដើរតាមគន្លងរបស់ជនចំណាកស្រុកក្នុងការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេទៅកាន់ភាគខាងត្បូងបើកចំហ ដោយសុខចិត្តទទួលយកគ្រឿងផ្សំណាមួយនៅលើផ្លូវដើម្បីស្រូបយក ផ្លាស់ប្តូរ និងបង្កើតភាពចម្រុះ និងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិធ្វើម្ហូប។

នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានបំរែបំរួលជាច្រើនដោយបញ្ជាក់ពីធម្មជាតិនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី និងជាមុខម្ហូបដ៏កម្រដែលអាច "ផ្គាប់ចិត្ត" ភ្ញៀវគ្រប់ប្រភេទ។

គុយទាវក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ រូបថត៖ អាយធី

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា ប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភរបស់គុយទាវ Quang មានប្រភពចេញពីប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីចម្រុះ ដែលសហគមន៍ Quang បានរស់រានមានជីវិតជាច្រើនជំនាន់។

ដែនដី Quang Nam រួមមានសមុទ្រ ឆ្នេរសមុទ្រ វាលទំនាប កណ្តាល និងតំបន់ភ្នំ។ ក្នុងនោះ អាងទន្លេដូចជា Thu Bon, Vu Gia, Truong Giang សុទ្ធតែជាវាលទំនាបមានជីជាតិ និងមានប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទឹកសាប និងទឹកប្រឡាក់។

នេះគឺជាប្រព័ន្ធអេកូដ៏សមរម្យសម្រាប់អាហារសមុទ្រដូចជា ត្រី បង្គា ក្តាម ខ្យង មូស សម្បូរទៅដោយវត្ថុធាតុដើមស្រស់ៗ និងសម្បូរបែបសម្រាប់ធ្វើគុយទាវ។

នៅតំបន់កណ្តាល និងតំបន់ភ្នំ ស៊ុបគុយទាវ និងត្រីទន្លេ និងទឹកអូរ មានភាពលេចធ្លោជាពិសេស។ មាន់ក្នុងស្រុកត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅតំបន់ភ្នំ ដែលមានប្រភពអាហារច្រើន ដូច្នេះសាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ មានក្លិនក្រអូប និងរឹងមាំ។ ត្រីធម្មជាតិនៅតាមដងទន្លេ និងតំបន់អូរមានសាច់រឹង ក្រអូប និងផ្អែម។

ដោយផ្អែកលើធាតុផ្សំដែលមិនផ្លាស់ប្តូរនៃគុយទាវ គុយទាវត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងប្រព័ន្ធបំពេញគុយទាវដើម្បីបង្កើតរូបភាពរស់រវើកនៃម្ហូប Quang នៅក្នុងតំបន់វប្បធម៌បើកចំហ/វប្បធម៌ដែលត្រូវគ្នានឹងការដាំដុះ និងរួមបញ្ចូលជាមួយវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។ ការបំពេញគុយទាវគឺជា "គំនិតបើកចំហ" ដែលបង្កើតនូវភាពប្លែក និងភាពចម្រុះ ភាពសាមញ្ញ និងភាពប្រណីត ភាពទំនើប និងកម្រិតមធ្យម ភាពពិសេស និងប្រជាប្រិយភាព... នៃគុយទាវមួយចាន។

គុយទាវក្វាងមានភាពបត់បែនក្នុងការរៀបចំ រហ័ស ងាយស្រួលផ្លាស់ទី និងអាចបរិភោគបានពេញមួយថ្ងៃ... ដូច្នេះហើយអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនជឿថា រួមជាមួយបិញតេត គុយទាវគឺជាទិដ្ឋភាពដ៏រស់រវើករបស់ជនជាតិក្វាងក្នុងសម័យបើកប្រទេស។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ Nguyen Van Xuan៖ “ក្នុងចានគុយទាវ មានព្រៃឈើ សមុទ្រ វាលស្រែ វាលស្មៅ សត្វស្លាប បសុសត្វ ផលិតផលក្នុងទឹក…” គុយទាវ Quang គឺជាការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពី “ទស្សនវិជ្ជានៃជនចំណាកស្រុក” នៅក្នុងម្ហូបបែបជនបទ ប៉ុន្តែមានដំណើរការបង្កើតប្រវត្តិសាស្ត្រ ប្រព័ន្ធចំណេះដឹងប្រជាជនក្នុងដំណើរការកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ ...

ទាក់ទិននឹងឈ្មោះគុយទាវ សាស្ត្រាចារ្យរង - បណ្ឌិត Luu Trang - នាយកសាលាអប់រំនៃសាកលវិទ្យាល័យ Da Nang បាននិយាយថា ចាំបាច់ត្រូវគោរពវិធីសរសេរពាក្យ "mì" ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ បើ​ទោះ​បី​ជា​តាម​របៀប​នៃ​ការ​សរសេរ​ភាសា​វៀតណាម​បច្ចុប្បន្ន​ក៏ដោយ ក៏​អក្សរ "y" បន្ទាប់​ពី​ព្យញ្ជនៈ h,k,m ត្រូវ​សរសេរ​ជា "i"។ ប៉ុន្តែគុយទាវគឺជានាមត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះពាក្យ "ម៉ែ" មិនចាំបាច់ជា "ខ្ញុំ" ប៉ុន្តែ "យ" ទេ។ ហើយជាយូរយារណាស់មកហើយ ពាក្យថាគុយទាវត្រូវបានសរសេរជាទូទៅថា "មី"។

គួរបន្ថែមថា គ្រឿងផ្សំដែលធ្វើគុយទាវគឺម្សៅអង្ករ មិនមែនម្សៅស្រូវសាលីទេ ដូច្នេះគុយទាវមិនទាក់ទងនឹងម្សៅស្រូវសាលីទេ។ ដូច្នេះហើយ អក្សរគុយទាវ “y” ដែលប្រើក្នុងគុយទាវ ហាក់បីដូចជាមានលំនាំដើមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/my-quang-mo-de-phat-trien-chinh-minh-3139469.html