តើផ្សារបណ្តែតទឹកនឹងលិចនៅថ្ងៃអនាគតទេ?

តើទីផ្សារអណ្តែតទឹកនឹង«លិច»ទេ? នោះមិនត្រឹមតែជាក្តីកង្វល់របស់អាជីវករផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការសោកស្ដាយរបស់ប្រជាជនជាច្រើនដែលស្រលាញ់ "វប្បធម៌អណ្តែតទឹក" នៃទីក្រុង Can Tho នេះ។

ឈ្មួញមានចិត្តទូលាយ និងចាយវាយ...

នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យមិនទាន់រះនៅលើដងទន្លេ Hau ទីផ្សារអណ្តែត Cai Rang បានភ្ញាក់ឡើងដោយភាពអ៊ូអរដោយទូកនៅលើកំពង់ផែ និងនៅក្រោមទូក។ អ្នកស្រី «បា ធ្វើ» ម្ចាស់ទូកតូចៗចំនួន៣គ្រឿងបានមមាញឹកតាំងពីម៉ោង២ទៀបភ្លឺក្នុងការដឹកជញ្ជូនអាជីវករនិងអ្នកទិញម្នាក់ៗទៅមកផ្សារបណ្តែតទឹក។ លោក Trang Xen (អាយុ 44 ឆ្នាំ) អាជីវករមកពី Go Quao ខេត្ត Kien Giang ក៏កំពុងមមាញឹកដឹកជញ្ជូនម្នាស់ដល់អាជីវករលក់ដុំផងដែរ…

«លក់រាយមែនទេ?» ខ្ញុំបានសួរលោក Trang Xen ដែលកំពុងញញឹមញញែមពេលគាត់សម្លឹងមើលអតិថិជនចំឡែក។ «មិនលក់ទេ ឯងឲ្យវាទៅទេ?» លោក សេន ញញឹម ហើយបេះផ្លែម្នាស់ទុំមួយផ្លែយ៉ាងលឿន ហើយហុចឱ្យខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានលឺថា អាជីវករផ្សារអណ្តែតទឹក "មានចិត្តទូលាយ និងសុខចិត្តចំណាយ" ឥឡូវនេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ខ្ញុំមានចម្លើយដ៏កក់ក្តៅមួយនៅពាក់កណ្តាលនៃវគ្គផ្សារព្រឹកព្រលឹម។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 1. — លោក ថៃ និងកូនស្រីកំពុងចែកដំឡូងផ្អែមដល់អតិថិជន។

ផ្នែកទន្លេនៅក្រោមស្ពាន Cai Rang ឥឡូវនេះពោរពេញទៅដោយសម្លេងដ៏រស់រវើកនៃម៉ាស៊ីនទូក សំលេងស្រែករបស់កម្មករសាឡាងដែលលក់អាហារ ភេសជ្ជៈ និងគ្រឿងទេស។ ម្តងម្កាល ទូក ទេសចរណ៍ ឆ្លងកាត់ បណ្តាលឲ្យទូកធំៗ ឬទូកតូចៗ ហែលហុយហុយ ហាក់បីដូចជាហៀបនឹង… ស្រវឹងព្រោះរលកធំៗ។

បង្គោលឫស្សីចម្រុះពណ៌នៅលើក្បាលទូក ជាចំណុចពិសេសរបស់ផ្សារបណ្តែតទឹក។ បង្គោលឬស្សី គឺជាប្រភេទផ្លាកសញ្ញានៅតាមដងទន្លេ ធ្វើពីបង្គោលឬស្សី ដែលមានរបស់របរធម្មតាដែលឈ្មួញកំពុងលក់ព្យួរនៅលើចុងបង្គោល។ មានបង្គោលល្ពៅ បង្គោលឪឡឹក បង្គោលម្នាស់ បង្គោលដំឡូងផ្អែម…

លោក ដួង វ៉ាន់អ៊ុត (អាយុ ៤០ឆ្នាំ) ប្តីរបស់លោកស្រី “បាដូ” កម្មករកាណូតជួលបានសួរខ្ញុំសំណួរពិបាក៖ “អ្វីជា “ព្យួរតែមិនលក់ លក់តែមិនព្យួរ”? ម្នាស់ព្យួរក លក់មឹក។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅទីនេះ ប្រើប្រាស់ទូកធ្វើជាផ្ទះរស់នៅ អាស្រ័យហេតុនេះ ពួកគេក៏ត្រូវព្យួរសំលៀក សម្ងួតផងដែរ ទើបគេហៅថា «ព្យួរក តែមិនលក់»។ ហើយ«លក់តែមិនព្យួរ» គឺទូកដែលព្យួរបង្គោលស្លឹក តែមិនលក់ស្លឹក គឺលក់…ទូក។ លក់ទូកដោយមិនព្យួរទូក”។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 2. — លោក Trang Xen ជាមួយទូកម្នាស់

ទូករបស់អ៊ុតបានឆ្លងកាត់ដោយទូកទទេដែលហែលតាមដងទន្លេ ដោយមានស្លឹកត្នោតស្ងួតព្យួរពីដំបូល។ លោកបានត្អូញត្អែរថា៖ «ផ្សារដាច់ស្រយាលណាស់សព្វថ្ងៃនេះមានទូកលក់ច្រើនណាស់ ខ្ញុំត្រូវធ្វើការងារជាច្រើនអ្នកសាឡាង និងអ្នករត់ម៉ូតូឌុប ដើម្បីចិញ្ចឹមប្រពន្ធកូនពីរ»។

ទំនិញនៅផ្សារបណ្តែត Cai Rang កាលពីអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងជាក្រុមជាច្រើនដូចជា បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រឿងទេស អាហារស្រស់ និងអាហារឆ្អិន។ សកម្មភាពមួយទៀតដែលបង្កើតភាពរុងរឿងសម្រាប់ទីផ្សារគឺទូកដឹកមនុស្ស លក់អាហារពិសេសប្រចាំតំបន់ ដូចជាផ្លែឈើ អាហារ និងភេសជ្ជៈដល់អាជីវករ និងភ្ញៀវទេសចរ។ ទូកលក់ស៊ុប មី មី នំប៉ាវ នំប៉័ង និងផ្លែឈើ ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាទំនិញ និងសេវាកម្មរបស់ទីផ្សារ ជាកន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរពីចម្ងាយ។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 3. — លោកស្រី Nguyen Thi Trang អ្នកលក់ផ្លែឈើនៅផ្សារបណ្តែតទឹក

ទិដ្ឋភាពស្ងាត់ជ្រងំនៃផ្សារសាឡាងដែលមានមនុស្សកកកុញ

គ្មានជីវិតដែលសប្បាយចិត្តដូចជីវិតអ្នកជំនួញនោះទេ។ ចុះទៅសមុទ្រទៅយកស្រូវពីផ្សារ ឡើងទៅទឹកទន្លេជាបទចម្រៀងប្រជាប្រិយដែលនិយាយពីជីវិតអ្នកជំនួញ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃដែលយើងមកដល់ផ្សារដើមវិញ ទិដ្ឋភាពផ្សារហាក់ដូចជាស្ងាត់ឈឹង បើទោះបីជានៅតែមានទូកធ្វើដំណើរយ៉ាងមមាញឹក។ ទូកភាគច្រើនដឹកអ្នកទេសចរបានប្រញាប់ប្រញាល់តាមមាត់ច្រាំងដែលទើបនឹងសាងសង់ ដោយសម្លឹងមើលទៅលើផ្ទៃទន្លេ អ្នកអាចមើលឃើញតែជញ្ជាំងពណ៌សខ្ពស់។

លោក Trang Xen មានសម្បុរខ្មៅស្រអែម ហើយមើលទៅមានវ័យចំណាស់ជាងអាយុ 44 ឆ្នាំ។ គាត់អង្គុយមើលទូកទេសចរណ៍ដែលកំពុងឆ្លងកាត់ និងផ្លែម្នាស់ដែលមិនទាន់បានលក់អស់ជាច្រើនថ្ងៃមកហើយ។ គ្រួសារគាត់មានដើមម្នាស់ជិត៤ហិកតានៅ Go Quao ខេត្ត Kien Giang។ Xen និងបងប្អូនទាំងអស់គ្នាទៅតាមទូកម្នាស់។ លោក Xen បាននិយាយថា "ខ្ញុំជួបការជួញដូរមិនសូវពិបាកជាងការធ្វើស្រែទេ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតខ្ញុំវិញ ខ្ញុំទទួលបានម្នាស់ ហើយចាកចេញភ្លាមៗ។ ជីវិតរបស់ខ្ញុំគឺនៅលើទូក" ។

នៅក្នុងផ្សារបណ្តែតទឹកសព្វថ្ងៃនេះ លោក Xen និងបងប្រុសរបស់គាត់គឺជាអាជីវករដ៏កម្រពីរនាក់ដែលទិញទំនិញផ្ទាល់ខ្លួន ហើយដឹកជញ្ជូនពួកគេតាមទូកពីវាលស្រែទៅកាន់ផ្សារបណ្តែត Cai Rang ។ ពួកគាត់ឧស្សាហ៍ទៅគៀនយ៉ាង ដើម្បីយកម្នាស់ ដោយបើកទូកប្រហែល៨ម៉ោងបន្តទៅផ្សារបណ្តែតទឹក ដើម្បីលក់ឲ្យអាជីវករ។ នៅពេលសួរថា ហេតុអ្វីបានជា Xen មិនដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវគោក ដើម្បីភាពងាយស្រួលជាងនេះ គាត់បាននិយាយថា "ម្នាស់នេះងាយស្រួលបុក ត្រូវការការប្រឹងប្រែងច្រើន ក្នុងការជង់វាទៅក្រោយដោយរថយន្ត វានឹងកំទេចវា ដែលជាការខាតបង់ដើមទុន ហើយយើងធ្វើទូកជាច្រើនជំនាន់... យើងប្រឹងប្រែងជាប្រាក់ចំណេញ"។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 4. — អ្នកស្រី ង៉ា (ឆ្វេង) និងអតិថិជន

នៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ដំណាំម្នាស់ជាច្រើនហិកតាររបស់គ្រួសារលោក Xen ផ្តល់ផលប្រហែល 30,000 ផ្លែក្នុងមួយពេល។ ពេលសួនច្បារគាត់អស់ គាត់ទៅចម្ការផ្សេងដើម្បីទិញ «តម្លៃងាប់» (ទិញក្នុងតម្លៃដដែលជាមួយអ្នកថែសួនពេញមួយឆ្នាំ យកចំណេញខាត) ។ ពេលខ្លះម្នាស់ឡើងគាត់ចំណេញ ប៉ុន្តែពេលចុះគាត់បារម្ភរហូតដល់ដេកលក់។ ដូចលើកនេះ ប្អូនប្រុស Xen ទាំងពីរនាក់បានជិះទូកពីរទៅផ្សារបណ្តែត ដើម្បីលក់ម្នាស់ប្រហែល ២ម៉ឺនដើម ប៉ុន្តែរយៈពេល៥ថ្ងៃ ពួកគាត់លក់បានតម្លៃ ៥០០០ដុង/ផ្លែ ដើម្បីយកដើមទុនមកវិញ។ លោក Xen បានមើលទៅពីចម្ងាយថាលក់អស់ក្នុងមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃតម្លៃម្នាស់ធ្លាក់ចុះខ្លាំង ធ្វើឲ្យការធ្វើដំណើរនេះខាតបង់ជិត ៤០លានដុង។

ផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang ចែកចេញជាភូមិធម្មតាជាច្រើន៖ ភូមិ Melon ភូមិដំឡូងមី ភូមិដំឡូងផ្អែម ម្នាស់។ល។ ម្ចាស់ទូកភាគច្រើនមកពីតំបន់ Hau Giang និង Kien Giang។ មានអាជីវករប្រកបរបរលក់ដុំនៅផ្សារបណ្តែតទឹកតាំងពីដូនតារហូតដល់កូនៗចូលកាន់កាប់។

នៅភូមិដំឡូងផ្អែម មានគ្រួសារលោក ត្រឹង វ៉ាន់ថៃ (អាយុ ៤៣ ឆ្នាំ)។ លោក ថៃ និងភរិយាមានទូកពីរលក់ដំឡូងផ្អែមលក់ដុំនៅផ្សារបណ្តែតទឹក។ អ្នកស្រី ឡេ ធីគឹមងា (អាយុ ៤០ឆ្នាំ) ប្រពន្ធលោក ថៃ រវល់កណ្តាលទូក ពោរពេញដោយភាពកខ្វក់ រៀបចំដំឡូងជ្វាឲ្យអាជីវករលក់ដុំ។ នៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏អាក្រក់នៅតាមដងទន្លេ បើទោះបីជាកញ្ញា ង៉ោ ស្លៀកពាក់អាវក្រាស់ និងបិទមុខក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែមិនអាចលាក់បាំងស្បែកដែលរលាកដោយសារកម្តៅថ្ងៃបានឡើយ។ នាងជូតញើសហើយនិយាយថា៖ «ក្នុងចំណោមកូនបីនាក់ ម្នាក់អាយុទើបតែ១២ឆ្នាំ ត្រូវឈប់រៀនតាមទូក ពីរនាក់ទៀតបញ្ជូនទៅយាយនៅមាត់ច្រាំង ដើម្បីទៅរៀន ទីផ្សារដើរយឺត ហើយទេសចរណ៍ដើរលេងគ្រប់ពេល ធ្វើអាជីវកម្មពិបាក ប្រហែលត្រូវចេញពីផ្សារហើយទៅច្រាំង»... (មានផ្សាយបន្ត)

ផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang មានទីតាំងនៅសង្កាត់ Le Binh ស្រុក Cai Rang កណ្តាលទីក្រុង Can Tho។ អ្នកនិពន្ធ សឺន ណាំ ធ្លាប់បានដកស្រង់ចម្រៀងប្រជាប្រិយមួយបទអំពីភាពអ៊ូអរនៃផ្សារ៖ Cai Rang, Ba Lang, Vam Xang, Xa No. ខ្ញុំស្រលាញ់អ្នក ដូច្នេះខ្ញុំទិញទូក។ ឱ្យអ្នកត្រឡប់ទៅមុខមើលថាខ្ញុំគិតយ៉ាងណា...

យូរៗទៅ ទីផ្សារបណ្តែតទឹកនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គជាទូទៅ និងខេត្ត Can Tho ជាពិសេសបានរសាត់បាត់ទៅវិញ។ ដើម្បីអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ពិសេសនៃតំបន់ទន្លេនេះ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានទទួលស្គាល់ផ្សារបណ្តែត Cai Rang នៅទីក្រុង Can Tho ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។

ប្រភពតំណ