ប្រភពនៃពិធីបុណ្យ Tet នៅ Hue

ទស្សនវិជ្ជានៃគីមីវិទ្យាតារាង

ដូនតាតែងតែមានវត្តមានតាមបន្ទះដូនតា គឺអុជធូបលើអាសនៈ ដើម្បីបញ្ជាក់ស្នាដៃ និងត្រួតពិនិត្យកំហុសរបស់កូនចៅ។ នៅមុខអាសនៈ ឥស្សរិយយស នឹងគាំទ្រនូវមនោគមវិជ្ជា អប់រំ លើកទឹកចិត្តអំពើល្អ និងបង្អាប់អំពើអាក្រក់ ប្រកបដោយមនុស្សធម៌។ នៅក្នុងទស្សនវិជ្ជាប្រពៃណីនៃជីវិតរបស់ Hue បុព្វបុរសគឺជា "ផ្ទះ" នៅថ្ងៃខួបមរណភាព និងពិធីបុណ្យ Tet ។ កូនចៅត្រូវបំពេញកាតព្វកិច្ចគោរពបូជា និងគោរពបូជា ថែរក្សាផ្នូរ ដើម្បីបំពេញកាតព្វកិច្ចទីពីរ នៃការគោរពបូជា គឺមិនត្រូវឱ្យសមាជិកគ្រួសាររបស់ពួកគេឃ្លាន ឬមានក្រមាឡើយ (ភារកិច្ចពីរទៀតនៃ "បព្វជិតដ៏ឧត្តុង្គឧត្តមទាំងបី" គឺការបន្តពូជពង្ស និងកុំឱ្យសមាជិកគ្រួសាររបស់ពួកគេមើលងាយ)។

Mạch nguồn trên mâm cỗ tết xứ Huế- Ảnh 1. — អាហារបួសនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក Tet នៅ Hue

លុះដល់ថ្ងៃទី ២៣ ខែ ១២ តាមច័ន្ទគតិវិញ ព្រះផ្ទះបាយយាងទៅឋានសួគ៍ មនុស្សម្នាសម្អាតផ្ទះ និងអាសនៈ ដូរខ្សាច់ដាក់ក្នុងចានធូប និងរៀបចំតង្វាយ។ នៅពេលដែលការងាររដ្ឋបាល និងធ្វើស្រែចំការត្រូវបានបញ្ចប់ ជាធម្មតានៅថ្ងៃទី 29 និង 30 នៃខែទី 12 គ្រួសារនឹងប្រារព្ធពិធីបុណ្យឆ្លងឆ្នាំដើម្បីដឹងគុណដល់ព្រះក្នុងស្រុកនិងបុព្វការីជនដែលបានជួយគ្រួសារក្នុងអំឡុងឆ្នាំនិងអញ្ជើញបុព្វបុរសឱ្យមកអាសនៈដើម្បីប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet ។ នេះជាពេលដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ដែលកូនចៅត្រឡប់មកជួបជុំគ្នានៅចំពោះមុខដូនតា ដូច្នេះពិធីសែនចូលឆ្នាំកាន់តែពិសិដ្ឋ។ ស្ត្រីលះបង់កម្លាំង និងធនធានទាំងអស់ដើម្បី ដង្វាយដំបូង (ដល់បុព្វការីជន) បន្ទាប់មកឲ្យ (ដល់កូនចៅដើម្បីទទួលបានប្រយោជន៍) ធ្វើតាមស្មារតីនៃប្រពៃណីគ្រួសារ (តិចឬច្រើនអាស្រ័យលើស្ថានភាពគ្រួសារ) ហើយត្រូវផ្តល់អំណោយដោយស្មោះ។

ដោយឈរលើមូលដ្ឋាន កសិកម្ម ស្រូវសើមប្រពៃណី ដែលជាទូទៅក្រីក្រពីភូមិរហូតដល់រាជវាំង ដូនតាយើងបានទស្សន៍ទាយបុណ្យតាមទិសសែន (ប្រណិត) តែសាង (ប្រណិត) ត្រូវតែជា ហូ (សុខដុមរមនា) និង ហូ (ចម្រុះ ប្រែប្រួល) ធ្វើឱ្យសាច់រឿងកាន់តែមានន័យ៖ ឆ្ងាញ់តាមរសជាតិ។ មានសុខភាពល្អនៅក្នុងឱសថសាស្ត្រ; ការចុះសម្រុងគ្នាក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ សម្ភារៈ ពណ៌ បរិបទ; ដ៏ឧឡារិក និងពិសិដ្ឋក្នុងលំហ ប្រធានបទ និងវត្ថុ; ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ល្អិតល្អន់ក្នុងការធ្វើបទបង្ហាញ... ដូចជាម្ហូបក្ងោក និង ផិននិច នំបញ្ចុកនៅក្នុង "រតនៈប្រាំបី" ក្នុងព្រះបរមរាជវាំង វាពិតជាត្រូវបានផលិតចេញពីក្ងោក និងហ្វ៊ីនីកដោយយកចិត្តទុកដាក់ ឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាពបំផុត យោងទៅតាមបទបញ្ជារបស់រាជវាំង។ នោះគឺដូចជា "ដើម" ប៉ុន្តែក៏មាន "កំណែ" ជាច្រើនផ្សេងទៀតថយចុះបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងជីវិតរបស់ញាតិវង្សរាជវង្សត្រកូលខ្ពស់ជំនួសដោយសត្វមាន់ព្រៃនិងក្នុងចំណោមប្រជាជន មាន់ក្នុងស្រុក បក្សី ... ; សូម្បីតែធ្វើម្ហូបបួសជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា តៅហ៊ូ សណ្តែកបណ្តុះ ផ្សិត ខ្នុរ ផ្លែល្វា និងសូម្បីតែខ្នុរ ដែលជាកាកសំណល់។ ចម្រុះ ចម្រុះ ទំនើប និងប្រណិត។

ប្រជាជន Hue ប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃការក្លាយជាទីក្រុងគ្រប់គ្រងកណ្តាល

ការរួមបញ្ចូលគ្នានិងតែមួយគត់

ថាសថ្វាយបំណាច់ឆ្នាំនៅរាជធានីបុរាណ Hue ប្រមូលផ្ដុំនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា សាច់ (បសុសត្វ បសុបក្សី ព្រៃ) គ្រឿងសមុទ្រ (ពីទន្លេ បឹង សមុទ្រ) និងឱសថ (បន្លែ មើម ផ្លែឈើ)។ កែច្នៃដោយវិធីមិនប្រើកំដៅ (ញ៉ាំឆៅ ញ៉ាំក្នុងសាឡាដ ប្រៃ ប្រៃ) ប្រើកំដៅ (កម្រ ឆ្អិន) ដូចជា ចៀន ចំហុយ ស្ងោរ ស្ងោរ ស្ងោរ ស្ងោរ ឆា អាំង អាំង ស្ងោរ ចំហុយ កម្រ ចំហុយ កូរ...

Mạch nguồn trên mâm cỗ tết xứ Huế- Ảnh 2. — ថាស Hue Tet ច្នៃដោយសិប្បករ Mai Thi Tra

នៅលើថាសតង្វាយនោះ ចានស៊ុប និងចានចំហុយត្រូវបានរៀបចំនៅចំកណ្តាលក្នុងរចនាប័ទ្មនៃការប្រមូលទឹក/ការប្រមូលទឹក ដោយជួយដាក់ចានដោយទឹកជុំវិញ បន្ទាប់មកចានស្ងួតជាមួយសាច់ និងត្រី។ នៅខាងក្រៅគឺមានម្ហូបចំរុះ និងលាយ។ ប្រព័ន្ធទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ និងទឹកប្រហុកមានភាពចម្រុះសម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗ ដោយការតុបតែងគ្រឿងទេសចម្រុះពណ៌៖ ខ្ទឹមស ម្រេច ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ផ្កាជីរ... ក៏មានម្ទេសបៃតង ម្ទេសក្រហមទុំ ទុកចោលទាំងមូល ឬហាន់ជាចំណិតៗ; ខ្ទឹមសទាំងមូល ឬហាន់ជាកំពឹស ឬហាន់ដាក់លើចានតូចៗដែលមានឈ្មោះឆ្ងាញ់។ គ្រួសារកាន់តែមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើន ពិធីបុណ្យកាន់តែមានភាពស្និទ្ធស្នាល និងល្អិតល្អន់ ជាធម្មតានៅក្នុងរាជវាំង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1793 មក J. Barrow ក្នុងការងាររបស់គាត់ ដំណើរទៅកាន់ណាំហា 1792 - 1793 ឃើញថារបៀបនៃការញ៉ាំរបស់ជនជាតិ Hue គឺប្លែកណាស់។ ដោយសារតែជនជាតិចិនតែងតែដាក់ចានទាំងអស់នៅលើតុ ប៉ុន្តែជនជាតិ Hue មិនត្រឹមតែគ្របលើតុប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដាក់ចានដាក់ពីលើគ្នាជាបី ឬបួនស្រទាប់ រហូតដល់ជាង 200 យ៉ាង ឆ្ងាញ់ពិសា និងទំនើប។

ក្រោយចូលឆ្នាំ ដូនតា "ស្នាក់នៅ" កូនចៅថែរក្សាម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅលើអាសនៈដែលជានិមិត្តសញ្ញាដោយប្រព័ន្ធនំ (ឈុង តាយ តេត ឡុក អ៊ីន ដល់) កកស្ទះ ស្ពៃក្តោប បន្លែជ្រក់ ទំនប់ (សាច់ បន្លែ ផ្លែឈើ) និងផ្កា ផ្លែឈើជាច្រើន... សល់អាស្រ័យទៅលើចិត្តអំណត់ របស់របរដែលខ្លួនចង់ធ្វើ ឬធ្វើទាន។ ផ្តល់ជូនដោយសារតែតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Tet មិនខ្ពស់ និងដើម្បីជៀសវាងកាកសំណល់។ រឿងតូចតាច ល្អប្រពៃ ជាក់ស្តែងដូចនោះ។

ដូច្នេះហើយ តង្វាយចុងឆ្នាំ គឺជាវត្ថុដ៏បរិបូរណ៍បំផុត បង្រួបបង្រួម និងភ្ជាប់ពិភពទាំងពីរនៃយិន និងយ៉ាំ ជួយចិញ្ចឹមប្រពៃណីគ្រួសារ ភ្ជាប់ចំណងកិត្យានុភាព និងភក្ដីភាពពេញទំហឹង ជួយដល់ស្ថិរភាពនៃសង្គម។ ប្រភពដ៏ពិសិដ្ឋនោះចាំបាច់ត្រូវរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន ដោយចាប់ផ្តើមពីរឿងនៃថាសអាហារ និងថាសតង្វាយ។

Mạch nguồn trên mâm cỗ tết xứ Huế- Ảnh 3. — អាហារតេត

ម្ហូប Hue រឹតតែឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថន័យជាមួយថាសសម្រាប់បំណាច់ឆ្នាំ បើកឆ្នាំថ្មី Hue ដូច្នេះហើយ Hue សមនឹងទទួលបានងារជា "រាជធានីធ្វើម្ហូប"។ តួរលេខបុរស និងស្ត្រីក្នុងគ្រួសារក៏មានលក្ខណៈ "ខុសគ្នា" ផងដែរ ដែលកំណត់ទីតាំងយ៉ាងច្បាស់។ កាលពីមុន បុរសដែលល្បីក្នុងសង្គម បំពេញចិត្តកតញ្ញូ និងស្មោះស្ម័គ្រ ក៏អរគុណចំពោះខ្នងដ៏រឹងមាំ ជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះនៅពីក្រោយ ថែរក្សាផ្ទះ វាលស្រែ បូជាដូនតា ចិញ្ចឹមជីដូនជីតា ឪពុកម្តាយ និងចិញ្ចឹមកូនៗចៅៗ។ ផ្ទះបាយនៅខាងកើតបន្ទប់មានភ្លើងក្រហម ចង្រ្កានត្រូវអុជធូបជាប្រចាំ ភ្ជាប់នឹងចានធូបនៅលើអាសនៈ ជាកន្លែងអុជធូប ថែរក្សាថាសអាហារ (ប្រចាំថ្ងៃ) និងថាសតង្វាយ (នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែពេញបូណ៌មី ខែពិសាខ ជាថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែពិសាខ ជាថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែពិសាខ ស្អាតជានិច្ច)

អាសនៈ Hue Tet ត្រូវបានតុបតែងដោយបំណងប្រាថ្នាសន្តិភាព និងភាពរុងរឿង។ ក្រៅពីថាសសម្រាប់ដង្វាយក៏មានអង្ករដំណើបជាធាតុនៃឋានសួគ៌និងផែនដីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនផងដែរ (បាយដំណើប, បិណ្ឌ, បិណ្ឌបាត...); មានស៊ុបផ្អែម កកស្ទះ និងនំខេក ភាពផ្អែមនៃឋានសួគ៌។ ផ្កានៅខាងឆ្វេង (ខាងកើត) តំណាងឱ្យស្ត្រីដែលមានបំណងប្រាថ្នាចង់ចេញផ្កា។ ផ្លែឈើនៅខាងស្តាំ (ខាងលិច) តំណាងឱ្យបុរស ផ្លែនៅកណ្តាលជាចង្កោមចេក បង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌បៃតងទៅលឿង ទុំទៅជាខ្មៅ។ ខាងលើនេះគឺជាផ្លែឈើពីសួនផ្ទះ ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ពូជគ្រាប់ (មើម ទទឹម ឪឡឹក ត្របែក ក្រូច...) ដោយមានបំណងបន្តពូជ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/mach-nguon-tren-mam-co-tet-xu-hue-185250102205951821.htm