គុយទាវបួស សម្រាប់ព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មី ខែ មករា

នៅថ្ងៃបុណ្យតេត ក្រៅពីមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះ គុយទាវក្វាងក្តៅមួយចានមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងបូជាដល់បុព្វការីជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវភាពបរិសុទ្ធ និងភាពស្រស់ស្រាយដល់រាងកាយ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារជាច្រើនមុខដែលធ្វើពីត្រី សាច់ និងខាញ់។

គុយទាវ ក្វាង បួសឆ្ងាញ់ ដែលមានរសជាតិប្លែក និងអាហារូបត្ថម្ភច្រើន។

គុយទាវក្វាងមាននៅច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែគុយទាវរបស់ប្រជាជន Quang Nam - Da Nang មានរសជាតិប្លែក សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់។

ពីភូមិបន្លែល្បីៗដូចជា Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong... ទៅកាន់គ្រឿងផ្សំធម្មតាដូចជា ប្រេងសណ្តែកដីសុទ្ធ ក្រដាសអង្ករដុត Dai Loc Tuy Loan; គ្រឿងក្រអូប... សុទ្ធតែបានបង្កើតព្រលឹងគុយទាវមួយចាន មិនថាប្រៃ ឬបួសនោះទេ គឺមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មិនដូច ហាណូយ ផូ ឬវឺមីឆីទេ មីក្វាងមានលក្ខណៈពិសេសមួយ ដោយសារទំពាំងបាយជូរក្រាស់ មិនច្រើនទេ តែសម្បូររសជាតិ។

គុយទាវមួយចានក៏មានក្លិនឈ្ងុយនៃក្រូចឆ្មាស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម ជីអង្កាមបន្តិច លាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសណ្តែកដីលីង។

ពេល​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ​ឆៅ​រួម​មាន​សំបក​ចេក​ខ្ចី សណ្ដែក​បណ្តុះ ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ជាដើម ចាន​គុយទាវ​ក្លាយជា​រាង​មូល ស្រស់ និង​ទាក់ទាញ។ ជាពិសេស បាយក្រៀម គឺជារបស់ដែលមិនអាចខ្វះបាន ដែលរួមចំណែកធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាប់មាត់ ទាំងគាប់ត្រចៀក និងឆ្ងាញ់។

គុយទាវបួសសាមញ្ញ

វិធីធ្វើគុយទាវបួស Quang មិនស្មុគស្មាញពេកទេ ប៉ុន្តែទាមទារភាពម៉ត់ចត់ក្នុងជំហាននីមួយៗ។ គ្រឿងផ្សំដូចជា តៅហ៊ូ សណ្តែកបណ្តុះ ផ្សិតចំបើង ការ៉ុត តារ៉ូ… ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ខ្ទឹមក្រហមត្រូវបានចៀនជាមួយប្រេង gac បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមនិងចៀនរហូតដល់ស្រូបយកបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

ពេល​ដែល​គ្រប់​យ៉ាង​ទន់​ហើយ​ទឹក​ស៊ុប​ល្មម​ហើយ ទើប​ចាក់​គុយទាវ​ក្តៅ ប្រោះ​សណ្តែកដី​បុក​បន្តិច បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម​បំពង​បន្តិច លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ម្ទេស នោះ​អ្នក​នឹង​បាន​ម្ហូប​គួរ​ជាទី​ពេញចិត្ត​។

ក្រឡេកទៅមើលគុយទាវក្វាងបួសក្តៅមួយចានដែលមានពណ៌មាសនៃប្រេងអាណាតូ ពណ៌បៃតងស្រស់នៃបន្លែឆៅ ប្រឡាក់ដោយបន្ទះតូចៗនៃតៅហ៊ូខ្លាញ់ និងម្ទេសបៃតងហឹរបន្តិច... ទាំងអស់ហាក់ដូចជាដាស់អារម្មណ៍ទាំងអស់។

ពេលញ៉ាំគុយទាវត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងរសជាតិ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់របស់សណ្តែកដី និងភាពផ្អែមរបស់បន្លែ បង្កើតបានជាមុខម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត នៅពេលដែលអ្នកឆ្អែតពេកជាមួយ បិណ្ឌជុង បិនតេត សាច់ជ្រូកបំពង និង Ham មួយចានគុយទាវ ក្វាង នឹងក្លាយជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យ ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ និងសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ មីបួស Quang ក៏បង្កប់នូវអត្ថន័យនៃភាពបរិសុទ្ធ ភាពសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពប្រណិត ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ថ្វាយដល់បុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំ ឬនៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែពិសាខ ដែលជាពិធីបុណ្យបង្ហោះគោមដ៏មានន័យ។

ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងការរៀបចំមិនស្មុគស្មាញពេក គុយទាវបួស Quang គឺជាមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាអាចធ្វើដើម្បីព្យាបាលក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

ម្ហូបដែលមានរសជាតិស្រុកកំណើត សម្បូរបែប ប៉ុន្តែឆើតឆាយ ធានាថានឹងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm