ចានមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម

ខ្ទឹមបារាំង មាន់ស្ងោរ ស្ពៃជ្រក់ ស៊ុបម្រះព្រៅដាក់សាច់ ស៊ុបពន្លក សណ្តែកបណ្តុះ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ ឥទ្ធិពលតិចតួចលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តេតជាថ្ងៃជួបជុំគ្នាជាថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណីរបស់វៀតណាម។ គ្រប់គ្រួសាររៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដើម្បីកំដរភ្ញៀវដែលស័ក្តិសមនឹងលក្ខណៈនៃតំបន់នីមួយៗ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Thi Vanh Khuyen នាយកដ្ឋាន Endocrinology - Diabetes មន្ទីរពេទ្យ Tam Anh General Hospital ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភនៅពេលតេតមក ពីព្រោះរបបអាហារដែលរំខានរបស់ពួកគេប៉ះពាល់ដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វេជ្ជបណ្ឌិត ឃុយ យ៉េន ណែនាំមុខម្ហូបប្រពៃណីមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិខ្លាញ់ទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកម្រិតកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលប្រែប្រួល សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតប្រពៃណីដែលធ្វើពីទឹករាក់ ស្ករ អំបិល ទឹក ដែលបានកែច្នៃតាមរូបមន្តបំប្លែងអតិសុខុមប្រាណធម្មជាតិ។ ខ្ទឹមក្រហមមានក្លិនឈ្ងុយ ជូរ ហឹរ រសជាតិខ្លាំង ញ៉ាំជាមួយបាយ សាច់ត្រី…

ខ្ទឹមបារាំងល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំងឺគួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ជៀសវាងច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។

សាច់មាន់ឆ្អិន យកខ្លាញ់ចេញ។ សាច់មាន់សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ងាយស្រួលរំលាយ មានវីតាមីន B6 B12 ជាច្រើន ស័ក្តិសមសម្រាប់ទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរបបអាហារគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រូតេអ៊ីនជួយអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ ពង្រឹងឆ្អឹង និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ អ្នកជំងឺមិនគួរញ៉ាំស្បែកមាន់ទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។

ពន្លកឫស្សីចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរជាមួយត្រី។ រូបថត៖ Freepik — ពន្លកឫស្សីចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរជាមួយត្រី។ រូបថត៖ *Freepik*

ស្ពៃក្តោប មានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិហឹរ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ ស្ពៃក្តោបមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកដែលរើសស្លឹកខ្ទឹមមិនគួរបន្ថែមស្ករច្រើនពេកទេ។ ទោះបីជាអាហារដែលមានជាតិ fermented ទាំងនេះល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ ជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។

ស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់ជាមួយសាច់ ត្រជាក់ សម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្លែឪឡឹក។ ផ្លែឈើនេះក៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលមិនសូវជាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែ Melon ជូរចត់ពេលផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ និងផ្សិតត្រចៀកឈើ បង្កើតជាម្ហូបស្រាលៗ ពោរពេញដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម ខ្សោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន... គួរកំណត់ផ្លែឪឡឹក។

ស៊ុបបាល់ស្បែកជ្រូក ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាស៊ុបបាល់ជ្រូក ជាម្ហូបស្រាលៗ ប៉ុន្តែសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបសាច់ជ្រូកមានស្បែកជ្រូកបំពង (ស្បែកជ្រូកយកខ្លាញ់ហាលឲ្យស្ងួត) ខ្ញី ម្សៅស៊ុប (អាចជំនួសដោយនំត្រី) ផ្លែហ្កាក ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប សណ្តែកបណ្តុះ ផ្សិតស៊ីអ៊ីតតេ...

ស៊ុបពន្លក មានផ្ទុកជាតិ thiamin, niacin, វីតាមីន A, វីតាមីន B6, វីតាមីន E សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និង phytosterols និងមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

កំឡុងពេលបុណ្យតេត ទំពាំងស្នងឬស្សី ច្រើនតែយកស៊ុបមាន់ ទា សាច់ជ្រូក ប្រហិត ត្រីបាសា... អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗតាមចំណូលចិត្ត ហើយគួរជ្រើសរើសសាច់មានជាតិខ្លាញ់តិច។

វេជ្ជបណ្ឌិត ឃុយ យ៉េន ណែនាំអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យជ្រើសរើសមុខម្ហូបឱ្យបានច្រើនសម្រាប់តេត ដែលពន្យឺតការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម តាមគោលការណ៍នៃជាតិខ្លាញ់ទាប ជាតិស្ករ ម្សៅដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អាស្រ័យលើស្ថានភាពរាងកាយអ្នកជំងឺម្នាក់ៗមានកម្រិតកាឡូរីដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកជំងឺមិនគួរញ៉ាំលើសពីដែនកំណត់កាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់។

ឌិញ ទៀន

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ