រសជាតិប្រៃនៃអំបិល Bac Lieu

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅពេលដែលទឹកជំនន់ចុងក្រោយស្រកចុះ ដោយបន្សល់ទុកស្រទាប់ដីមានជីជាតិនៅលើច្រាំងទន្លេទាំងពីរ ចាប់ពីខែធ្នូ ដល់ខែមេសា ឆ្នាំបន្ទាប់ រដូវប្រាំងបានប៉ះនឹងកាំរស្មីដំបូងនៃពន្លឺថ្ងៃនៅភាគខាងលិច ខ្ញុំចាំបានថាខ្ញុំបានណាត់ជួបជាមួយបាកលាវ។ នៅពេលនេះ Bac Lieu មានភាពស្រស់ស្អាតបំផុត នៅពេលដែលវាលស្រែនីមួយៗមានភាពរស់រវើក និងអ៊ូអរជាមួយនឹងកសិករអំបិលដែលមមាញឹកច្រូតកាត់អំបិល។

Bac Lieu ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជារាជធានីនៃការផលិតអំបិលនៅវៀតណាម បាកលៀវ គឺជាតំបន់មួយ ដែលមានតំបន់ផលិតអំបិលធំជាងគេនៅក្នុងប្រទេស។ ស្ថិតនៅតំបន់មាត់សមុទ្រនៃដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ទឹកសមុទ្រស្អាតជាមួយនឹងជាតិប្រៃខ្ពស់ មិនជូរចត់ ដូច្នេះការផលិតអំបិល Bac Lieu មានភាពល្បីល្បាញពាសពេញភាគខាងត្បូង។ ជនជាតិ​ចិន​ដែល​មក​ដណ្ដើម​យក​និង​បង្កើត​ដី​នេះ​ជា​អ្នក​ដំបូង​គេ​ដែល​បាន​ចាក់​គ្រឹះ​ផលិត​អំបិល​នៅ​ទីនេះ។

ក្នុងអំឡុងឆ្នាំនៃការតស៊ូប្រឆាំងនឹងជនជាតិបារាំង និងជនជាតិអាមេរិក មានតែគ្រួសារអ្នកមានប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតអំបិលនៅវាលស្រែតាមដងទន្លេ។ សព្វថ្ងៃនេះ នៅមានសំណង់ស្ថាបត្យកម្ម និងវិមានធំៗមួយចំនួនទៀត ដែលសាងសង់ក្នុងសម័យអាណានិគមបារាំង ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អតីតចៅហ្វាយនាយធ្វើអំបិល។

ខ្ញុំស្រលាញ់ និងនឹកបាកលៀវ រាល់រដូវប្រមូលផលអំបិល មិនត្រឹមតែដោយសារតែកំណាព្យ និងភាពស្រស់ស្អាតពិសេសនៃវាលស្រែអំបិលនៅពេលរដូវចូលមកដល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ព្រោះតែស្រលាញ់អ្នកស្រែអំបិលនៅទីនេះផងដែរ។ ការ​ធ្វើ​អំបិល​គឺ​ជា​ការងារ​លំបាក​ណាស់ ហើយ​ប្រាក់​ចំណូល​ក៏​ទាប ប៉ុន្តែ​អ្នក​ធ្វើ​ស្រែ​អំបិល​ប្ដេជ្ញា​រក្សា​ការងារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិអំបិលពណ៌សវាត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើន។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តធ្វើអំបិលដោយដៃដ៏លំបាក មនុស្សទាំងនេះនៅតែធ្វើការយ៉ាងឧស្សាហ៍ព្យាយាមក្នុងស្រែអំបិល ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈនៃការបង្កើតគ្រាប់អំបិលចម្រាញ់ ដែលជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ការស្រលាញ់វិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីបានចូលដល់ឈាមរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ពួកគេអាចជ្រើសរើសការងារផ្សេងទៀតដែលមិនសូវលំបាក ប៉ុន្តែនៅតែជ្រើសរើសអាជីពអំបិល ព្រោះបេះដូង និងការទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាជីវភាពដែលបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។

តំបន់ផលិតអំបិលដ៏ល្បីល្បាញពីរនៅ Bac Lieu គឺស្រុក Hoa Binh និងស្រុក Dong Hai ដែលមានផ្ទៃដីធ្វើអំបិលសរុបប្រហែល 1,600 ហិកតា ផលិតអំបិលបានជាង 90,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ជាមួយនឹងប្រវត្តិនៃការបង្កើត និងអភិវឌ្ឍន៍ជាង 100 ឆ្នាំ កសិករធ្វើអំបិលនៅខេត្ត Bac Lieu បានប្រមូលផ្តុំនូវជំនាញជាក់ស្តែង និងបានបន្សល់ទុកនូវវិជ្ជាជីវៈធ្វើអំបិលតែមួយគត់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ “ការធ្វើអំបិលនៅបាកលាវ” ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិក្នុងប្រភេទសិប្បកម្មប្រពៃណី។ រូបភាពវាលអំបិល Bac Lieu មិនត្រឹមតែធ្លាប់ស្គាល់ទេ ថែមទាំងជាកន្លែងដ៏ទាក់ទាញជាពិសេសសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការទស្សនា និងថតរូប។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ