វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu (អង្គភាពព្យាបាលថ្ងៃ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3) បាននិយាយថា យៈសាពូនមីគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសបុណ្យតេតប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។ មិនថាប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងផុតទៅ រសជាតិផ្អែមនិងក្រអូបរបស់តេតយៈតែងដក់ជាប់ក្នុងចិត្តប្រជាជនវៀតណាមគ្រប់រូប។
ជាមួយនឹងពណ៌ធម្មជាតិនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ យៈសាពូនមីប្រភេទនីមួយៗនាំមកនូវរសជាតិជូរ ហឹរ ផ្អែម និងសម្បូរបែប ដែលជានិមិត្តរូបនៃពណ៌ទាំងប្រាំនៅក្នុងធាតុទាំងប្រាំនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី ដែលគាំទ្រ និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់អ្វីៗទាំងអស់ឱ្យរីកចម្រើន។ យៈសាពូនមីមួយប្រភេទដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រជាជននិយមចូលចិត្តនៅថ្ងៃបុណ្យតេតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ គឺយៈសាពូនមីសំបកក្រូចថ្លុង ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។
ក្រូចថ្លុងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីន។ ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍តែផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែក្រូចថ្លុង មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសំបកក្រូចថ្លុង។
សំបកក្រូចថ្លុងមានផ្ទុក coumarin, carotene និងប្រេងសំខាន់ៗ។ វាក៏មានផ្ទុកសារជាតិ pectin និង limonin តិចតួចផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះជាផលប៉ះពាល់ខ្លះនៃសំបកក្រូចថ្លុង។
សំបកក្រូចថ្លុងមានផ្ទុក coumarin, carotene និងប្រេងសំខាន់ៗ។
ពង្រឹងភាពធន់
សំបកក្រូចថ្លុងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ច្រើន ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងការពារជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។ ការទទួលទានសំបកក្រូចត្លុងអាចជួយបង្កើនភាពធន់ និងជួយរក្សាលំនឹងសុខភាពក្នុងអំឡុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
ក្នុងអំឡុងពេលតេត អាហារសម្បូរថាមពលជាច្រើនដូចជា សាច់ជ្រូកក្រឡុក សាច់ជ្រូកអាំង ពងទា និងផឹកស្រានឹងធ្វើឱ្យរាងកាយងាយនឹងប្រមូលផ្តុំជាតិពុល បង្កជំងឺរំលាយអាហារដូចជា ទល់លាមក រាគ ហើមពោះ រំលាយអាហារ។ល។ សំបកក្រូចថ្លុងមានជាតិសរសៃច្រើន កាត់បន្ថយបញ្ហារំលាយអាហារ។
បំបាត់ការក្អក ស្អក
ការក្អក និងស្អក គឺជារោគសញ្ញាទូទៅនៅគ្រប់មុខវិជ្ជាទាំងអស់ ដែលអាចបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ឬដោយផលប៉ះពាល់នៃបរិស្ថានរស់នៅ។ សំបកក្រូចថ្លុង គឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ព្យាបាលការក្អកស្ងួត។
ព្យាបាលដង្ហើមអាក្រក់
វីតាមីន C និងប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងសំបកក្រូចថ្លុង គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចកម្ចាត់ក្លិនមាត់មិនល្អ...
យៈសាពូនមី ក្រូចថ្លុង ផ្អែម ក្រអូប
វិធីធ្វើ សំបកក្រូចថ្លុងស្ងួត
វេជ្ជបណ្ឌិត វូ ណែនាំថា ដើម្បីធ្វើសំបកក្រូចថ្លុងស្ងួត អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំងាយៗ រួមមាន សំបកក្រូចថ្លុង ២ ផ្លែ អំបិលបន្តិច ស្ករស ១៤០ ក្រាម និងក្រូចឆ្មាស្រស់ ១ ផ្លែ។
ចិតសំបកក្រូចថ្លុង យកសំបកពណ៌សចេញ ហើយកាត់ជាចំនិតខាំ។ ត្រាំសំបកក្រូចថ្លុងក្នុងទឹកក្តៅ លាយជាមួយអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកច្របាច់សំបកក្រូចថ្លុងថ្នមៗប្រហែល ៣០ នាទី។
យកទឹកដាក់ឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចដាក់សំបកក្រូចថ្លុង ហើយឆាប្រហែល៥នាទី ឬរហូតដល់សំបកក្រូចថ្លុងមានរសជាតិល្វីងបន្តិច រួចបិទភ្លើង ។ យកសំបកក្រូចថ្លុងចេញ ហើយលាងទឹកត្រជាក់ចេញ។
ចម្អិនទឹកស្ករដើម្បីឱ្យប្រាកដថាសមាមាត្រនៃជាតិស្ករទៅនឹងសំបកក្រូចត្លុងគឺ 1: 1 ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ក្រូចឆ្មា ២-៣ ចំណិតចូលទៅក្នុងនោះ ហើយត្រាំសំបកក្រូចថ្លុងប្រហែល ៣-៤ ម៉ោង។ យកសំបកក្រូចថ្លុងទៅហាលឲ្យស្ងួត រួចហាលហាលថ្ងៃប្រហែល ៣ ម៉ោង (វាអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ និងភាពស្ងួតរបស់យៈសាពូនមី បើចង់បាន)។
បន្ទាប់ពីសម្រេចបានភាពស្ងួតដែលចង់បានហើយ សូមដាក់សំបកក្រូចថ្លុងដាក់ក្នុងពាងដែលមានគម្របតឹង ហើយអ្នកអាចញ៉ាំបានគ្រប់រដូវបុណ្យតេត។
“យៈសាពូនមី ក្រូចថ្លុង រសជាតិផ្អែម ក្លិនក្រអូប បានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃ ម្ហូប វៀតណាម។ ខុសពីរសជាតិផ្អែមរបស់យៈសាពូនមី រសជាតិជូរនៃយៈសាពូនមី ក្រូចថ្លុង សំបកក្រូចថ្លុង នាំមកនូវអារម្មណ៍ប្លែក ហឹរ បន្ថែមភាពផ្អែមបន្តិច ដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍ថ្មីប្លែក សមរម្យសម្រាប់ទទួលទានក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំ”។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)